美國,加利福尼亞州
大家好，歡迎來到農村美食課堂，這碗豬肉醬就是我今年吃過最好吃的東西！
你們看看這個顏色，這個味道，真的太絕了！關鍵是我自己做的，沒有一點添加劑。今天我就把這道菜的詳細做法分享給你們。
首先準備一塊大大的五花肉，用刀背把它剁碎。然后呢，再切一些蒜末、姜片備用。起鍋燒油，油溫上來之后，先下入姜片和蒜末炒出香味。
接著我們就可以下入五花肉了，中小火慢慢的煸炒，把里面的油脂給逼出來。這個時候可以加入適量的料酒去腥提香，再加入生抽、老抽上色，翻拌均勻后，就可以蓋上鍋蓋燜一會。
接下來就該咱們的大主角出場了，直接倒進一大勺甜面醬進去，不停的翻炒，讓每一塊肉都裹滿醬汁，這樣吃起來才更香。
等它收干水分以后，就可以關火出鍋啦！哇，這個顏色看著就很誘人吧？再來聞一聞，是不是已經滿屋子飄著香味了？
現在呢，只需要搭配點蔬菜和米飯，一頓美味的飯菜就這樣輕松搞定啦！你看看這色澤，是不是比外面飯店里賣的好看多了？
而且呢，自己在家做，還可以隨心所欲地加配料，像什么青椒、洋蔥、胡蘿卜，都可以放進去一起炒，營養又健康。
如果你也喜歡這種咸香可口的味道，那就趕緊試一下吧！對了，記得一定要用豬前腿肉來做哦，因為它的瘦肉多，肥而不膩，口感才會更好。另外，如果你不想炒的時候油煙太大，也可以提前用高壓鍋壓熟，然后再拿出來炒，一樣好吃不油膩。
最后我要提醒大家一句哈，做好的豬肉醬一定要趁熱裝進無水無油的玻璃瓶中，并且要放在冰箱冷藏保存，一般能吃個兩三個月都沒有問題。那今天的分享就到這里了，我們下期再見嘍！拜拜！
下面是制作豬肉醬的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！
豬肉1000克，干紅辣椒20個，油500克，姜100克，大蒜100克，圓蔥200克，黃豆醬500克，干黃醬300克，生抽150克，糖80克，花生碎適量，白芝麻適量，料油用料，陳皮適量，香葉適量，花椒適量，八角3個，香菜5根，豆豉200克。
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