守住“舌尖上的安全” 全力護航餐飲企業 營造企業合作共贏氛圍---安徽潁州區市場監督管理局黨組成員、副局長王海林一行到優捷香檢查指導配餐安全服務管理工作。

為守住“舌尖上的安全”，切實抓好食品安全工作，全力護航餐飲企業,營造企業合作共贏氛圍。12月1日上午，安徽省潁州區市場監督管理局黨組成員、副局長王海林帶領潁州區四家市局批準潁州區較大集體配餐企業負責人，到阜陽開發區安徽優捷香餐飲管理有限公司檢查指導配餐服務安全管理工作。

王海林一行聽取了安徽優捷香餐飲管理有限公司領導謝鋒對公司的介紹:公司創立于2019年8月11日，是一家以健康食品和中小學生營養餐生產配送為核心業務的餐飲企業，公司依托集采購、加工、檢測、配送、服務為一體的標準化中央大廚房和物流中心，在確保優質和安全的前提下，實現企業高效底利運營。主要提供學生營養餐配送等相關產品與服務。公司經營面積充裕、產能大、產品及服務質量過硬，企業經營情況良好。

品牌創立至今，與客戶共同發展，與行業相生共榮。公司生產、運營占地面積4316多平方米,辦公面積388平方米. 現有20 名管理人，職工78人，營養師 3人，派送車10輛.公司設有總經理、副總經理、行政人事部、財務部、生產部、品控研發部、運營部、采購部等機構健全,嚴格進行質量管理，引進先進的全自動流水生產線設備及加強管理，加大投入，立足本地，著眼未來，穩步發展，不斷邁向市區各校各界滲透，致力于為學生、市民提供可靠、深受信賴的營養餐和防疫餐飲服務。公司遵守食品安全大于天的原則，注重“舌尖上的安全”，始終把加強食品安全作為一項重大政治任務來抓，用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，加快建立健全食品安全管理體系，全面提升食品質量安全保障水平，推進公司食品產業高質量發展。

王海林一行深入生產區和辦公區進行檢查指導工作，他在生產間詳細詢問了管理人員和工作人員，認真檢查從業人員健康證、食品出入庫臺賬、餐具清洗消毒、食品留樣、索證索票、色標管理、配餐管理等工作落實情況。

王海林說：“安徽優捷香餐飲管理有限公司，機構健全安全管理工作及其設備設施、環境衛生、員工培訓、菜品質量、服務標準等多方面給予了充分肯定，同時也對存放與管理工作提出了更高的要求。食品牽到千家萬戶及其中小學生的身體健康和生命安全，潁州區集體配餐企業一定確保配餐營養、健康、安全；企業在做好配餐生產衛生安全管理工作的同時，守住配餐生產、衛生安全底線的基礎上，要合理搭配飲食，守牢“舌尖上的安全”，以營養健康為重點，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，為在中小學學生提供更營養健康的食品，讓領導、家長放心，讓學生吃得安心。

安徽弘和餐飲服務有限公司負責人王茂鋒在總結會上發言：“我們潁州區五家集體配餐企業不是冤家而是合作伙伴，有潁州區市場監督管理局全力護航，我們風雨同舟，加強合作，做到互相學習，取長補短，資源共享，經濟共享，共謀發展，做大做強企業”。

潁州區市場監督管理局食品科長彭軼，隊長陳東陽陪同王海林一起到徽優捷香餐飲管理有限公司檢查指導配餐服務安全管理工作。

（傅友君/文圖）