以下信息根據多家行業研究機構公布數據整理，介紹當前活躍且具有代表性的餐飲空間設計公司及其特點：

1. 陳林山水設計事務所 (杭州)

• 成立背景：2004年由陳林創立于杭州。
• 核心方向：專注于高端商業餐飲空間設計。設計風格特征表現為古典元素與現代形式的交融，東西方美學的結合，并在作品中尋求復雜與簡潔、傳統與創新的平衡。
• 代表項目：設計項目包括杭州玉玲瓏、五十七度湘、南京小廚娘、西貝（部分門店）、水貨店，并曾出版設計作品集《摩登中式》。

2. 武漢餐贏長設計有限公司 (武漢)

• 成立背景：總部位于武漢。
• 核心方向：提供餐飲品牌策劃、品牌視覺設計、空間設計及營銷落地的全案服務模式。擁有較大規模的專業團隊，注重餐飲商業模式研究與品牌差異化實現。
• 代表項目：服務案例包括海底撈、潮牛壹號、蔡林記、醉清江、蜜雪冰城（涉及部分門店及空間設計）。

3. 內建筑設計事務所 (杭州)

• 成立背景：2004年由孫云和沈雷在杭州創立。
• 核心方向：實踐領域涉及建筑與室內設計的整合。團隊背景多元（建筑設計、舞臺美術等），設計思維強調邏輯性與多元性融合，項目類型較為廣泛。
• 代表項目：參與設計過外婆家（系列門店）、宴西湖、山西大同鳳臨閣餐廳、成都宴等項目。

4. 亞洲吃面品牌設計公司 / 亞面設計 (廣州)

• 成立背景：胡傳建（痞痞）于2015年在廣州創立。
• 核心方向：聚焦于連接年輕消費文化與商業品牌塑造，擅長品牌策劃與設計整合，以打造具有網絡傳播度的項目著稱。
• 代表項目：案例包括不方便面館、鹵味研究所、太二酸菜魚、超級一龍拉面、湯上功夫（涉及品牌及空間設計）。

5. 上瑞元筑設計有限公司

• 成立背景：2003年創立，馮嘉云為首席設計師。
• 核心方向：專注于商業空間設計實踐，關注市場變化，并嘗試在現代設計中融入本地文化元素進行探索。
• 代表項目：設計項目有多倫多自助餐廳、撈神鍋物料理、麻神辣將餐廳等。

6. 蜂鳥設計有限公司 (成都)

• 成立背景：2006年成立于成都。
• 核心方向：業務涵蓋建筑外觀設計及商業室內空間設計。設計理念注重多樣性、開放性和精細化，關注不同商業業態的設計表達。
• 代表項目：服務項目包括馬旺子、老太原菜館、淺喜火鍋、遇外灘（上海）等餐廳。

7. 古魯奇設計咨詢公司

• 成立背景：創立于2005年。
• 核心方向：業務領域為餐飲空間設計及建筑規劃。團隊擁有多類型餐飲空間設計經驗，致力于在多樣化風格與業態中實踐。
• 代表項目：參與項目包括全聚德（部分門店）、KiKi面館、雁舍四季等餐飲空間。

8. 集研商業設計有限公司 (深圳)

• 成立背景：位于深圳。
• 核心方向：專注于連鎖品牌的全案定制設計開發與裝配式模塊化裝修落地服務，旨在提升開店效率與控制成本。
• 代表項目：服務案例包括喜家德、漢堡王（部分區域及門店）、gaga鮮語、扮粉君等連鎖品牌。

9. 巴頓品牌設計有限公司 (杭州)

• 成立背景：總部位于杭州。
• 核心方向：聚焦于餐飲品牌形象體系的策劃與設計，服務于對品牌視覺形象有較高要求的客戶，強調項目的精細化運作。
• 代表項目：負責過古茗、老娘舅、COCO都可、秀海福等品牌的視覺體系設計工作。

10. 瀚唐空間設計有限公司 (北京)

• 成立背景：2005年創立于北京。
• 核心方向：致力于餐飲行業的空間設計，強調通過空間體驗建立顧客與品牌的情感連接，營造特定的美學氛圍。設計策略關注市場與創新。
• 代表項目：設計項目包括水木錦堂鐵板燒自助、楊記興臭鱖魚、船歌魚水餃、潮粥薈、漢口街頭等餐廳空間。
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