“夏天吃對菜，不用醫生來”！一到夏天，天氣熱得讓人沒胃口，還總覺得口干舌燥、晚上睡不好，稍微吃點油膩的就肚子脹。但您知道嗎？有 3 種 “平價菜” 專治夏天的這些毛病 —— 苦瓜、西葫蘆、空心菜，別看它們不起眼，卻是夏天的 “養生寶藏”，清熱解暑、養心助眠、健脾祛濕，做法簡單還好吃，幾塊錢就能做一大盤，夏天吃太值了！快來看看它們怎么吃最養人！

苦瓜炒牛肉：苦中帶香的 “清熱菜”，夏天吃它不上火

為啥苦瓜是夏天的 “滅火小能手”？

苦瓜外號 “涼瓜”，夏天吃它就像給身體 “降降溫”，嘴里發苦、臉上冒痘的人吃了，很快就覺得清爽。很多人怕苦，其實和牛肉一起炒，肉香能中和苦味，苦瓜炒得軟嫩，牛肉炒得滑嫩，一點都不苦，反而越吃越香。

中醫觀點：苦瓜 “清熱瀉火”，夏天心火旺的人（比如總煩躁、睡不好）吃它正合適；牛肉性溫，能中和苦瓜的寒性，脾胃弱的人也能吃，不用擔心拉肚子。

西葫蘆炒蛋：鮮嫩軟滑的 “養心菜”，夏天吃它睡得香

為啥西葫蘆是 “夏天的安神菜”？

西葫蘆含水量高達 94%，夏天吃著像喝了口涼水，卻比水頂餓。它含有的維生素 B 族能讓人心情放松，晚上睡不好的人吃點，不知不覺就睡得香了。搭配雞蛋炒，蛋香混著瓜的甜，軟嫩好消化，老人孩子都愛吃。

專家建議：夏天總待在空調房，人容易煩躁，西葫蘆的鉀元素能緩解疲勞，雞蛋的蛋白質能補充能量，兩者搭配，養心又補體力，比吃安眠藥健康。

清炒空心菜：脆嫩爽口的 “健脾菜”，夏天吃它肚子不脹

為啥空心菜是 “夏天的腸道清潔工”？

空心菜是 “水里長的菜”，性涼能清熱，纖維細得像 “小刷子”，夏天吃點它，能幫腸道 “打掃衛生”，大便通暢了，肚子就不脹了。清炒著吃，脆嫩不塞牙，還帶著點清香，比吃生菜、油麥菜有味道。

中醫觀點：夏天濕氣重，人容易 “脾虛”，空心菜能 “健脾祛濕”，讓脾胃動起來，吃進去的東西能消化，自然就有精神了。

苦瓜炒牛肉清熱不上火，西葫蘆炒蛋養心睡得香，清炒空心菜健脾不腹脹，這 3 種菜，夏天換著吃，不用花大錢，就能吃得舒服、養得健康。做法簡單，菜市場都能買到，今天就試試吧！覺得有用就點贊收藏，轉發給身邊總說 “夏天沒胃口” 的朋友，讓大家都知道這 3 樣平價養生菜！

你家夏天最愛吃這 3 種菜中的哪一種？有沒有獨家的做法？評論區分享出來，大家一起學呀！