一到夏天，我們經常會整個人沒有精神，疲憊乏力，做事更是沒有干勁。就想躺著睡覺，而癱著，腦袋不想動，也覺得渾身不得勁。

這其實是因為夏季炎熱的天氣帶走身體里面的鉀元素，而身體中的鉀元素是維持代謝的重要的礦物質。鉀含量失調就會疲憊乏力，四肢沒力，精神萎靡。

所以老人經常說夏季補鉀體補乏，可見鉀元素在夏季的重要性。今天分享生活中常見的3種含高鉀食材，簡單做，營養美味，補鉀精神飽滿。

一，口蘑

口蘑一種菌菇類食材，口感鮮美，味道香，用它炒飯，煮湯，炒菜都是鮮甜可口。值得一提，是它里面的鉀元素非常的高，又被稱之為“鉀王”，每100克的口蘑中含有3100毫克的鉀元素。

推薦食譜:瘦肉炒口蘑

準備食材:

瘦肉，口蘑，食鹽，蠔油，醬油，淀粉，食用油

具體做法:

1.瘦肉洗凈切成薄片，加點醬油，淀粉，食用油抓均勻。口蘑放清水中洗凈切片，放一旁。

2.鍋中倒入油，把瘦肉放入油，鍋中炒一炒，炒至焦香。倒入備好的口蘑，口蘑下鍋鏟子多翻動，炒均勻。

3.炒好后加點食鹽，跟蠔油調一下味道，食材調味好后炒香就可以出鍋了。

二，紫菜

紫菜又被稱為海中明星，它是一種海產品，雖然不起眼，但是它口感很鮮。夏季我們家就喜歡用紫菜煮湯，還可以用它炒飯，做成菜。紫菜的微量元素，纖維素，碘元素都很高。100克紫菜中含有2300毫克的鉀元素，也是“高鉀菜”。

推薦食譜:紫菜煲

準備食材:

生蠔，紫菜，紫蘇，蒜瓣，食鹽，醬油，生姜，食用油

具體做法:

1.紫菜是免洗，所以不用清洗，撕成小塊，放一旁。蒜瓣拍碎，剁成蒜泥。生姜切片，而生蠔去掉殼，洗洗干凈，放一旁。加點淀粉，攪一攪，放著備用。

2.鍋中放入油，把蒜泥下鍋，炒一炒，炒香。放入生姜片，再把備好的紫菜放入鍋里面，炒個香。

3.緊接著倒入水，然后我入備好的生蠔，生蠔放進去，蓋上蓋子，煮個15分鐘。把它們煮熟，煮熟后加入食鹽，調一個味道就好了。鮮香可口又營養的紫菜煲就完成了，下飯神器。

三.秋葵

秋葵不愧是夏季的寵兒，秋葵味道鮮，口感好。秋葵，又被稱為補腎食材。它里面含有的鉀元素也是高，每100克的秋葵中含有的鉀元素多達260毫克。

推薦食譜:雞蛋炒秋葵

準備食材:

秋葵，蒜瓣，辣椒，雞蛋，食鹽，蠔油，食用油

具體做法:

1.秋葵外皮用手搓一搓，洗干凈。洗凈的秋葵放案板，用刀切成小塊。而雞蛋打入碗里面攪拌均勻。

2.蒜瓣，辣椒洗凈，切成小段，放著備用。鍋中倒入油，把雞蛋放入油，鍋中炒一炒，炒成塊。接著取出放碗中。

3.鍋中再放入油，放入蒜瓣跟辣椒炒出香味。將備好的秋葵放入里面，秋葵下鍋小火炒一炒。再炒的時候會有一些粘液，這個就是它的營養物質。

4.炒個七分熟，倒入備好的雞蛋。然后加點食鹽跟蠔油，再給它們炒均勻即可出鍋。又香又鮮的秋葵炒蛋就完成。

炎炎夏日，必不可少，就是多補充鉀。這幾種高鉀食材，平時可以給家人煮起來，簡單好做，還營養，關鍵是補鉀精神好，腿腳有勁，做事更有干勁。