皇室成員離機后的座位令人驚嘆……國際航線資深空乘講述“令人肅然起敬”的經歷

最近經常有人抱怨高鐵上都是垃圾，座位上各種污漬，高鐵工作人員也不會及時清潔。在怪責高鐵服務的同時，也要考慮一下乘客的素質。如果都是高素質的人，也不至于那么多垃圾，需要工作人員不停地清理。

高素質的人往往是社會上的一流人士。真正的一流人士有何不同？

曾任日本航空空乘、現為培訓顧問的香山萬由理女士表示：“配得上一流之名的品格與修養體現在禮儀中。即便是知名企業高管，若餐盤上堆滿垃圾，也會被視為不在乎公共環境的人。而目睹日本皇室成員離機后的狀態，那種令人肅然起敬的感覺至今難忘。”

■識別“真一流”與“偽一流”的餐桌禮儀

——成功人士都注重“用餐禮儀”

世間不乏事業有成者，即所謂的成功人士。要判斷這些人是否配得上“真一流”的品格修養，關鍵要看其“餐桌禮儀”。從用餐儀態就能分辨“真一流”與“偽一流”的區別。

用餐姿勢尤為重要。伸脖駝背或低頭湊近餐盤都有失體統。有修養的人會自覺挺直腰背，保持頸部直立。筷子的持法同樣關鍵——你能正確持筷嗎？

當今社會崇尚“做真實的自己”，但這不適用于筷子禮儀。就像棒球棒和高爾夫球桿有標準握法一樣，最有效的方式就是遵循規范。不掌握基本儀態，難稱修養。

■“不會正確用筷子”損失巨大

看到電視美食節目中明星錯誤的持筷方式總令人遺憾。是無人指正，還是本人不愿改正？無論如何都會被視作禮儀意識淡薄，這種印象無關人品，卻十分可惜。

某次宴會上，有位賓客握拳持筷、戳刺菜肴。這位溫文爾雅的日本本土人士，既無手疾也未受傷，卻因不會正確持筷顯得修養欠佳。建議持筷不規范者及時矯正，可用兒童訓練筷從夾毛豆開始練習。

■用餐時兩大注意事項

真正的修養是放之四海皆準的禮儀。若希望獲得尊重，必須掌握用餐禮儀。不必拘泥教科書式的繁文縟節，但需注意：

1. 體現修養的用餐方式

2. 得體接受餐廳服務

肘撐餐桌、弓背進食、翹腿用餐、咀嚼出聲、滿嘴食物說話……這些行為令人不適。而“花錢就是大爺”的傲慢態度，更是有違基本教養。

餐廳體驗取決于服務者與受服務者的互動。當生產者用心選材、廚師精心烹制、服務員營造舒適環境時，顧客的用餐儀態直接傳遞尊重與否。唯有顧客舉止得體，方能獲得真誠服務。這種雙向尊重才是服務業的本質。

■“飛鳥不留濁痕”的啟示

日本有句諺語“飛鳥過而不留濁痕”，比喻離開時應收拾妥當，不給后來者留下狼藉。

國際航班供餐結束后回收餐盤時，既有將餐盤整理得井井有條的乘客，也有任其雜亂無章的乘客。雖說終歸要丟棄，但整齊的餐盤確實能讓空乘人員更舒心地收拾。

曾有位乘坐商務艙的乘客令人詫異——雖就職于知名企業，卻在機艙內隨意丟棄擤鼻涕的紙巾，將看完的報紙攤開踐踏于地。餐盤上垃圾堆積如山，離席后座位周邊散落著垃圾，座椅縫隙還夾著食物殘渣。如此行徑，被視作缺乏公德心也無可厚非。

而皇室成員離機后的場景截然不同：安全帶整齊歸位，不見半點垃圾，完全恢復乘機前的狀態，仿佛從未有人使用。這般景象，令人不禁肅然起敬。

一個勁抱怨高鐵清潔服務不到位的同時，是不是要審視一下乘客的素質和禮儀問題呢？