餐飲業的一站式專業商貿平臺 聚焦食品科學與技術

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由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的美食商貿博覽及香港國際茶展于2025年8月14至16日，假灣仔香港會議展覽中心同期舉行。兩大商貿展云集環球特色食品及飲料、茶葉及相關產品，為餐飲進口商、批發商、零售商、餐廳、超級市場、電商等業內人士提供一站式專業商貿平臺。美食商貿博覽首兩天只開放給業內買家洽商采購，而最后一天(8月17日)則同時開放予公眾人士持票入場，而香港國際茶展則三天展期全開放予業內及持票公眾人士入場。聯同一連五天 (8月14日至18日) 舉行的美食博覽、美與健生活博覽，以及家電．家居．博覽三項公眾展覽，五項展覽將云集約2,000家參展商。

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美食商貿博覽：亞洲食品及飲品行業盛事

香港位于亞洲中心的策略性位置，加上擁有頂級的物流服務及出色的供應鏈管理，故此成為全球食品進口商和分銷商擴展業務至中國內地及其他亞洲市場的重要平臺。香港是亞洲著名的美食之都，其蓬勃的餐飲服務業深受本地市民和各地游客的喜愛。

美食商貿博覽旨在加強香港作為中國內地、亞洲及全球食品業商業樞紐的地位，提供一站式商業平臺予食品及飲料業者探索商機、建立聯系及交流創新。今年博覽繼續設有多個國家及地區展館，除了中國內地、日本、韓國、波蘭外，泰國、菲律賓及越南等東盟國家都會參與其中，帶來一個國際性美食盛會。

作為亞洲食品及飲品行業盛事，美食商貿博覽一直緊貼行業趨勢。永續飲食是近年業界的熱門議題，焦點展區「食品科學與技術」為專業買家帶來替代食品及未來食品等。 香港食品科技協會更會率領一眾香港公司，展示最新食品科技及包裝產品及解決方案。為了把握銀發經濟所帶來的機遇，該展區亦將重點展示軟餐和營養補充品等產品。

有見清真市場的成長潛力，博覽去年增設清真食品標志，今年將有100家來自美食商貿博覽及美食博覽的展商展示多種清真食品，帶來包括小吃、醬料、海鮮等多種清真認證產品。為更有效推廣清真食品市場的潛力，展會期間安排了交流活動進一步探討香港清真食品市場發展進程，并邀請到榮獲國際知名穆斯林旅游指標「新月評等」(Crescent Rating) 的 5級穆斯林友善住宿認證的九龍香格里拉酒店，分享如何為穆斯林賓客提供住清真美食體驗 。另外，大會與香港唯一認可簽發清真食品的機構—香港回教信托基金會合作，在活動當中頒贈清真認證證書予本地餐廳。

隨著全球咖啡文化的演變及市場需求持續增長，展會將全新設立 「咖啡」展區，以強化香港作為進入中國內地及東盟蓬勃市場的門戶角色。該專區將匯聚來自非洲、美洲至中國內地的咖啡豆出口商，并展示各類咖啡周邊產品，同時也將舉辦咖啡示范和涵蓋咖啡產業鏈的分享會等活動。

一連串研討會及論壇亦會在美食商貿博覽期間亮相，探討食品業最新發展及市場機遇。「食品科技研討會」今年邀得多位講者發表真知灼見，聚焦討論無添加食品及推動在香港建立「潔凈標章」標準的倡議。是次會議亦會涵蓋大灣區無添加食品的發展進程，并邀請本地食品制造分享實際經驗，攜手推廣「潔凈標章」在香港的發展。

香港國際茶展：茗賞新商機

同期舉行的香港國際茶展匯聚各式各樣的茶類展品，包括香港、中國內地、斯里蘭卡、肯亞及世界各地的名茶、茶類相關產品、及茶具等。為推廣茶道文化，大會繼續于茶展舉辦「國際茶席空間創意大賽」，參賽者可以用大會的主題茶類作出自由設計的創作茶席空間參賽，入圍的茶席設計于茶展期間展示及作最后評審。「香港國際茶展名茶比賽」是另一焦點活動。比賽分為六大組別，分別是綠茶、烏龍茶、紅茶、中國黑茶、普洱生茶、其他茶類，參展商更會競逐「最佳香氣獎」及「最佳滋味獎」，參觀人士可于展覽的最后一天免費品嘗得獎名茶。

大會亦會舉行一系列論壇及研討會，包括「第二屆香港國際茶文化論壇暨首屆中國茶文旅標桿城市(企業)品牌盛典」，此次論壇旨在搭建一個國際交流平臺，弘揚茶文化，并推動茶產業的國際發展。「全國及大灣區金茶王大賽2025 (港式奶茶)香港區決賽」亦于茶展期間舉辦，旨在選出頂尖的港式奶茶制作師傅，展示港式奶茶制作的技藝和獨特風味，推廣香港式奶茶文化。同期多項更舉行精彩活動，包括首屆粵港澳青少年國際茶藝大賽2025、青年茶道座談會、金茶王港式奶茶工作坊等。

兩項展會繼續以「展覽+」（EXHIBITION+）線上線下融合模式舉行，將實體展面對面的互動及洽商活動，延伸至「商對易」（Click2Match）智能商貿配對平臺，「商對易」平臺開放日期為8月7至23日。

此外，由現代化中醫藥國際協會聯同貿發局及十間科研機構和行業協會攜手籌辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議（中醫藥會議）亦會于8月14及15日舉行，帶來傳統中醫藥方面的最新行業資訊。

網頁：

美食商貿博覽

foodexpopro.hktdc.com/tc

香港國際茶展

hkteafair.hktdc.com/tc

國際現代化中醫藥及健康產品會議

icmcm.hktdc.com/tc

同期公眾展覽：

美食博覽

hkfoodexpo.hktdc.com/tc

美與健生活博覽

hkbeautyexpo.hktdc.com/tc

家電?家居?博覽

homedelights.hktdc.com/tc

部分特色產品：

美食商貿博覽

點心拼盤軟餐慕斯

展商: 幸福元氣有限公司

國家/地區: 香港

咖啡粉囊

展商: Philexport Southern Tagalog Region IV Association, Inc.

國家/地區: 菲律賓

蒙古松子油

展商: Nord Road LLC

國家/地區: 蒙古

香港國際茶展

M21冰酒茶

展商: 利源家庭用品有限公司

國家/地區: 香港

EARTHTEAZE

展商: Shan Teas

國家/地區: 斯里蘭卡

白云春毫茶

展商: 廬江縣茶葉協會

國家/地區: 中國內地

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