廣東
2023年，餐飲業步入新的發展周期，市場跌宕起伏，行業迎來新的變革，餐飲企業該如何在變局中尋找機會？
10月11日下午，蛙來噠聯合創始人羅清在第三屆餐飲品牌節上分享稱，餐飲業已經由粗放運營、快速迭代的時代，進入到精細化經營管理時期。對于餐飲品牌而言，意味著要從原來的特長生變成一個全科生。
蛙來噠聯合創始人羅清
“過去，餐飲品牌在產品、運營、裝修以及營銷方面，可能只要有一方面做得突出，就能在市場贏得一席之地。但現在，餐飲企業要做大做強，品牌、供應鏈、運營、組織、文化……樣樣都不能落下，就算不能做到八九十分，至少也要達到及格線，同時還得有自己的強勢板塊。”羅清強調道。
（作者：紅餐網李金枝；編輯：景雪）
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