夏季天氣太熱，按說應該各種食欲不振才對，但是對于吃貨來說，苦夏什么的是完全不存在的，每天還是很饞各種美食，絲毫沒有受天氣影響而吃不下飯。因為天氣熱，就很懶得做飯，總是趁著出門辦事，哪怕一個人也痛痛快快吃頓美食解解饞，可不出門的日子老點外賣就不太合適啦，總會簡簡單單做幾個家常菜，快速上桌就好。

【家常炒三絲】

2個中等大小的土豆和1根小胡蘿卜洗凈去皮切絲，2根芹菜洗凈切段兒，鍋中放適量油，油熱放入一個掰開的干辣椒和幾顆花椒，然后放入蔥花和姜絲爆香，接著放入用水過了一遍的土豆絲煸炒2分鐘，再放入胡蘿卜絲繼續煸炒2,3分鐘，最后放入芹菜煸炒1,2分鐘，撒入一湯匙生抽炒勻就可以出鍋了。

【茭白炒肉】

每次家里買了生肉，都習慣按照每次吃的量切成片兒或者絲兒，然后分包裝好凍在冰箱里，每次吃拿出來一包剛好是一次炒肉菜的量，可有個問題就是凍瓷實的肉分不出是片兒還是絲兒了，經常就拿錯了，哈哈，就比如這次本來想茭白炒肉絲，結果解凍發現是肉片兒，可是茭白已經切絲兒了，只能炒肉片嘍，哈哈。

1根大點兒的茭白洗凈切絲，3兩豬肉切片兒；鍋中放適量油，油熱放入1個掰開的干辣椒和半個八角，然后把八角撿出，放入2個姜片，接著放入用淀粉拌好的肉片，煸炒至變色，再放入適量的姜片和蔥花，煸炒2,3分鐘，撒入一湯匙老抽和一點料酒炒勻，最后放入茭白絲，煸炒2,3分鐘，根據咸淡放入適量鹽，炒勻就可以出鍋了。

【西紅柿雞蛋】

2個雞蛋打散，3個西紅柿洗凈切塊兒；鍋中放適量油，油熱倒入雞蛋液炒熟炒碎盛出；另起鍋放適量油，油熱放入蔥花和姜絲爆香，然后放入西紅柿煸炒出湯汁，接著放入鹽2克，放入炒好的雞蛋煸炒1分鐘，撒1克糖炒勻就可以出鍋了。

【自然羊肉粒】

這是從北京老字號稻香村買的，因為炒了肉菜，這次就沒買熟食了，買了點佐餐小菜，這是豆制品類的，濃濃的孜然味道，還別說吃著特別香羊肉粒兒的味道，哈哈，就連不吃肉的老媽嘗了一口都說，原來羊肉串就這個味道哇。

除了這4個菜，早上還煮了花生米，下酒再好不過了。就這樣簡單湊了5個菜出來，雖然沒有大魚大肉的硬菜，但是葷素搭配很有營養，吃著也是有滋有味呢，一家人邊吃邊聊，輕輕松松就順利光盤啦。大家三伏天都會做點什么好吃的呢？

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！