河南
評論員 陳柯旭
近日，據(jù)法制日報報道，不少餐飲店都在實行堂食和外賣的“雙標”策略。堂食的顧客吃的是當天現(xiàn)宰的羊肉、現(xiàn)洗現(xiàn)烤的蔬菜，然而外賣訂單送出的卻是冷凍肉。記者在北京、天津、河北多地走訪發(fā)現(xiàn)，這種做法相當普遍。
本以為躲過了外賣小作坊，經(jīng)歷過堂食的檢驗，沒想到還是被商家“背刺”了。鮮肉變凍肉，現(xiàn)炒成加熱，食材雙標辜負消費者信任，商家失去的不僅是口碑，更是對消費者最基本的尊重。
外賣平臺競爭愈演愈烈，平臺大額補貼導(dǎo)致訂單利潤進一步被壓縮，食材雙標策略雖能降低成本，提高出餐效率，暫時緩解成本壓力，但卻讓菜品品質(zhì)大打折扣，這種短視行為最終損害的還是消費者的切身利益。
外賣平臺競爭帶來的壓力，憑什么要讓消費者來買單？對于顧客來說，無論是堂食還是外賣，掃碼還是用券，完成付款就應(yīng)該享受到同等品質(zhì)的商品和服務(wù)。
然而，堂食外賣雙標亂象，不僅是對消費者的欺騙，更是對食品安全和品質(zhì)的漠視。
規(guī)范亂象，不能只靠商家自覺整改，更需要監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度，明確要求平臺標注食材來源、加工方式等信息，讓消費者點的明白，吃的放心。畢竟，在競爭激烈的餐飲市場，只有用真心和誠意對待每一位顧客，才能贏得長久的口碑和市場。
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