喝咖啡到底會不會導致骨質疏松？加奶和補充維生素D有用嗎？為什么現在得癌癥的年輕人越來越多了？輕斷食真的能幫助延長壽命嗎？長壽到底是先天還是后天影響大？

今天我們就從這幾個問題聊起，一起看看科學研究是怎么解答的吧！

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時間軸

?喝咖啡＆骨質疏松

01:45：經常喝咖啡，真的會骨質疏松嗎？

03:37：加奶、補鈣和維生素D，最佳“咖啡伴侶”！

癌癥“盯上”年輕人

05:59：年輕人患癌風險為何飆升？

06:52：腸癌年輕化越來越明顯，建議盡早篩查！

08:54：熬夜、飲食，到底哪些因素拉高年輕人癌癥風險？

輕斷食與長壽

11:16：《自然》雜志重磅！輕斷食真的能長壽？

17:49：別光追求“長”，還要“健康”：少吃也有副作用？

19:28：紅細胞健康與壽命息息相關？

20:59：長壽到底是先天還是后天的？

24:14：體重“穩如泰山”，居然可能是長壽指標之一！

喝咖啡＆骨質疏松

喝咖啡和骨質疏松之間是有一定的正向風險因素的。主要是因為咖啡因有可能會抑制鈣的吸收、增加鈣的排出。每攝入100毫克的咖啡因，大概會讓身體損失幾毫克的鈣。

但我個人覺得咖啡還是能喝的。

首先，現在并沒有發現一天喝1~3杯咖啡對于骨密度有明顯影響， 尤其如果咖啡里面加了奶，也會補充一定的鈣， 所以正常飲用應該風險不大，除非每天喝得特別多，或許會引起一些風險。

其次，喝咖啡和我們生活中所有的事情一樣，其實就是一個風險控制的問題。如果特別愛喝咖啡，又擔心鈣質流失，那就同時補鈣。還有一點很重要的是，鈣其實是很難被身體吸收的，它有一個很重要的伴侶——維生素D，這才是現在很多人非常缺乏的，目前中國有80%的人都缺維D，所以如果你平時喝咖啡很多，那就在補鈣的同時也要補維生素D。

還有一類人要尤其注意，就是絕經后的女性，因為雌激素的減少會導致很明顯的骨質疏松風險，更容易缺乏鈣，這個時候如果又不補鈣、又不補維生素D、又喝大量咖啡的話，風險會進一步增加。

圖片來自于網絡

癌癥“盯上”年輕人

癌癥整體是一種老年病，50歲以后，隨著年齡的增加，患癌的風險也會呈現指數性的上升。但是現在世界上有一個非常不好的趨勢，就是年輕人患癌的風險在顯著增加。最近有一個調研發現，全球五十多個主要的國家里面，有十幾個國家的年輕人患癌風險率都在顯著上升，領先的是一些發達國家，中國也在呈現同樣的趨勢。而且我相信隨著中國經濟越來越好，發病率還會進一步上升。

在年輕人（50歲以下）所患癌癥中，最高的是乳腺癌、腸癌、肝癌，具體的風險因素每一種癌癥都有所不同，但大部分都和我們的生活習慣、環境以及飲食有非常密切的關系。

我個人非常顧慮的一點其實是腸癌，現在腸癌的篩查指南已經由以前的50歲提高到了45歲，但我自己40歲就去做了腸鏡（），就是因為現有數據發現很多人三十多歲就被查出腸癌，可能很重要的原因就是飲食的高蛋白高脂，新鮮的蔬菜吃得比較少，影響到了腸道以及腸道菌群的健康。

所以，菠蘿希望看到這里的你，至少到40歲時要做一次胃腸鏡，現在的胃腸鏡都是可以做無痛的，不會很難受。如果檢查沒有什么問題，你就可以過五年甚至過十年再去測了。

年輕人里面癌癥發病率因素還包括了肥胖、睡眠不足、 加工過量的食物、微塑料等等。對于女性來說，影響因素還包括育齡越來越晚，或不生育孩子、沒有哺乳， 這些都會導致身體里面雌激素含量持續在高點，帶來一定的風險。

《自然》雜志重磅：輕斷食與長壽

這篇《自然》雜志的論文，專門選了接近1000只雌性老鼠來做實驗，研究輕斷食與長壽的關系。

第一個重要發現就是，比起想吃就吃，吃到飽的老鼠來說，不管是一周輕斷食一天、兩天，還是每天都吃八分飽、六分飽，平均壽命和最長壽命都能夠得到延伸。

每周餓一天的老鼠，平均壽命增加了11.8%，最長壽命增加了6.2%；

每周餓兩天的老鼠，平均壽命增加了11%左右，最長壽命延長了15%；

每天吃八分飽的老鼠，平均壽命延長了18.2%，最長壽命延長了22.3%；

每天吃六分飽的老鼠，平均壽命延長了36.3%，最長壽命延長了高達38.4%。

既然如此，我們是不是要盡量少吃點呢？是不是吃得越少越好呢？

也不是這樣的。

這次研究還有一個很重要的發現——健康的壽命和壽命本身可能是有差異的。雖然每天吃六分飽的這些老鼠活得更久，但是看起來身體并沒有更健康。因為這些老鼠攝入熱量最少，很容易出現非常低的體重，體溫整體也偏低，而且它改變了覓食的行為，每天很想吃東西。更值得關注的是，它的免疫系統出現了變化，很多免疫細胞出現了缺陷，也就意味著這些老鼠如果生活在野外，很容易出現各種各樣的感染或者疾病，或許根本活不了這么久。

圖片來自于網絡

也許我們人體也是一樣，最長壽命和健康壽命是有所區別的，最好找到一個平衡。適當的輕斷食既能提高最長壽命和平均壽命，也能夠改善血脂、血糖健康，但是也并不是吃得越少越好。

這次研究還探索了什么樣的指征和壽命有關，發現有兩個東西關系最為明顯，一個就是免疫健康，免疫系統越強大、帶有記憶的免疫細胞越多，越能對抗感染，整體來說壽命會更長。 另一個是紅細胞。研究發現紅細胞越健康、越圓、越能載氧，越有可能長壽。這兩項是 最能預測老鼠長壽的指標，但人體身上是否同樣如此，我們還拭目以待。

這次的研究還用了很多不同基因型的老鼠，試圖回答是否存在“長壽基因”的問題。最后的結果也確實發現，先天因素對長壽的影響遠比后天因素大。在相同的卡路里限制下，不同基因背景的老鼠的壽命非常不一樣，整體而言，各組老鼠的壽命差異有23.6% 都是能通過基因原因來解釋的，而飲食干預只能解釋7.4%，也就是說先天原因可能是后天原因的三倍左右，所以起跑線可能確實是非常重要的。

如果你的爺爺奶奶、姥姥姥爺或者長輩們活得很久的話，那恭喜你，你有可能真的具有一些長壽基因，能夠讓你活得更久。當然同時如果你的生活習慣非常健康，你就會更加長壽了。

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