江蘇
未來幾天暑氣正盛，菜場買菜得擦亮眼睛。發青的西紅柿第一個拉黑，龍葵堿藏在青皮里會傷人。
菜販自己都挑全紅軟乎的，帶青蒂的扭頭就走別猶豫。菜花看著光鮮卻藏隱患，伏天農藥殘留比平時高不少。
老廣的土辦法記牢了，小蘇打加面粉泡夠半小時再焯。
平菇聞著發酸趕緊扔，高溫天菌類變質比翻書還快。餐飲朋友說漏了嘴，發黏菌子可能泡過漂白水。反季菜看著水靈別心動，冷庫陳貨營養早就跑沒了。
山東菜農悄悄講，夏天特價白菜煮出來湯都是苦的。本地菜農凌晨摘的菜靠譜，帶露水的新鮮看得見摸得著。
挑豆角看彎鉤、黃瓜摸帶刺，茄子蒂部鮮綠才穩妥。
有人覺得菜販精明，專把問題菜放打折區坑人。
我個人認為，買菜多問兩句不丟臉，問問啥時候進的貨。伏天細菌蟲子都活躍，菜買不好全家跟著遭罪。
老輩人看蟲眼挑菜有道理，說明沒打太多農藥。當然土辦法結合科學更保險，洗干凈才能少生病。還有兩類伏天風險菜沒說透，評論區等您來嘮嘮。
別等吃壞肚子進醫院，現在就把這些記心里。趕緊檢查家里菜籃子，有問題的別心疼直接扔。
明天去菜場記好這幾點，專挑當季新鮮的買。伏天買菜不將就，全家人的健康最重要。
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