盤錦位于遼河口，素有東北魚米之鄉的美譽，溝聯著河，河聯著海，縱橫交錯，今天我們就去盤錦這家遼河民俗博物館看看，在博物館里面不僅能看到遼河流域的歷史故事，還有盤錦當地的非遺文創產品，最后還可以品味舌尖上的遼寧，大家想不想知道在遼河民俗博物館里就餐是一種什么樣的體驗？

稻花香里說豐年，當地人說盤錦有四大寶，這第一寶就是遼河口的漁家菜，在這里能重溫300年前的東北，博物館里面的厚重的藝術氣息融合遼河流域美食的味道，遼河口的美食以海鮮、河鮮為主要食材，在烹飪手法則又融合了各地區的風格，形成了水陸邊緣地帶極富特色的傳統民間飲食文化，最大限度地保持食材原本的營養價值，通過腌、冰、曬、發酵等加工方法，這便是遼河口漁家菜。

在遼河民俗博物館可以品嘗到漁家菜的精品，比如說蒲筍燒肉、海蜇燉肉、黑豆腐、一網鮮是漁家菜的特色美食，特色美食可不是想吃就能吃到的，因為這里的不少食材是應季美食，古人云，不時不食，到什么時候吃什么東西，秋季魚兒肥美，還有鮮海蜇，從海里撈出來就燉，不必經過礬化的，鮮蒲筍則是春季才有的美食之一，想吃全盤錦當地的特色美食，一年四季各來一次，這里的漁家菜也沒辜負遼寧人的厚愛，在全世界也是屢獲殊榮，唯一獲得米其林星級的東北菜就產自這里。

盤錦大米是第二寶

盤錦大米已有百年歷史，地處“黃金水稻帶“內，自古就有“魚米之鄉“的美稱，這家餐廳選用盤錦大米不同種類，一個小爐子在眼前將生米煮成熟飯，可以感受到小時候的味道，不僅吃到香濃的盤錦大米，餐廳還有特殊的稻麩飲品，備受好評的稻香飲品。稻田蟹，蟹稻共生，既有河蟹的鮮香，又有水稻的稻香，口感風味極佳。坐在蟹田邊蒸著螃蟹聞著稻香，這種生活只有盤錦才有。

盤錦河蟹是第三寶

金秋時節盤錦河蟹鮮美上市，盤錦河蟹與陽澄湖大閘蟹同屬中華絨螯蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色，腹白，腿短，螯足多毛。海水里生，淡水里長，肉質鮮嫩，風味獨特，營養豐富，它與大閘蟹有一種不同的味道，是遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品，蒸熟之后扒開蟹殼，蟹肉嫩白肥滿，還有滿滿的蟹黃，只要吃了一次盤錦河蟹，再也不想吃其他地方的河蟹啦，盤錦河蟹香味純正，唇齒留香。

大廚親自烹飪河蟹豆腐，采用12只河蟹的蟹黃、蟹肉所制，其制作工序相當復雜。味道獨特，色澤艷麗，口感綿軟，如豆腐般鮮嫩爽滑，被譽為“天價豆腐”，不知道您吃過沒有，蟹膏拌飯也是當地知名美食，將蟹膏剔出，加上油炒成蟹膏，最后拌入白米飯中，每一顆米粒都包裹著一層金色的蟹膏，散發出晶瑩的光澤。粒粒鮮香，讓人意猶未盡。

盤錦堿蓬草是第四寶

說起盤錦堿蓬草的大名，大家可能都不知道，但是說起紅海灘大家一定知道，漫漫幾公里的紅色海岸線就是堿蓬草的顏色，因其遇海水而變成艷麗的紅色，它叫做赤堿蓬，嫩莖葉可鮮食，也可制干，而且營養價值非常高，這種堿蓬草可以包餃子，也可以堿蓬草拌蟄皮，口味鮮嫩。等明后天帶您去紅海灘看看美麗的景色！

博物館的展品精良、特色美食營養豐富，而且符合大家追求的原生態美食概念，這些也是靠海而居的盤錦人得天獨厚的“口福”，如果您到盤錦，可以到這里品嘗正宗的遼河口漁家菜！中國渡口，款待世界。