公元1900年，李堯山出生于廣東南?？h，祖籍遼寧，師從譚三、顧汝章、耿德海三位師傅。因其深諳武術及氣功真粹，高壽而健康，生前曾榮應全國[健康老人]之稱。

李堯山自幼習武，先后拜耿德海、顧汝章、譚三等武術名家為師，其拳法既有北少林之剛勁豪邁，又有蔡李佛的靈活善變，他練得一手滾堂刀、醉八仙、劈八仙、辟挫拳刀。曾令武術界稱絕，解放前李堯山曾擔任嶺南大學武術教練一職，一九五七年曾在全國的武術大賽中提任裁判，及歷任廣州市武術大賽的裁判、裁判長。李堯山的夫人黃桂秋，則是以精湛的骨科醫(yī)術著稱的名醫(yī)，她的續(xù)筋駁骨醫(yī)術以及她制煉的金創(chuàng)藥、通脈散等，功效卓著，又因其多次無償送醫(yī)送藥、扶貧濟世，一時竟享有[生觀音]之美譽，李夫人于一九六零年過早仙逝。李堯山有深厚的武功，又得夫人醫(yī)藥真?zhèn)?，相得益彰，故此在其開館授徒之時，往往是武術、醫(yī)術一同教授，其徒受益非淺。李堯山現在桃李滿天下，如在1996年成立新東方武術館的房勝棠，歷任廣東省散打隊名譽領隊、廣東省武術隊名譽領隊，代領同門、隊員在各項賽事中獲得榮譽；在廣州本地的彭復華，現任廣州市蔡李佛拳會副會長，同時也是醫(yī)術高明的醫(yī)學大師；法國定居的葉國權，擔任法國特種部隊的武術教練；在港臺、美國等地行醫(yī)的曹雄、莫伍球、吳寶穗等均在當地薄有名氣；李堯山的外孫女金錦霞、金錦玲均在東莞、香港行醫(yī)濟世，繼承了李家良好的醫(yī)術、武術。

李堯山作古后，眾徒子深感有繼承師傳武藝醫(yī)術的重任，遂成立了李堯山武術醫(yī)學研討會以及廣州蔡李佛醫(yī)藥研究中心。旨在收集整理師傅之武術套路、搏擊形打技術，以及跌打正骨、湯藥、草藥、膏藥配方，辨治理論，并在適當的時候以編集成冊，以傳世人。李堯山武術醫(yī)學研討會保持經常性研討活動，并將這一活動延伸至海外，研討會現在已發(fā)展的會員有來自美國、法國、澳洲、意大利、荷蘭、加拿大以及港澳地區(qū)的武術醫(yī)術愛好者，研討會為了將中華武術發(fā)揚光大，籌建了廣州新東方武術總會，研討會成了廣州新東方武術總會的基礎，并同時向社會公布兩個群眾性習武健身組織的成立。