10月28日,由中國酒業協會主辦、河南省豫酒振興領導小組辦公室支持、皇溝酒業承辦的“立新標 鑒馥香——皇溝馥香白酒價值峰會暨《皇溝馥香白酒》團體標準發布會”在鄭州召開,會上《皇溝馥香白酒》團體標準正式頒布。
在皇溝馥香白酒馥系列國家級專家鑒評會上,專家組分別對馥系列產品進行了鑒評。中國酒業協會宋書玉理事長代表專家組宣讀了鑒評結論,皇溝馥香白酒具備:“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤、諸味協調、酒體豐滿、空杯留香持久、風格獨特?!?/p>
新時代,中國白酒產業發展的重要標志,就是美酒個性化再升級。美好生活需要美酒相伴,美好生活是豐富多彩的,所以,美酒也必須多姿多彩,才能與美好生活相得益彰。
美酒各美添新美,美美與共新華章。在中國白酒各美其美的大家庭里。正如宋書玉理事長所講,皇溝酒業多年來以創新品質,創造個性為企業追求。在原料,工藝多層面矢志不渝,創新不止。經過多年努力,終成正果。以《皇溝馥香白酒》團體標準正式頒布為其重要標志。
中國白酒作為一種特殊的風味食品,風味是生命。他認為,白酒產業進入長期不缺酒,長期缺好酒的時代,風味個性化、風味創新則是好酒最重要的標簽,釀造風味個性化品質就是未來。
想要實現風味個性化、風味創新,需要堅持傳統釀造、自然釀造和獨特工藝,只有不斷提升釀造技藝,白酒風味個性化、風味創新才能實現。
千禧之年的麥收時節,于橋前輩與全友董事長一拍即合,創新釀造技藝,開啟了風味個性化白酒釀造的探索之路,到2012年,歷經十二年之久的醞釀,多曲多糧于一窖的工藝創新結出碩果。
皇溝馥香源于永城,悟于皇溝,成于皇溝?!痘蕼橡ハ惆拙啤穲F體標準以滿足品質消費、風味個性化消費為追求,是產業發展的時代需要;皇溝馥香是釀酒人追求白酒風味個性化表達的匠心實踐,是一代代皇溝人始終只為釀一瓶美酒的極致追求。
今天《皇溝馥香白酒》團體標準正式發布,這意味著皇溝酒業在白酒風味個性化消費引領的新時代,又向前邁出了關鍵的一步。
傳承與創新始終是中國白酒產業發展的追求。產品個性化表達是永遠為之奮斗的方向?!痘蕼橡ハ惆拙啤穲F體標準的創立是皇溝酒業新的起點。希望皇溝酒業以此為契機,持之以恒,在產品極致個性表達上不斷提升。并且在多維度構建其品質個性。尤其是在產區,酒莊,產品,文化等方面不斷取得新的突破。
希望皇溝酒業以《皇溝馥香白酒》團體標準的發布為新起點,以“文創”持續強化馥香美酒品質表達,以“科創”不斷突破馥香美酒品質上限,讓皇溝馥香美酒更美,不負時代,不負美好生活。
順應中國白酒守正創新的發展趨勢,錨定消費升級和需求方向,《皇溝馥香白酒》團體標準的頒布或將開啟皇溝酒業發展新紀元。
高全友董事長講道,一流企業做標準,二流企業做品牌,三流企業做產品。從2011年《復合香白酒企業標準》的制定實施,到《皇溝馥香白酒》團體標準的發布,12年久久為功,皇溝堅守的長期主義終能把“馥香”打造成為中國酒業的個性化發展與風味美學代表。
今年以來,皇溝酒業緊跟中國酒業發展的時代旋律,圍繞《關于加強中國酒業新文化建設的指導意見》開展了一系列有聲有色的活動,圍繞傳統節日打造“幸馥中國”IP,以“馥香雅集系列”鏈接高知人群,構建文化新表達,以上百場的“馥香河南”系列活動助力夜經濟,以高頻次的“重大時刻、精彩時刻、幸福時刻、馥香見證”鎖定宴會推廣,把馥香皇溝的“文化品質、文化品牌、文化品味”以美酒美文化、美酒美生活為主線,高效鏈接消費者,構建獨具皇溝馥香特色的美酒新文化體系。
在產業發展面臨經濟下行,消費復蘇放緩的特殊情況,皇溝酒業逆勢增長。市場擴容,銷售同比增長66.73%。
高全友董事長表示,皇溝酒業將繼續堅持品質自信、品類自信、品牌自信和文化自信;堅守文化品味創新、文化品質至上、文化品牌引領的“文化三品”戰略;踐行全省化、高端化、數字化“三化”營銷策略;打造敢挑戰、敢拼搏、敢奮斗的“三敢”營銷鐵軍;提供服務用心、服務貼心、服務耐心、服務細心、服務暖心的“五心”服務,將皇溝酒業打造成為豫酒新標桿企業,將皇溝品牌打造成為全省知名品牌和高端白酒品牌,將皇溝馥香打造成為全國白酒創新的示范標桿,為振興豫酒貢獻皇溝力量。
河南省工業與信息化廳二級巡視員李大剛指出,隨著個性化消費時代的到來,催生了白酒個性化發展,或將迎來新一輪發展機遇,特色化、差異化、產區化發展是必然趨勢,皇溝酒業作為豫酒軍團中的新勢力品牌,其發展成果預示著白酒產業進入了高質量發展的新賽道。
《皇溝馥香白酒》團體標準的發布,宣告皇溝酒在標準上得到行業專家的認可,也宣告皇溝酒業十余年磨一劍的馥香白酒取得了豐碩成果,同時也預示皇溝酒業的發展開啟了新紀元。
2023年,是豫酒企業轉型發展的關鍵之年,是沖刺十四五規劃目標的攻堅之年。《皇溝馥香白酒》團體標準的發布,將為新時期豫酒振興和皇溝酒業的發展注入強勢動能,為打造特色產區奠定堅實基礎。這不僅有利于發揚和創新中國白酒的釀造技藝,擴大皇溝馥香白酒的影響力,促進馥香白酒高質量發展,更有利于加快推進豫酒產業高質量發展的步伐,為河南經濟的發展注入新的活力。
中國食品發酵工業研究院原副院長、專家顧問、全國白酒工業標準化技術委員會秘書長宋全厚在主題分享中提到,標準不僅僅是對產品評價好壞,也不是感官評一下它到底是好還是不好,實際標準化貫穿整個白酒生產的過程中。
皇溝馥香白酒團體標準充分展現了皇溝酒業這些年來探索研究成果的結晶,一個生產實踐的總結,也是對消費者的一個承諾,也是對消費者認知的引導。
今天團體標準的發布,對皇溝酒業一定會起到更好的推動作用,對中國白酒個性化的表達也會起到很好的示范作用。
河南省人民政府原參事、河南省文化產業智庫專家組長鄭泰森分享《豫酒生長的地理人文》,他表示,皇溝酒業植根于漢興之地這塊風水寶地,有大自然賦予我們的優質資源,有傳統文化營造的濃郁的氛圍,有皇溝人的長期主義和工匠精神,相信皇溝酒業一定能夠行穩致遠,在豫酒振興當中發揮不可替代的重要作用。
作為馥香白酒鼻祖于橋大師的弟子,孫繼祥總工回顧了“皇溝試點”的過往艱辛,我們從傳統釀造工藝的源頭進行重構,這相當于是對基因動刀,從工藝的本身進行改變?,F存的白酒生產工藝幾乎都是幾百年來不斷精進不斷創新后的產物,馥香白酒卻是在用幾十年的時間創造與眾不同的風味。
歷經艱難,十年研釀,終成馥香白酒。創新,都是可敬的。不只是馥香,任何一個在用匠心做創變的酒企,都值得尊重與敬佩。
孫繼祥表示,在各行各業,能夠冠以標準的,都是行業標志性的企業,甚至來說是一個行業的標準,白酒歸根結底還是品質的打拼,標準的認可就是最有力的品質證明。
更深的層面上,社會各界對皇溝未來在馥香風味的打造上有一份“期望”。這份期望,來源于皇溝數十年釀造歷程中對品質不變的匠心,也來自文化皇溝承載社會需求的守望精神。
白酒風味創新立足于傳統技藝、地域微生態與科技創新,憑借差異化風味已經在消費市場中贏得了一席之地。它們需要被看見,更需要被正名。
借力標準前行,探索至美之境,皇溝人永遠懷著“知不足,方行遠”的初心,在傳承大師釀藝的基礎上,探索突破,以極致的風味體驗和獨特的品飲美學,為美酒美生活增添馥香之美。
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