這是什么神仙粽子？紫得夢幻，餡料爆滿，顏值絕了！隨手一拍就是朋友圈焦點。溫柔的紫糯米裹著隱約的芋泥和奶酪，瞬間戳中甜品控的心。 創意太絕了，把傳統粽子玩出了新花樣——軟糯紫米裹著細膩芋泥，再夾冰涼絲滑的奶酪。中西合璧的口感，一口下去冷香軟糯層層綻放，像吃精致甜點，又藏著獨特端午味，讓人直呼腦洞大開！

味道更是征服所有刁鉆舌尖。紫米帶著粽葉清香，軟糯有嚼勁；芋泥細滑綿密，透著自然清甜；中間冰涼的奶酪餡最絕，奶香濃郁、入口即化，甜度剛好。冷藏后吃，冰涼沁爽裹著軟糯香甜，瞬間驅散燥熱，堪稱夏日救贖！ 難怪它成了新晉網紅——高顏值配冰爽口感，在傳統粽子中殺出重圍，社交平臺刷屏不斷。今年端午，就讓味蕾感受這場冰涼驚艷的甜蜜暴擊，趕緊解鎖這份神仙冰粽吧！

【芋泥奶酪粽子】

制作配料：紫糯米500克 白糖、煉乳、奶粉、淡奶油 粽葉適量

芋泥：芋頭適量 白糖、紫薯粉、煉乳、黃油奶酪適量 白糖適量

制作方法：

1、提前把紫糯米泡上，我是上午泡的，下午來做的；

2、粽葉提前給它刷洗干凈，水煮一下，把這些粽葉鋪在電飯煲底部，我們主要想要粽葉的的香味，再把紫糯米給它倒進去，水量就跟我們煮米飯的差不多就可以。

3、蒸好的芋頭加入以下的食材：白糖、紫薯粉、煉乳、黃油，手動壓碎就可以。你看最后是這種狀態就可以了，也不需要炒制，這個狀態是正好的。

4、電飯煲精煮飯模式45分鐘，煮好直接給它倒出來，把粽葉去掉，再把屏幕上的這些調料加進去（白糖、煉乳、奶粉、淡奶油）這些調料不需要具體的量，根據自己的喜好加就可以。最后拌均勻就好了。

5、奶油奶酪加點白糖拌均勻裝裱花袋備用；芋泥也裝在裱花袋里備用；

6、開始包粽子：取兩片粽葉，按視頻手法折成三角形漏斗。先加部分紫糯米，用筷子戳實底部，再擠入芋泥和奶油奶酪，最后用糯米封口，裹緊粽葉即可。 難點就在這一步——比包生米難多了，餡料偏軟，包起來費勁。像我用的小粽葉，兩片重疊后更不好操作。建議你們買大粽葉來包，會輕松不少。

7、包好放在冰箱冷藏一晚或者冷凍幾個小時。我直接密封冷藏了一個晚上?？梢援斪饕粋€冰粽來吃，芋泥奶酪的口感就是軟糯香甜，冰涼爽口，我放的糖比較少，感覺沒有想象中的那么驚艷，但是糖多一點，味道還是不錯的。你們可以去試試！