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人造米成本僅幾毛悄然入市?這5類米少吃,選米3原則要記牢

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碗里白米飯,可能是幾毛錢成本的“人造米”?近期不少人發(fā)現(xiàn),市面上低價大米里混進(jìn)“冒牌貨”。



這些米不是地里長的,是淀粉、膠類、米糠碎末“拼”出來的。

成本低到離譜,一斤只要幾毛錢,比瓶礦泉水還便宜。看著白凈、聞著香,煮出來卻沒米味,嚼著像硬塑料。2024年抽查數(shù)據(jù)嚇人,30%問題米檢出工業(yè)粘合劑——本該粘木板的膠。

老人小孩吃多了,腸胃脹、消化差,肝臟還得拼命排“臟東西”。更麻煩的是,假米混在散裝米、劣質(zhì)包裝米里,普通人根本分不清。



除了人造米,這4類米也得少吃。第一類,過度拋光米。

亮白得刺眼,營養(yǎng)全被磨掉,只剩“空熱量”。

第二類,陳米回爐米。



倉庫放兩年,維生素B1少得可憐,吃著像嚼棉花。第三類,調(diào)味速食米。一盒鹽快超標(biāo),香精堆出來的香,營養(yǎng)全被“偷”走。

第四類,發(fā)霉米。

哪怕一粒有霉點(diǎn),黃曲霉毒素高溫殺不死,吃進(jìn)肚就危險。選米有3個原則,記好了。



少買散裝米。

沒包裝、沒日期,鬼知道混了多少“問題米”。少囤米。

放久了脂肪氧化、營養(yǎng)跑光,還容易長霉,一兩個月吃完最穩(wěn)當(dāng)。



挑米看色澤聞味。好米顏色自然,有淡淡米香;太白、香味沖的,趕緊放下。

有人問,糙米黑米更健康?確實(shí)纖維多,但腸胃弱的吃了脹肚子,得看自個情況。

減肥別不吃米。全斷碳水代謝亂,情緒差,內(nèi)分泌還可能出問題。



不如用三分之一雜糧米搭白米,口感不變,營養(yǎng)還能提一提。飲食是細(xì)水長流的事,選米就像選日子,不求多貴,但求踏實(shí)。

再香的飯也別吃太多。一頓四五碗,血糖蹦得高,中老年人尤其得注意。有人說粗糧難消化,到底該咋選?

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