夏季天氣太熱，按說(shuō)應(yīng)該各種食欲不振才對(duì)，但是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，苦夏什么的是完全不存在的，每天還是很饞各種美食，絲毫沒(méi)有受天氣影響而吃不下飯。因?yàn)樘鞖鉄幔秃軕械米鲲垼偸浅弥鲩T(mén)辦事，哪怕一個(gè)人也痛痛快快吃頓美食解解饞，可不出門(mén)的日子老點(diǎn)外賣(mài)就不太合適啦，總會(huì)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做幾個(gè)家常菜，快速上桌就好。

【家常炒三絲】

2個(gè)中等大小的土豆和1根小胡蘿卜洗凈去皮切絲，2根芹菜洗凈切段兒，鍋中放適量油，油熱放入一個(gè)掰開(kāi)的干辣椒和幾顆花椒，然后放入蔥花和姜絲爆香，接著放入用水過(guò)了一遍的土豆絲煸炒2分鐘，再放入胡蘿卜絲繼續(xù)煸炒2,3分鐘，最后放入芹菜煸炒1,2分鐘，撒入一湯匙生抽炒勻就可以出鍋了。

【茭白炒肉】

每次家里買(mǎi)了生肉，都習(xí)慣按照每次吃的量切成片兒或者絲兒，然后分包裝好凍在冰箱里，每次吃拿出來(lái)一包剛好是一次炒肉菜的量，可有個(gè)問(wèn)題就是凍瓷實(shí)的肉分不出是片兒還是絲兒了，經(jīng)常就拿錯(cuò)了，哈哈，就比如這次本來(lái)想茭白炒肉絲，結(jié)果解凍發(fā)現(xiàn)是肉片兒，可是茭白已經(jīng)切絲兒了，只能炒肉片嘍，哈哈。

1根大點(diǎn)兒的茭白洗凈切絲，3兩豬肉切片兒；鍋中放適量油，油熱放入1個(gè)掰開(kāi)的干辣椒和半個(gè)八角，然后把八角撿出，放入2個(gè)姜片，接著放入用淀粉拌好的肉片，煸炒至變色，再放入適量的姜片和蔥花，煸炒2,3分鐘，撒入一湯匙老抽和一點(diǎn)料酒炒勻，最后放入茭白絲，煸炒2,3分鐘，根據(jù)咸淡放入適量鹽，炒勻就可以出鍋了。

【西紅柿雞蛋】

2個(gè)雞蛋打散，3個(gè)西紅柿洗凈切塊兒；鍋中放適量油，油熱倒入雞蛋液炒熟炒碎盛出；另起鍋放適量油，油熱放入蔥花和姜絲爆香，然后放入西紅柿煸炒出湯汁，接著放入鹽2克，放入炒好的雞蛋煸炒1分鐘，撒1克糖炒勻就可以出鍋了。

【自然羊肉粒】

這是從北京老字號(hào)稻香村買(mǎi)的，因?yàn)槌戳巳獠耍@次就沒(méi)買(mǎi)熟食了，買(mǎi)了點(diǎn)佐餐小菜，這是豆制品類(lèi)的，濃濃的孜然味道，還別說(shuō)吃著特別香羊肉粒兒的味道，哈哈，就連不吃肉的老媽嘗了一口都說(shuō)，原來(lái)羊肉串就這個(gè)味道哇。

除了這4個(gè)菜，早上還煮了花生米，下酒再好不過(guò)了。就這樣簡(jiǎn)單湊了5個(gè)菜出來(lái)，雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉的硬菜，但是葷素搭配很有營(yíng)養(yǎng)，吃著也是有滋有味呢，一家人邊吃邊聊，輕輕松松就順利光盤(pán)啦。大家三伏天都會(huì)做點(diǎn)什么好吃的呢？

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！