盛夏時節(jié)，寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)數(shù)十萬畝硒砂瓜正式開園上市，在環(huán)香山核心產(chǎn)區(qū)，瓜農(nóng)們搶抓農(nóng)時采摘硒砂瓜。得益于當?shù)馗珊禋夂蚝透晃叭溃瓯跒┊a(chǎn)出的硒砂瓜以“個大、瓤沙、汁多、甜度高”著稱，被譽為戈壁“綠寶石”。 據(jù)了解，寧夏中衛(wèi)市今年硒砂瓜種植面積46.95萬畝，預計產(chǎn)量將達115萬噸，硒砂瓜產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)戶增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)硒砂瓜田里勞作。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)采摘硒砂瓜。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)采摘、轉(zhuǎn)運硒砂瓜。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)采摘、轉(zhuǎn)運硒砂瓜。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)香山鄉(xiāng)硒砂瓜田里勞作。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)香山鄉(xiāng)硒砂瓜田里勞作（無人機照片）。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，農(nóng)戶在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)香山鄉(xiāng)硒砂瓜田里勞作（無人機照片）。 新華社記者 王鵬 攝

7月20日，客商在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)將硒砂瓜裝車。 新華社記者 王鵬 攝

地理科普延伸閱讀

硒砂瓜：石頭縫里長出的生態(tài)傳奇與人文密碼

在寧夏中衛(wèi)市環(huán)香山地區(qū)的戈壁灘上，一場持續(xù)百年的農(nóng)業(yè)革命正在改寫中國西北干旱帶的生態(tài)史。當?shù)剞r(nóng)民用碎石鋪就的“壓砂田”里，生長著一種被譽為“戈壁西瓜”的神奇作物——硒砂瓜。這種在砂石縫隙中汲取生命力的果實，不僅以獨特的甜脆口感征服市場，更以“石頭縫里長西瓜”的生態(tài)智慧，成為干旱農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的鮮活樣本。

砂石為箋：書寫干旱帶的生存哲學

中衛(wèi)市地處蒙古高原與黃土高原過渡帶，年均降水量不足180毫米，蒸發(fā)量卻高達2400毫米。面對如此嚴苛的自然條件，當?shù)剞r(nóng)民自清末民初便開始探索“壓砂種植”技術(shù)：在裸露的旱地上覆蓋10-15厘米厚的碎石層，形成天然的“生態(tài)溫室”。這種看似原始的農(nóng)耕智慧，實則蘊含著深刻的生態(tài)邏輯：

1. 保水增溫：碎石層可減少地表水分蒸發(fā)60%以上，同時吸收太陽輻射形成“熱島效應”，使地溫提升3-5℃，為西瓜根系創(chuàng)造適宜生長環(huán)境。
2. 養(yǎng)分循環(huán)：砂石風化釋放的鈣、鉀、硒等礦物質(zhì)，經(jīng)雨水沖刷滲入土壤，形成天然的“緩釋肥料”。中衛(wèi)市土壤硒含量達0.0026-0.0048毫克/千克，為硒砂瓜提供了獨特的營養(yǎng)基礎。
3. 防風固沙：壓砂田可降低地表風速40%，有效抑制沙塵暴侵襲，形成“瓜田-草甸-荒漠”的生態(tài)緩沖帶。

這種“以砂治旱”的農(nóng)耕模式，使中衛(wèi)市從“十年九旱”的荒漠區(qū)，蛻變?yōu)槟戤a(chǎn)值超25億元的硒砂瓜產(chǎn)業(yè)帶。截至2025年，全市硒砂瓜種植面積穩(wěn)定在60.6萬畝，帶動3.8萬戶農(nóng)戶增收，成為西北干旱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范。

甜脆密碼：解碼硒砂瓜的品質(zhì)基因

硒砂瓜的卓越品質(zhì)，源于自然饋贈與人工選育的雙重塑造：

1. 地理標志認證：2018年，“中衛(wèi)硒砂瓜”獲國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，其核心產(chǎn)區(qū)限定在海拔1800-2300米的環(huán)香山地區(qū)。這里晝夜溫差達16℃，年日照時數(shù)2845小時，賦予西瓜20%以上的含糖量。
2. 品種迭代：從傳統(tǒng)品種“蘭州P2”到現(xiàn)代品種“金城5號”，科研人員通過雜交育種技術(shù)，將硒砂瓜的耐貯運性提升至5個月，單瓜重量穩(wěn)定在5公斤以上，果皮硬度增強30%，適應長途運輸需求。
3. 營養(yǎng)價值：每100克硒砂瓜含硒0.003毫克、維生素C 8毫克，其特有的“硒-鋅-鐵”微量元素組合，被哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更證實具有增強免疫力、促進新陳代謝的功效。

在2025年中寧縣喊叫水鄉(xiāng)硒砂瓜文化品鑒會上，切開的硒砂瓜展現(xiàn)出“瓤紅似火、汁多如泉”的特質(zhì)，贏得客商“瓜型飽滿、甜度超14°”的高度評價。這種“石頭縫里長出的甜蜜”，正通過冷鏈物流走向全國22個大中城市，甚至出口日本、新加坡等高端市場。

生態(tài)悖論：甜蜜產(chǎn)業(yè)背后的綠色挑戰(zhàn)

當硒砂瓜成為“戈壁明珠”時，其生態(tài)代價也逐漸顯現(xiàn)。田野調(diào)查顯示：

1. 土壤退化：連續(xù)20年壓砂種植導致土壤孔隙度下降15%，有機質(zhì)含量減少40%，部分地塊出現(xiàn)板結(jié)化。
2. 水資源透支：盡管壓砂田節(jié)水效率比傳統(tǒng)灌溉提高50%，但在年降水量僅180毫米的極端干旱區(qū)，過度開采地下水仍引發(fā)河道斷流、濕地萎縮等問題。
3. 生物多樣性單一化：規(guī)模化種植導致原生植被覆蓋率從30%降至8%，蚯蚓、甲蟲等土壤動物數(shù)量減少60%。

面對生態(tài)警報，中衛(wèi)市啟動“硒砂瓜產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型計劃”：

1. 推行三年輪作制：將壓砂田休耕期從1年延長至3年，種植苜蓿、豌豆等綠肥作物修復土壤。
2. 發(fā)展替代產(chǎn)業(yè)：在沙坡頭區(qū)試驗種植耐旱藥材金銀花、沙棘，每畝收益可達硒砂瓜的1.2倍。
3. 科技賦能生態(tài)種植：應用物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時監(jiān)測土壤濕度，采用滴灌技術(shù)將用水量控制在200立方米/畝，較傳統(tǒng)漫灌節(jié)水70%。

文化重構(gòu)：從生存智慧到品牌IP

硒砂瓜的產(chǎn)業(yè)化進程，催生出獨特的“瓜文化”生態(tài)：

1. 節(jié)慶經(jīng)濟：自2006年起，中衛(wèi)市連續(xù)舉辦硒砂瓜文化節(jié)，通過“瓜王爭霸賽”“吃瓜大賽”等活動吸引游客超50萬人次，帶動鄉(xiāng)村旅游收入突破2億元。
2. 非遺傳承：壓砂種植技術(shù)被列入寧夏回族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當?shù)剞r(nóng)民以“砂田歌謠”形式傳承選砂、鋪砂、破砂等12道工序。
3. 品牌敘事：設計“硒砂瓜IP形象——砂寶”，推出“從石頭縫到奧運會餐桌”的品牌故事，使產(chǎn)品溢價率提升至30%。

在2025年喊叫水鄉(xiāng)品鑒會上，電商主播通過直播帶貨，1小時內(nèi)售出硒砂瓜2萬公斤。這種“文化+科技”的營銷模式，正讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品煥發(fā)數(shù)字時代的新生機。

未來之路：在生態(tài)與經(jīng)濟間尋找平衡點

硒砂瓜的百年傳奇，本質(zhì)上是人類與干旱環(huán)境博弈的縮影。當甘肅靖遠縣重啟硒砂瓜種植時，中衛(wèi)市的轉(zhuǎn)型實踐提供了寶貴經(jīng)驗：

1. 建立生態(tài)補償機制：對實施輪作的農(nóng)戶給予每畝500元補貼，引導產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)方向演進。
2. 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標準：從種子選育到冷鏈運輸，制定12項綠色生產(chǎn)標準，確保每個硒砂瓜都可追溯。
3. 開發(fā)深加工產(chǎn)品：投資建設西瓜汁、瓜皮飼料生產(chǎn)線，將產(chǎn)品附加值提升40%，減少鮮果運輸損耗。

站在環(huán)香山觀景臺遠眺，壓砂田在陽光下泛著銀光，宛如大地編織的生態(tài)錦緞。硒砂瓜的故事證明：真正的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，不在于征服自然，而在于讀懂土地的語言，在生態(tài)約束中創(chuàng)造價值。當最后一縷夕陽為瓜田鍍上金邊，這片石頭縫里的綠色奇跡，仍在續(xù)寫人與自然和諧共生的新篇章。

責任編輯：程家康