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“我們所做的一切都是為了現在

為我們最珍視的人，我們的最愛”

——珍妮·費根 , 《過去的每時每刻》 ????

早在年初的時候，我就開始好奇，麥卡倫會以怎樣的方式慶祝自己的200歲生日。

當時看到的，是那句讓人眼前一亮的宣傳語——“2∞Years Young”。

兩個“0”巧妙地連接在一起，組成了一個“∞”，無窮無盡的符號。

一個品牌走過了兩個世紀，不容易的，自然有很多過去的故事可以講述，但看起來，麥卡倫并沒有滿足于此，而是依然將自己視作一位“年輕人”，把目光投向了無盡的未來。

如何在200年慶典里體現這份精神呢？

幾天之前，我得到了答案——

9月30日，上海外灘復星藝術中心，“心啟醇境”麥卡倫200周年體驗展在此開幕。

地點很合適。復星藝術中心這個建筑，其一大亮點是外面那三層金色的可轉動幕簾，它們的樣子也像是管風琴或豎琴。麥卡倫這次辦的展，有“過去”、“現在”、“未來”三大篇章，它們既是對話，也是回響。

展覽里有很多讓人印象深刻的體驗，但首先，是彌漫在整個空間里的“麥卡倫紅”——

I 紅色的故事

紅色是最容易被人看到的顏色，因為波長最長。

在古代，它也是最先被人們認知的色彩，以及地位最高的色彩。在有些語言里只存在三個表示色彩的詞：白色、黑色和紅色。而前兩者，又未必真的當作色彩詞來用，本質上，它們表示的是光明和黑暗。

對麥卡倫來說，紅色則源自其歷史、莊園和自然。

威士忌自然熟成的過程中，深紅色是最有代表性的顏色之一，而在整個展覽里，紅色則在麥卡倫的歷史講述里留下了諸多線索。

1樓展廳走進去沒幾步，你會看到墻壁上有多位麥卡倫掌門人的故事，他們每一位都經歷過麥卡倫的重要歷史時刻。

“拜訪”他們的過程，像是經歷一場時光倒流。

這位是艾倫·西亞克（Allan Shiach) 先生。他敏銳地意識到既要尊重傳統，又不能忽視未來。他很擅長以幽默詼諧的方式傳播品牌，在他任內，麥卡倫很會講故事，同時還被注入了更多藝術元素。這也許跟他的另一個身份有關，他也是一名“電影人”，曾作為聯合制片人和編劇，推出過大熱劇集《后翼棄兵》。

這位是彼得·西亞克（Peter Shiach）先生。麥卡倫的“六大精神支柱”中，有一項是 “出眾的橡木桶”。 正是在彼得·西亞克任內，確立并成功確保了雪莉橡木桶的持續穩定供應。

這位是珍妮特·哈賓森（Janet Harbinson）女士。麥卡倫了不起的一位女性掌舵者。 她在1926年蒸餾制作的威士忌，是迄今全球威士忌拍賣史上單瓶價格最高的酒款。

在1樓的歷任掌門人介紹里，你也許會像我一樣，先被其中這位的故事吸引過去，因為在1樓展廳里，那是一段不斷循環的動畫。

其背景也是紅色的。

在一大片麥田和樹林中，一個小小的孤獨身影，頂著一頭紅發，在大踏步地行走。他走得那么堅定，像是在跨越時間。畫面一轉，你會看到他臉上的神情，也是那么堅毅和沉著。

這個人，是麥卡倫的創始人亞歷山大·里德（Alexander Reid） 。正是他，在麥卡倫的精神莊園陳釀出了第一滴麥卡倫威士忌的酒液。 而“ Reid”這個來自蘇格蘭的姓，恰恰也有“紅色”的意思。

而這一位，是羅德里克·坎普（Rodrick Kemp）先生。是他，憑借自己深厚的專業知識以及對雪莉酒的熱愛，為麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌奠定了獨特的風味基礎。也是他，萌生了用醒目的紅字為自己的精選威士忌打上烙印的想法。 他敢于將麥卡倫推向更高的境界，并且用紅色來彰顯麥卡倫的與眾不同。

如果對這些麥卡倫的歷史故事意猶未盡，可以移步到二樓的展廳。

那里有個放映室，會循環播放一個18分鐘的短片，帶領人們領略麥卡倫200年歲月變遷的動人故事，其匠心的傳承，以及滿懷活力的創造。

麥卡倫的創始人亞歷山大·里德 的故事，就在第一幕。

我實在很喜歡這些動畫，不光是故事，還有畫風。

用動畫，而非厚重的歷史文件和物品等形式來呈現歷史，或許這也是麥卡倫呈現年輕心態的一個方式。

不過，讓我們先回到一樓，還有一個重要的地方我想介紹介紹。

從歷代掌門人故事的展廳再走進去一些，就會來到這次展覽的另一個小空間。

別看它小，卻是給我很多靈感的一個地方。

II 枝葉分叉的大樹

空間中央的裝置，遠看像一棵樹。

走近了，會發現基座上放著一本畫冊，那些懸掛的紙頁，像是被風吹到空中，成了一個定格。

我在那掏出手機拍草圖，被官方攝影師抓拍了下來。

我很喜歡這張照片，看起來，我也好專注。

這些，是我拍的照片?？闯鰜砹藛?？ 正是麥卡倫創始人亞歷山大·里德那個動畫的草圖。

我一直都很喜歡會寫作和畫畫的人，他們靠筆和顏料就能創造世界。

麥卡倫的這個小空間就有關這樣兩個人。

一位是西班牙藝術家哈維·阿茲納雷斯（Javi Aznarez）。他此前多次和麥卡倫合作過，這次所有的200年慶典的動畫和插畫，都出自他手。對了，你也許看過他的其他作品——此前，他給韋斯·安德森的《法蘭西特派》畫過插畫和海報。

另一位，是蘇格蘭小說家和詩人珍妮·費根（Jenni Fagan）。

我此前對她不熟悉。在知道她這次受邀麥卡倫200周年創作詩歌后，我找來了她的小說《Panopticon》看。感覺她的文字確實很有詩意，有點意識流，有時候你分不清她是在虛構，還是在敘述真實。

珍妮·費根為麥卡倫創作的文字，被融合在了二樓展廳那個18分鐘的動畫短片里的。

不過，實際上，她這次實際上為麥卡倫創作的是一組詩——以春、夏、秋、冬為序，每個季節都有幾首。

我很喜歡其中有一首，《過去的每時每刻》（Every Now from The Past ），恰好呼應了這次麥卡倫展覽“過去”、“現在”、“未來”的主題。其中有兩句我翻譯成了中文，放在了今天文章的開頭。不過，完全無法傳遞她原詩那種樸實的美，所以我把這首詩完整原文放在下面跟大家分享。

Every now from the past

by Jenni Fagan

We do what we do for the future

A generation not even born yet

We do what we do for the present

People we love and value best

We do what we do for the history

Such a gift to every now from the past

寫到這里，想想我對威士忌的愛。其實除了酒本身，似乎依然還是我本來就喜歡的那些東西。書、電影、音樂、畫畫啊什么的。它們就像是一棵大樹上分叉出來的枝葉一般。

回想起來，麥卡倫就是這樣一棵大樹。在過往時間里，麥卡倫向來是對待藝術品一樣對待威士忌，也曾跟不少藝術家合作過。

我一下能想起來的，比如麥卡倫波普大師珍藏系列，找過傳奇藝術家彼得·布萊克合作，后者在我們樂迷眼里最熟悉的，莫過去他和妻子創作的那張披頭士的唱片封面——《Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band》。

再比如這支歷史悠久的81年限量版「The Reach」，找了后搖樂隊Mogwai合作。還專門出了首單曲，就叫《The Reach》。

還有此前的麥卡倫璀璨系列M Collection，找的攝影師是為Massive Attack還有Lady Gaga拍照的傳奇攝影師Nick Knight。

這些例子，不勝枚舉。

真希望有那么一天，麥卡倫把這些所有藝術合作也弄個回顧展。

也一定好看。

III 好了，該說酒了

其實這個展里面，還有好些有意思的我沒介紹。

比方說這個互動“大書”，你可以揮揮手，隔空翻頁，領略哈維創作的精彩插畫。

還有這里，在互動區拍一張復古的書桌工作照。

更多的，就等你們自己去探索吧。

既然是叫“心啟醇境”麥卡倫200周年體驗展，那么威士忌肯定是不能少的。

在了解了這么多麥卡倫文化藝術相關的故事后，該讓大腦休息休息，犒勞一下自己了。

從三樓向上，穿過一條時空隧道。

就會來到4樓的麥卡倫時:空限時酒吧。

旁邊有個零售體驗空間，可以買到麥卡倫一系列的經典佳作。

接下來，請主角登場。

看不清是不是？
走近一點，絕美。

這是麥卡倫專為200周年慶典創作的核心酒款：麥卡倫明日經典·200周年紀念款（TIME：SPACE Mastery）。

酒樽的環形造型一目了然，象征著自然和生命的循環往復，也寓意從過去到未來的時間旅行。

除了這款麥卡倫明日經典·200周年紀念款（TIME：SPACE Mastery），麥卡倫為200周年慶典還創作了另一款威士忌——麥卡倫時:空200周年紀念款（TIME: SPACE）。

這支酒在當天早些時間，也有展出。它是個雙層容器包裝。外層裝的，是酒廠1940年份的超高年份威士忌，內層，則是2018年份的威士忌。

你可能也留意到了，這兩款威士忌的包裝，除了圓環設計，還有尖刺元素。這些元素寓意著自然的鋒芒，大自然為保護珍稀之物，所構起的保護。

這兩款全新臻品，都融合了麥卡倫精湛的工藝和非凡創意，同時還彰顯了與自然的深厚情緣。時空之旅，不只是贊頌，也是守護。

很幸運，我也喝到了 麥卡倫明日經典·200周年紀念款。

聽遠道而來的麥卡倫制酒大師尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）分享說， 這款臻品精心挑選了14種不同品質的橡木桶陳年的酒液，力求捕捉到不同的橡木桶對威士忌的復雜影響。酒液是從麥卡倫豐富的酒液珍藏中甄選而得，巧妙融合了歐洲雪莉橡木桶、美國雪莉橡木桶、美國橡木波本桶以及品質非凡的二注橡木桶塑造的獨特風味。

事實上，品鑒麥卡倫明日經典·200周年紀念款的過程，就像是聽人講了個曲折動人的故事。

酒香濃郁深邃，從一開始就散發出強烈的烤無花果和椰棗的香氣，隨后是濃郁的牛奶巧克力和蜂蜜的芬芳。后一種香氣稍稍消退的時候，熱帶水果的香氣又隨之而來，讓人想到芒果和成熟木瓜之類。

口感則加深了之前的聞香印象。雪莉酒腌漬的干過、香橙果醬和蜂蜜的滋味讓人欲罷不能，溫和的香料，尤其是姜和肉桂呈現的辛香溫暖了整個口腔。

余韻則是壓軸戲。焦糖菠蘿和天鵝絨般的香草氣息揮之不去，黑巧克力的香味則平衡了風味，我還嘗到了一點新煮的咖啡的味道。

好消息是，接下來你也有機會品鑒到這款麥卡倫明日經典·200周年紀念款。

“心啟醇境”——麥卡倫200周年體驗展

展覽時間是從2024年9月30日到10月20日。除了預約看展，來一趟時空穿梭，了解麥卡倫的文化藝術、匠心工藝；你還可以預約尊享品鑒，去親自體驗麥卡倫多款威士忌臻品的風味。

有三種不同主題的尊享品鑒可以選擇——

“經典永敘”品鑒專場：適合威士忌初學者探索三款經典而風格各異的麥卡倫12年威士忌，深入了解麥卡倫品牌歷史，制酒工藝和獨特的雪莉桶制桶哲學。

“無垠創意”品鑒專場：適合體驗麥卡倫飽含創意的威士忌佳作，會品鑒到三款備受贊譽的麥卡倫無年份威士忌。

“風味之旅”品鑒專場：適合威士忌愛好者和收藏者。這個專場，由麥卡倫雙雪莉桶12年啟程，以麥卡倫盈鉆延續，最后以凝聚品牌200年傳奇風味的麥卡倫明日經典·200周年紀念款收尾。

各位可以根據自己的興趣喜好，來進行挑選。

預約小程序，在這里

此外，在麥卡倫時:空限時酒吧，你還可以喝到四款麥卡倫以時空穿梭為靈感的雞尾酒。分別是【PAST 往昔經典】【PRESENT 自在當下】【FUTURE 明日方舟】和【MANGO HAZE 金色麥浪】。最后一款是無酒精的。

想純飲的，預約尊享品鑒專場，想喝調酒的，直接移步麥卡倫時:空限時酒吧。

這樣的展覽安排，值得贊美。

探索更多麥卡倫信息，可掃描二維碼。