引言

俄烏沖突打了3年多，結果武器彈藥還在，土豆卻不夠吃了。

根據雅虎財經7月14日的報道，俄羅斯總統普京都不得不承認“我們缺少土豆、甜菜和一些其它蔬菜”。

按理來說，俄羅斯的農業潛力是很大的，有著和我國東北地區一樣的黑土地，農作物產量有足夠的保障，甚至去年還有多余的農作物出口給我們。

為什么只過去一年時間，俄羅斯的土豆就不夠吃了呢？

俄羅斯的土豆危機

其實，俄羅斯的土豆危機不是現在才出現的，自從俄烏沖突爆發以后，除了去年是個“豐收年”，其余時間基本都挺缺糧食的，尤其是被俄羅斯人稱為“第二面包”的土豆。

根據《德國之聲》的報道，從今年年初開始，俄羅斯的土豆產量就一直在下降，第一季度的土豆收成同步減少12%，土豆價格上漲52%。

原本俄羅斯政府去年還發放了一批“食物券”，以應對前段時間的通貨膨脹，然而到了今年年初，即便俄羅斯百姓們拿著券去有關部門換食物也換不來了。

為什么俄羅斯土地資源豐富，會那么缺糧食呢？

實際上，俄羅斯的農產品產量和出口量都是很大的，這一點和隔壁烏克蘭情況差不多。

兩個國家都是集成了蘇聯的一部分工業體系，但就好比是武俠小說里，兩個徒弟分別繼承了師父的“心法”和“招式”一樣，烏克蘭空有工業技術沒有工業基礎，俄羅斯只有工業底子缺乏高端人才，于是就變成一根筋兩頭堵了。

兩個國家沒辦法，只好利用國內還算不錯的土地資源開始種莊稼。兩個工業大國，再帶上印度這個理論上的“工業大國”，三個搞工業的就這么開始向外出口糧食了。

因此對于俄羅斯來說，他們并不是種不出土豆或其他農作物，而是他們的經濟發展太單一了，一旦市場行情或自然氣候發生點變化，整個俄羅斯農業行情都會隨之影響。

就比如2022年和2023年這兩年里，即便俄羅斯因戰爭原因造成了糧食短缺，但依靠白俄羅斯和埃及的進口，也能勉強找補過來。

到了2024年，可能是美國忙著大選顧不上援助烏克蘭，俄羅斯的土豆也迎來了“豐收年”。

俄羅斯本來就有不小的通貨膨脹，這下土豆產量突然提高了，價格自然進一步下降，農民種的土豆賣不出去好價錢，今年自然就有意改種其它作物，就造成了本土土豆產量大幅度下降，只能依靠進口才能彌補。

更要緊的是，土豆產量下降雖然事小，但造成的“蝴蝶效應”卻相當嚴重。

伏特加生產也需要一定的土豆，土豆產量下降導致價格上漲，繼而影響俄羅斯的伏特加生產和出口。

再加上盧布貶值，很多愿意援助俄羅斯的國家雖然嘴上不說，但為了長遠考慮，俄羅斯也不太可能會用盧布作為直接貨幣交易，大概率還是要用“以物易物”的方式便宜出口點油氣資源，再不然就是用人民幣付款，對俄羅斯的經濟也會造成一定影響。

俄羅斯農業發展的弊端

為了緩解“土豆危機”，俄羅斯除了繼續從白俄羅斯和埃及進口以外，還從中國進口了將近4.67萬噸，直接讓中國對俄土豆供應量來到了前三的位置，和去年相比上漲了近40倍。

對我們來說，俄羅斯的土豆短缺剛好可以幫我們緩解一點庫存壓力，五六月份新薯上市，1到4月份的庫存就可以出口給俄羅斯換取外匯，這也是為什么有人覺得土豆漲價了的原因，畢竟新產的肯定要比存貨更貴一些。

只是對俄羅斯來說，這次土豆危機恰恰暴露出了他們農業經濟的一大弊端。

過去幾年里，我們經常會聽到有人到俄羅斯去投資農業，結果幾年下來賠得底朝天。

很多人都納悶，俄羅斯明明土地資源那么豐富，農產品出口量又大，為什么外企過去投資會賠錢呢？

這是因為俄羅斯的地大多都是荒地，面積雖然很大，可實際上不僅沒地沒開墾，就連配套的水利設施都沒法保障。

我國東北在建國之初的情況和俄羅斯差不多，只是因為有勤勞的東北人民，以及前去戍邊和援建的解放軍官兵們的不懈努力，才把那些難以開墾的凍土都變成了畝產量大的黑土地。

再加上俄羅斯的土地大多比較依賴能源供給，像糧食烘干，天寒地凍地根本沒地方晾曬，這就要依靠天然氣和煤爐提供的熱量。

但俄羅斯的交通網很不發達，主要人口都集中在西部城鎮，像我們熟知的西伯利亞種土豆，收獲以后想要運到西部城市里，運輸成本都難以負擔。

正因如此，俄羅斯不論土地資源再豐富，也無法達到美國那樣的規?；Z食生產，直到現在也還是類似于看天吃飯的原始農業模式。

很多在華俄羅斯博主也分享過類似的，大概意思就是，他們那里的肉蛋奶價格都很便宜，干巴面包基本和國內也差不多，但蔬菜價格，尤其是新鮮蔬菜的價格奇高，一捆香菜都能換一個手雷。

總的來說，俄羅斯這次土豆危機并不是俄烏沖突引起的，更多的還是他們國家本身就存在農業發展模式上的弊端。

好在有中國的幫助，俄羅斯今年上半年的土豆短缺問題也算逐步緩解，據說在7月31日之前，俄羅斯還將對15萬噸的土豆進口實施免關稅配額，多少也對我國的農產品出口提供了一些便利。

參考資料：
俄羅斯阿穆爾州從中國進口土豆激增近40倍——2025-07-02·黑河學院遠東研究院
中國自2019年以來首次成為俄羅斯馬鈴薯三大供應國之一——2025-05-04·俄羅斯衛星通訊社