大家好！歡樂(lè)谷親愛(ài)的作者暮暮又回來(lái)啦！

在春節(jié)期間，隨著消化系統(tǒng)的不斷運(yùn)動(dòng)，我成功地胖了好幾斤?。∵@篇文章我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)美食吧！

在春節(jié)的盛宴上，寓意“年年有余”的魚(yú)顯然是一道必不可少的大菜。在我的家鄉(xiāng)寧陽(yáng)，過(guò)年時(shí)除了鯉魚(yú)這樣的主角，一些便宜的海魚(yú)也是我們尋常百姓餐桌上重要的部分，雖然上不去年夜飯的盛宴，但味道還是很毋庸質(zhì)疑的，

在我家鄉(xiāng)的市場(chǎng)上，最便宜的魚(yú)當(dāng)屬馬鮫魚(yú)（鲅魚(yú)），大概3塊多1斤，然而因?yàn)槿赓|(zhì)太柴，這種魚(yú)并沒(méi)有受到大部分人的歡迎。而另一種5塊錢(qián)1斤的“沙丁魚(yú)“就是一種兩全其美的魚(yú)了：它們?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，就連刺都非常柔軟，放進(jìn)油鍋里炸得外焦里嫩，味道還真是好。然而這種美味的魚(yú)，卻是個(gè)冒牌貨！

我們市場(chǎng)上的冒牌“沙丁魚(yú)”|攝影 續(xù)齊樂(lè)

真正的沙丁魚(yú)|圖片來(lái)自搜狗百科

其實(shí)，我們這里所說(shuō)的“沙丁魚(yú)”并非真正的沙丁魚(yú)。它們其實(shí)是蛇鯔（Saurida）。如果只看名字，你或許會(huì)以為它是一種鯔魚(yú)，但其實(shí)它們隸屬于仙女魚(yú)目（Aulopiformes）狗母魚(yú)科（Synodontidae）。與其他的狗母魚(yú)一樣，蛇鯔屬于底棲肉食性魚(yú)類(lèi)，它們之所以被叫做狗母魚(yú)，是因?yàn)樗鼈兒筒荒艿顷懙厣系尿狎骈L(zhǎng)得相似，而蜥蜴（這里主要是中華石龍子）在中國(guó)古代被稱(chēng)為狗母蛇。所以才有了狗母魚(yú)這個(gè)名字。在英語(yǔ)中它們也被稱(chēng)為lizardfish。

長(zhǎng)蛇鯔，在我國(guó)四大海域均有分布|圖片來(lái)自微文章http://www.weixinnu.com/tag/article/3974068423

長(zhǎng)條蛇鯔，在我國(guó)南海有分布|圖片來(lái)自微文章http://www.weixinnu.com/tag/article/3974068423

多齒蛇鯔，在我國(guó)海域有分布|圖片來(lái)自百度百科

細(xì)蛇鯔|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

可愛(ài)的大頭狗母魚(yú)|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

這條雜斑狗母魚(yú)隱藏的不錯(cuò)|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

仙女魚(yú)目雖然帶有仙女二字，但這卻是一個(gè)盛產(chǎn)丑八怪的家族。除了長(zhǎng)相普通的仙女魚(yú)科與其貌不揚(yáng)的狗母魚(yú)科，還有些其他長(zhǎng)相奇葩的家伙，比如大名鼎鼎的長(zhǎng)吻帆蜥魚(yú)（Alepisaurus ferox），這種魚(yú)屬于帆蜥魚(yú)科，是有力的遠(yuǎn)洋獵手，不管是行動(dòng)敏捷的小魚(yú)，還是詭計(jì)多端的船蛸都會(huì)成為它們的盤(pán)中之餐。

帆蜥魚(yú)|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

還有這種長(zhǎng)相奇特的貢氏蛛魚(yú)（Bathypterois guentheri），因?yàn)槠嫣氐耐庑嗡鼈円脖环Q(chēng)為三腳架魚(yú)，它們有著細(xì)長(zhǎng)的胸鰭和尾鰭，它們可以利用這3條大長(zhǎng)腿站在海床上、從而伏擊小型節(jié)肢動(dòng)物。

怪模怪樣的三腳架魚(yú)|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

在中國(guó)南方的很多沿海地區(qū)。另一種丑陋的狗母魚(yú)也成為了人們的美味佳肴。它們就是印度鐮齒魚(yú)（Harpadonnehereus），這種魚(yú)有很多俗稱(chēng)，比如龍頭魚(yú)、豆腐魚(yú)、鼻涕魚(yú)、九肚魚(yú)等。如同它的名字一樣，這種魚(yú)的肉質(zhì)非常柔軟，各種做法都十分美味。

龍頭魚(yú)（哪里像龍了我沒(méi)看出來(lái)）|圖片來(lái)自http://123rf.com.cn

最后再說(shuō)說(shuō)真正的沙丁魚(yú)吧。它們其實(shí)是鯡科的魚(yú)類(lèi)，長(zhǎng)相跟蛇鯔完全不像。

沙丁魚(yú)群|圖片來(lái)自搜狗百科

作為寧陽(yáng)人，我們說(shuō)對(duì)的唯一一種沙丁魚(yú)制品。恐怕就是沙丁魚(yú)罐頭了。

沙丁魚(yú)罐頭|圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

因?yàn)楣揞^盒子里面的沙丁魚(yú)看起來(lái)非常擁擠。所以就衍生了這句英文：it was paked like sardines（擠得跟沙丁魚(yú)似的）。

天天快樂(lè)，生活富魚(yú)（裕）！

好了，我們下次再見(jiàn)！！

（排版：胡俊彤）

征稿啟事

朋友們，歡迎向中國(guó)海洋大學(xué)出版社海洋歡樂(lè)谷投稿！無(wú)論是文章、攝影、漫畫(huà)、美圖、動(dòng)圖、視頻還是音頻，只要稿件能體現(xiàn)出海洋的奇、趣、美，展現(xiàn)海洋魅力，我們都來(lái)者不拒！

稿件一經(jīng)采用，即可獲得相應(yīng)稿酬！

來(lái)稿請(qǐng)發(fā)郵箱：

haiyanghuanlegu@163.com

期待與您相識(shí)！