山東
9月4日-9月8日，由教育部等36個部委主辦的2023年全國職業院校技能大賽高職組“酒店服務”賽項在青島舉行，大賽由青島酒店管理職業技術學院承辦。
在為期三天的激烈比賽中，來自全國62所參賽院校的選手們用精彩絕倫的技能展示書寫著絢麗多彩的青春故事，按照大賽日程安排，進行前廳接待、中餐服務和西餐服務三個環節的比賽，現場秩序井然，選手們精神飽滿、奮力拼搏，展現出了精湛的專業技能和良好的精神風貌。
最終，有6所參賽院校榮獲團體一等獎，12所參賽院校榮獲團體二等獎，19所參賽院校榮獲團體三等獎；來自青島酒店管理職業技術學院、南京旅游職業學院、山東旅游職業學院、深圳職業技術學院、成都職業技術學院、浙江商業職業技術學院的12名教師榮獲“優秀指導教師”。
據了解，本次大賽進一步對接世界技能大賽標準、全國職業院校技能大賽標準和行業標準，融入前廳服務崗位群，宴會服務、銷售崗位群以及中西餐服務崗位群新規范，由“餐廳服務”更名為“酒店服務”；比賽內容實境化，通過創設仿真的服務環境設計客情，考察選手在酒店服務過程中的整體綜合素質及相關能力；更加對標世賽和行業標準，注重工作過程的規范化、實景化、流程化和職業化，強調學生服務意識、規范意識、成本意識、營銷意識、衛生意識、安全意識和創新意識等綜合職業素養的培養。
大賽組織工作細致周到、井然有序；裁判組兢兢業業、公平公正；工作人員默默奉獻、熱情周到，為賽事的成功舉辦提供了堅實保障。本次比賽，青島酒店管理職院共選派180名“金海豚”志愿者，他們活躍在賽場的各個角落，用熱情周到的服務、認真負責的態度、追求卓越的標準贏得了大家的一致認可。
本次大賽是覆蓋面最廣、社會影響最大、聯合主辦部門最全的國家級職業院校技能賽事，充分展示了酒店職業教育改革發展的豐碩成果，是對全國酒店類職業教育教學水平的一次大檢閱，也是對職業教育改革和創新成就的一次集中展示。大賽的成功舉辦，充分展現了學校辦學實力和綜合管理水平，對于加快推進學校專業教學改革、提升人才培養質量具有積極意義。（孫冰）
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