這兩天天氣漸漸變涼，人也愈發(fā)懶惰了起來，只想窩在床上，不想做飯吃，外賣又不衛(wèi)生，幸虧當初跟老媽學了這道簡單易做又可口美味的菜，拯救了我和家人們的胃，大家都夸我手藝很棒做得很好吃，那么下面，大家跟著我一起動起來學起來吧。失眠最怕這菜，隔三差五吃一次，鎮(zhèn)靜安神，一覺睡到大天亮

每當我失眠的時候最盼望著這道菜了，口感鮮美，那叫一個美味，一天吃一次也不過癮，吃完后大快朵頤，身心舒暢。

油菜是很多人都喜歡吃的一道家常菜，它不但味道鮮美而且營養(yǎng)價值非常高。油麥菜含有大量維生素、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)成分，所以常吃油麥菜還可以促進人體健康。因為油麥菜是低熱量食物，所以很多女生也喜歡吃，其中富含膳食纖維，它不僅僅可以消除脂肪，降低膽固醇的吸收，還能消脂通便，減肥的時候千萬不要錯過哦。

此外，油麥菜中含大量萵苣素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。經(jīng)常吃油麥菜可以緩解神經(jīng)緊張的狀況，還可以降低高血壓高血脂，有助于睡眠。因為最近事情太多了導致我身心憔悴，所以媽媽隔三差五給我做油麥菜吃，現(xiàn)在我渾身注滿了能量。

隨著人們生活條件的改進，各種各樣的山珍美味端上了人們的餐桌，可隨之也帶來了很多高血壓高血脂的毛病，所以我還是更喜歡吃家常便飯，不僅簡單易懂，還綠色衛(wèi)生健康，家人都喜歡吃，而且最近馬上就要新年了，學會這道油麥菜，讓你家年夜飯的餐桌上多一道美味的小菜，讓家人對你的廚藝贊不絕口，豈不是一件很棒的事情呢。

菜名：【蒜香油麥菜】

所需食材：油麥菜200g，蒜蓉一小碟，花生油適量，鹽適量、生抽適量。

烹飪過程:

1：將油麥菜用清水浸泡片刻后，用清水沖洗干凈，再用菜刀切成小段備用。

2：鍋中倒入適量的清水，調(diào)至大火將清水煮沸，等清水沸騰后再放入油麥菜。蓋上鍋蓋煮3分鐘，期間用筷子翻面，煮至青菜變軟即可。

3：等待片刻后關(guān)火出鍋，將油麥菜瀝干水分后再倒入盤中備用。

4：蒜頭拍扁后去皮切碎倒入碗中備用，調(diào)味碗加入適量的生抽和花生油，最后加入1勺食鹽，然后用筷子攪拌均勻備用。

5：把調(diào)制好的調(diào)料均勻地澆在油麥菜上，再用筷子攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧：

1.購買油麥菜時要挑選新鮮的，太老的油麥菜炒出來會影響口感。

2.調(diào)制好調(diào)料后可加熱油爆香，炸出調(diào)料的香味，食用更愉快。

3.油麥菜不要煮太久，以免口感不好。

4.烹飪油麥菜時可加入幾滴玉米油。