文|千里智庫(kù)（ID：qianlizhiku）

近年來(lái)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化和個(gè)性化的趨勢(shì)，酒業(yè)進(jìn)入深度變革期。消費(fèi)者的偏好從傳統(tǒng)的香型定義逐步轉(zhuǎn)向味覺(jué)層次的豐富體驗(yàn)，而白酒企業(yè)也在積極尋求突破，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。

作為醬酒的頭部品牌之一，郎酒并未滿足于已有的成績(jī)，而是以敏銳的市場(chǎng)洞察力和前瞻的戰(zhàn)略思維，從“一樹(shù)三花”聚焦到“兩香雙優(yōu)”，推動(dòng)“醬香”與“兼香”兩翼齊飛，彰顯出其在白酒行業(yè)的強(qiáng)大潛力與創(chuàng)新能力。

• 從產(chǎn)品到戰(zhàn)略，郎酒兼香厚積薄發(fā)

提及郎酒，很多人知道它是醬酒頭部、醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760)的制定單位之一，鮮少人知曉其亦是濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T10781.8）的主要制定單位，其兼香的歷史可以追溯到上世紀(jì)70年代。

彼時(shí)，郎酒在傳承傳統(tǒng)醬香多輪次發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，嘗試與濃香型白酒混蒸混燒工藝有機(jī)結(jié)合，逐步形成獨(dú)具特色的兼香工藝，開(kāi)創(chuàng)“濃頭醬尾”的獨(dú)特風(fēng)格，為兼香之路奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今的郎酒兼香，在釀酒、貯存、勾調(diào)等三大技藝取得重大突破，構(gòu)建起“全鏈條工藝技術(shù)體系”。

若是長(zhǎng)期關(guān)注郎酒的發(fā)展，便可知郎酒兼香戰(zhàn)略并非一時(shí)興起的管理層決策，而是早已布局多年。2019年，郎酒首次提出“兼香大戰(zhàn)略”，將兼香產(chǎn)品線提升至戰(zhàn)略高度，兼香在郎酒全局規(guī)劃中的地位得到高度重視。

隨后，郎酒在兼香領(lǐng)域的投入不斷加大，從戰(zhàn)略布局、技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)品矩陣的完善，每一步都走得穩(wěn)健而有力。2023年，郎酒正式將兼香板塊定位為企業(yè)的“第二增長(zhǎng)極”，并明確了2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年?duì)I銷100億的目標(biāo)。

今年5月，郎酒將龍馬郎事業(yè)部、順品郎事業(yè)部合并，設(shè)立兼香事業(yè)部，將郎牌·黑馬特、郎牌特曲·T8、順品郎和小郎酒等核心產(chǎn)品納入戰(zhàn)略體系，與紅運(yùn)郎、青花郎、紅花郎等產(chǎn)品共同組成“神采飛揚(yáng)中國(guó)郎”七大戰(zhàn)略產(chǎn)品集體亮相央視、全國(guó)，加速推進(jìn)兼香百億征程。

• 從重香到重味，郎酒兼香順勢(shì)而為

白酒行業(yè)的發(fā)展史，某種程度上也是香型之爭(zhēng)的演進(jìn)史。從清香型的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷到濃香型的盛極一時(shí)，再到醬香型的崛起，每一次變遷背后都反映出消費(fèi)者需求的變化。

伴隨著國(guó)民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的追求愈發(fā)注重感官體驗(yàn)和飲后舒適度。從過(guò)去以“香型”區(qū)分產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，到如今強(qiáng)調(diào)“口感平衡與個(gè)性化體驗(yàn)”，市場(chǎng)從“重香”向“重味”演變。這一趨勢(shì)下，兼香型白酒以其多層次的風(fēng)味特征和高適飲性的優(yōu)勢(shì)，成為酒業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

“重香”時(shí)代，消費(fèi)者更關(guān)注酒體的外在香氣；“重味”時(shí)代，則強(qiáng)調(diào)入口后的綜合感受。兼香型白酒的魅力在于，它既能保持香型突出的辨識(shí)度，又能在口感上實(shí)現(xiàn)層次豐富、回味悠長(zhǎng)的均衡表現(xiàn)。

備受大自然偏愛(ài)的郎酒，兼具“赤水河左岸醬酒黃金產(chǎn)區(qū)”與“長(zhǎng)江上游濃香黃金產(chǎn)區(qū)”兩大核心區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將產(chǎn)地資源的天然稟賦與極致三品的匠心結(jié)合，將醬香的細(xì)膩幽雅與濃香的圓潤(rùn)醇厚融為一體，使得郎酒兼香的風(fēng)味不僅富有層次，還極具市場(chǎng)識(shí)別度，主動(dòng)擁抱市場(chǎng)從感官刺激到味覺(jué)滿足的升級(jí)需求。

從獨(dú)立到助力，郎酒兼香前景可期

郎酒在產(chǎn)能、貯酒量和技術(shù)創(chuàng)新方面的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，使其在兼香賽道上占據(jù)了主動(dòng)。以打造“五星兼香價(jià)值體系”為核心，郎酒斥資150億元建設(shè)濃醬兼香主題樂(lè)園——龍馬酒莊，預(yù)計(jì)2026年全面開(kāi)放，屆時(shí)將與郎酒莊園共同形成品牌核心IP，進(jìn)一步深化郎酒“品質(zhì)、品牌、品味”三位一體的發(fā)展路徑。

從歷史積淀到戰(zhàn)略布局，從市場(chǎng)洞察到技術(shù)創(chuàng)新，郎酒兼香正以其獨(dú)特的產(chǎn)品力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為郎酒品牌注入新的活力。在高端市場(chǎng)，郎酒以醬香型白酒為核心，穩(wěn)固自身品牌影響力；在大眾市場(chǎng)，則以兼香型白酒為突破口，開(kāi)拓更廣闊的中端和大眾市場(chǎng)，滿足更多消費(fèi)者的口感需求。

通過(guò)“醬香高端、兼香領(lǐng)先、兩香雙優(yōu)”的戰(zhàn)略布局/主張，郎酒以豐富的產(chǎn)品矩陣覆蓋消費(fèi)者的多元需求，增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和韌性，讓郎酒成為消費(fèi)者心中“高品質(zhì)”的代名詞。在酒業(yè)新周期的調(diào)整階段，郎酒兼香釋放發(fā)展勢(shì)能，全面發(fā)力沖刺百億目標(biāo)，必將助力郎酒營(yíng)收再創(chuàng)新高，推動(dòng)“百年郎酒”愿景的加速實(shí)現(xiàn)。

白酒是值得長(zhǎng)期深耕的行業(yè)，而郎酒也是值得長(zhǎng)期陪伴的企業(yè)。長(zhǎng)期來(lái)看，郎酒及郎酒兼香的未來(lái)，想必會(huì)如郎酒股份總經(jīng)理汪博煒?biāo)裕拙剖且粋€(gè)關(guān)于時(shí)間價(jià)值的行業(yè)，郎酒始終堅(jiān)定信念，做時(shí)間的朋友，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義，在不確定性中做確定性的事——走獨(dú)具郎酒特色的兼香道路，形成醬香高端、兼香領(lǐng)先、兩香雙優(yōu)的戰(zhàn)略格局，堅(jiān)守、拼搏、壯大，奮力成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者 。

• 后記

布大局、造大勢(shì)、謀大事。從“一樹(shù)三花”到如今的“兩香雙優(yōu)”，郎酒在每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上的發(fā)展都凝集著非凡的智慧與膽識(shí)。憑借赤水河與長(zhǎng)江上游核心產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)、行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)創(chuàng)新和清晰明確的戰(zhàn)略布局，郎酒兼香注定是中國(guó)白酒市場(chǎng)不可忽視的一股力量。