深秋，以“同舟共濟 用心前行”為主題的“巧樂廚中原火鍋燒烤食材節暨第11屆火鍋燒烤食材展”于10月21日至23日在河南省鄭州市舉行，來自四川樂山的峨眉山沐之源食品有限公司攜非遺“龍須筍”系列產品及零添加液淡鎖鮮“熊貓脆筍”應邀參加，并與“巧樂廚”結成戰略投資合作伙伴關系，讓天府之國的“峨眉山珍”走進中原，走進河南百姓人家。

結盟“戰略合作伙伴”

據了解，“巧樂廚”是國內專業的火鍋燒烤供應鏈平臺，擁有完整的食材產業鏈，為火鍋、 燒烤小吃等簡餐快餐行業提供場景應用解決方案。用產品和服務助力千萬合作伙伴成長，成為享譽中原乃至全國餐飲行業值得信賴的火鍋燒烤供應鏈平臺。今年9月，“巧樂廚”供應鏈創始人范新艷帶領團隊前往四川開展了“峨眉山尋筍之旅”，現場考察了峨眉山沐之源食品有限公司零添加液淡鎖鮮“熊貓脆筍”生產線及“龍須筍”生產情況，并深入到峨眉深山尋筍，體驗了“龍須筍”原料的采收過程。

范新艷帶隊開展“峨眉山尋筍之旅”

現場考察“龍須筍”生產

通過考察與現場體驗，范新艷一行對非遺“龍須筍”的特殊口味及零添加液淡鎖鮮“熊貓脆筍”生產工藝贊不絕口。于是，峨眉山非遺“龍須筍”及“熊貓脆筍”被范新艷等慧眼看中。特邀請“龍須筍”非遺傳承人、峨眉山沐之源食品有限公司董事長曹遠根、營銷總監曹芯夢帶領團隊及非遺“龍須筍”系列產品及“熊貓脆筍”參加“巧樂廚中原火鍋燒烤食材節暨第11屆火鍋燒烤食材展”，為河南人民帶來“嘎嘣脆”的“峨眉山珍”系列美食產品。

曹芯夢作“龍須筍”品牌推廣

活動中，范新艷與曹遠根共同簽約了戰略投資合作協議，曹芯夢激情地向河南客戶講述源自峨眉高山“竹筍”怎樣從深山采出，經純手工制作成“嘎嘣脆”的“龍須筍”，端到老百姓餐桌上的動人故事，讓河南人民及全國客商加深了對來自天府之國峨眉山山珍美味的了解和熱愛。

鮮嫩的“峨眉山珍”

“峨眉山珍”亮相河南

據介紹，峨眉山沐之源食品有限公司采用生長于峨眉山海拔2000米以上純天然無污染高山區域的冷竹筍為原料，利用祖輩傳承技術生產而成的拳頭產品“龍須筍”是峨眉山“非遺”文化中一張亮麗的美食名片，現已在全國合作了餐飲品牌800多個，門店3000多家，輻射4個國家、300多個城市。

零添加液淡鎖鮮“熊貓脆筍”

近年來，“沐之源”公司憑借峨眉山的知名度和得天獨厚的竹筍資源，傾力打造“龍須筍”拳頭產品并取得可喜成績。先后榮獲了“農業產業化經營市級重點龍頭企業”、四川省火鍋協會“常務理事單位”、天府杯“世界川菜優秀合作伙伴”“樂山市民喜愛的農產品”“消費者最喜愛”年貨金獎等10多項殊榮。并獲得了“新中國成立70周年最佳供應商金獎”和“2019年度中國極具影響力品牌”“2019中國農業最具成長力品牌”及“2020中國農產品百強標志性品牌”等四項“國”字號大獎。

“第11屆火鍋燒烤食材展”現場

今年一季度，沈陽的“熊喵來了”向峨眉山沐之源食品有限公司采購了近1000萬元的“龍須筍”產品，在沈陽及全國各直營店和連鎖店成功舉辦了第二屆“尋味峨眉”美食節，向北方朋友講述四川峨眉山非遺“龍須筍”的制作技藝和通過企業生產帶動彝族員工增收致富的感人故事。

今年是“沐之源”公司的豐收年。如今，“龍須筍”及“熊貓脆筍”又走進中原，向河南人民宣傳來自四川峨眉山的非遺美食產品，必將進一步推進“沐之源”公司和峨眉山市“一根筍”產業的高質量發展。

（林立）

（圖片由“沐之源”公司提供）