2023年8月4日，由海南省商務廳主辦，海南省水產流通與加工協會、遼寧省飯店餐飲協會協辦2023年海南自貿港健康新美味暨“海南鯛”品牌專題推介會于下午在沈陽太陽獅萬麗酒店隆重舉行。

中國現在已經成為了世界第一大水產品的出口國，海南地處北緯18度，養殖地形、氣溫非常符合養殖海南鯛需要的環境條件，有40年的海南鯛養殖歷史。在海南養殖的海南鯛原生態、健康安全，是全國唯一能夠全年養殖的省份。目前，海南水產品出口中，海南鯛產業優勢突出，生產加工能力強，出口量多年來位列海南水產品出口榜首。目前“海南鯛”專業加工廠13家，所有的“海南鯛”加工企業全部通過HACCP認證,歐盟認證等相關國際認證標準，產品暢銷50多個國家和地區和國內一線城市，備受消費者的青睞。截至2022年10月，海南十家水產出口企業已通過了NSF專業審核的嚴格評審，獲得了海南鯛認證證書。2022年海南鯛出口量達13.75萬噸，出口值人民幣28.7億元。

海南鯛的產品非常豐富，例如初級加工產品：海南鯛條凍魚、海南鯛去皮魚片，海南鯛帶皮魚片，是餐飲渠道非常受歡迎的食材，也是團餐的重要食材；海南鯛深加工產品：海南調味鯛魚片、涼拌魚皮、魚丸、魚豆腐等產品原料基礎上進行了深加工，適合在商超、批發市場等消費渠道銷售；海南鯛預制菜品，在深加工的基礎上進行了進一步生產加工，例如海南鯛麻辣魚、海南鯛酸菜魚、海南鯛冷吃魚、海南鯛松鼠魚、海南鯛冬陰功湯等等在終端市場受到歡迎，適合在電商市場進行銷售。

在此次海南自貿港健康新美味暨“海南鯛”品牌專題推介會現場，邀請到了遼寧沈陽大型商超、餐飲酒店烹飪企業、供應鏈企業代表共計170余人參會。展示了來自海南十家“海南鯛”優秀的養殖深加工企業產品，海南鯛產品的展示讓參會代表眼前一亮，紛紛駐足展臺前品嘗交流、洽談合作。

部分遼寧當地企業現場直接下單，達成采購意向。推介會現場也推介會現場也結出豐碩成果，海南勤富食品有限公司和敬賢集團、海南萊克食品有限公司和沈陽輝庭日本料理、海南中漁水產有限公司和沈陽藍焱鐵板燒現場簽約。遼寧省商務廳市場批發處處長趙慶源、海南省商務廳對外貿易處處長張富明見證兩地企業簽約合作成功。

此次海南鯛品牌走進遼寧，為遼寧人民舌尖上的消費提供了更多的選擇，希望海南與遼寧兩地企業能夠以海南鯛為媒，通過今天的推介會，增進了解，加強交流與合作。