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鹵家掌門人:一鍋老鹵,煮出人間美味與財富夢想

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在美食的世界里,鹵味是一種獨特的存在,它承載著歲月的記憶和人們的情感。而鹵家掌門人,作為湖北十全食美餐飲管理有限公司云南分公司旗下的鹵味品牌,用一鍋老鹵,煮出了人間美味與財富夢想。



鹵家掌門人源起于中國鹵味之鄉湖北武漢,自1989年進入餐飲行業,便以傳承百年鹵制技藝為己任。三代匠人歷經百年傳承,形成了獨特的“形三段式”鹵制標準。高溫解腥,去除食材的雜質和異味;文火入味,讓鹵汁的香氣充分滲透到食材中;鹵教計,精準把握鹵制的時間和火候,成就了百年老味的獨特魅力。

品牌以非遺傳老鹵配方為根基,堅持“古法新作”理念,將傳統工藝與現代標準化生產相融合。在保留經典漢派風味的同時,不斷創新,從傳統佐餐向休閑零食、社交美食、預制菜等多場景延伸,滿足不同消費者的需求。無論是家庭聚餐、朋友聚會,還是個人休閑時光,鹵家掌門人都能成為餐桌上的亮點。



鹵家掌門人的產品線豐富多樣,涵蓋了鴨貨、雞肉、羊肉、牛肉等經典特色肉食,小龍蝦、羅氏蝦等限量地域(季節)特供產品,以及花生、豆干、蓮藕等佐餐素食制品。佐餐散裝、正餐熱鹵、休閑鎖鮮三大系列,獨立小包裝、真空鹵味桶、網紅鹵味盲盒等多種形式,讓消費者可以根據自己的喜好和場景自由選擇。

在經營模式上,鹵家掌門人采用全場景招商模式。流動餐車適合夜經濟輕運營,毛利率高;社區門店實現高頻復購,全時段經營;商超店中店低啟動成本,精準轉化。依托中央廚房直供,實現標準化運營,確保每一份鹵味都能保持一致的口感和品質。

品牌以湖北武漢為起源地,業務覆蓋全國多地。完善的供應鏈體系,包括中央廚房直供系統、冷鏈鎖鮮運輸與物流體系,保障產品新鮮度與供應穩定性。專業團隊提供從選址、培訓到營銷的全流程保姆式扶持,支持整店輸出與標準化復制。

“一鍋老鹵定乾坤,萬眾創富正當時”,鹵家掌門人以“鮮鹵現撈、好吃不貴”為核心,強調“新鮮健康、零添加、短保鎖鮮”的品質追求。同時,通過低門檻投資、輕量運營模式,為創業者提供了一個實現財富夢想的平臺。選擇鹵家掌門人,就是選擇一份美味與財富并存的創業機遇。

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