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當霸王茶姬的加盟商,開始排隊搖號

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爅爅有聞·出品


作者|趙小爅

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問:當霸王茶姬加盟商VS進高端私立幼兒園,哪個面試更卷?

答案顯而易見。

這年頭,想賺錢的,肯定比想雞娃的多。

隨意點開一個社媒平臺,搜索霸王茶姬的加盟商面試攻略,流量高到都能單開一個教輔賽道了。


當一個項目被默認肯定能賺錢時,想賺這錢的人越多,門檻自然也越高。前兩年霸王茶姬在奶茶界有多火,這兩年加盟難度就有多高。

網友們分享的現行加盟流程大致如下:

填申請資料初審——線上視頻面試——線下總部一輪面試——線下總部二輪面試——進儲備池排隊等待搖號

有過搖號買房買車經驗的人深刻地明白,一般需要搖號才能干的事,都是好事。

可是,真就這么好?

2

前段時間,我有個朋友想加盟一家連鎖品牌奶茶店,理想首選當然是近兩年獨踞奶茶界C位的霸王茶姬。

但資源和資金都不太雄厚的他,連霸王茶姬的加盟初審都沒過,最終只能選擇了另一個競爭相對沒那么激烈的品牌。

上個月,朋友的店已經開業了。而當時另一個和他一起想加盟霸王茶姬的人,剛剛通過面試,還在儲備池里等搖號。


至于為啥離搖號都還有N步之遙,朋友的答案是:

“我不配”

想跟著霸王茶姬賺錢,那么,你先得足夠有錢。

早前加盟一家霸王茶姬,只需準備啟動資金40-50萬,總部還會給各種補貼。到了今年,單單你申請加盟的啟動資金門檻就已經通脹到了150萬。當然,多多益善。


錢,只是敲門磚。你還得有資源。

在第一步填的加盟申請表里,有一欄叫“地區商業資源”。簡言之,有沒有當地政府人脈?有沒有核心商鋪資產?有沒有當地社會關系資源?如果你說不出個一二三,那你很可能連資料初審都過不了。


除了有錢有資源,你還得足夠年輕且有經驗,有團隊且有能力。

有網友說,想開一家霸王茶姬,你需要同時經營五家以上(其他)店面并有40人以上團隊。上有行業經驗,下有用人之道,左能應對市場變化,右能搞定員工問題。


那么問題來了。

你自己已經啥都有了,干啥不能成呢?

當加盟商都是按這個標準選的,其實很難說是這些人在跟著霸王茶姬賺錢,還是霸王茶姬篩選出了這些加盟商,成為自己的護城河。

3

當你堅定信念卯足力氣,過五關斬六將,即將成為一名霸王茶姬店主。恭喜你,你追隨霸王之路才剛剛開始。

第一關,是搖號配店。

如果你自己沒有核心店鋪資源,那么搖號就是決定你能否拿到加盟權,以及具體匹配到什么位置的店址。網傳搖號比例高達50比1,且如果搖到號卻放棄了就會被取消搖號資格兩個月,放棄三次則永久失去搖號資格。


簡言之,讓你在哪兒開,你就得在哪兒開。

同時有加盟商稱,原本自己上報的商鋪點位沒有通過,沒多久卻看到該點位已經開店,由品牌直營或是老加盟商經營。甚至有人稱,因爭搶名額和點位,霸王茶姬內部還滋生了腐敗現象。


二是差評管控。

今年7月,“霸王茶姬家訪事件”上了熱搜,一顧客因在霸王茶姬某門店消費后給了差評被店員登門求刪差評。涉事門店店長的回應是“顧客下單后,騎手、門店和平臺多次嘗試聯系顧客未果,店員才決定上門拜訪”,霸王茶姬官方的回應則是“本次事件門店存在過度服務的情況”。


解決差評的方法,是解決給差評的人。強制要求顧客刪差評,也被美化成了“過度服務”。

雖然霸王茶姬官方否認了“1萬單只能有3條差評”的說法,但許多在霸王茶姬工作過的店員稱,品牌對門店設有考核獎懲機制,表現不好差評多的門店會被扣獎金,當值員工則會被扣提成。

如果真的沒有層層壓制和利益掛鉤,店員何來低聲下氣求刪差評的小心翼翼?

考核機制是品牌定的,承壓的則是門店和員工。一旦出現問題,員工面臨的是扣錢和開除,門店面臨的是停業整改甚至終止合作,只有品牌自己摘得干干凈凈,美名依舊,風光依舊。

三是越來越卷的業績。

根據紅餐大數據信息,2021年霸王茶姬在營門店還只有420多家。截至2024年11月,門店數量已經超過6000家?。僅最近一年,新增門店數量就超過了3000家。

如此帶來的直接影響是,許多城市的霸王茶姬門店激增,一個核心商圈同時有三五家門店的情況越來越普遍。我上個月途徑西南某小縣城,其方圓幾百米的縣城中心商圈就開了三家霸王茶姬。

品牌加盟業內默認的區域保護政策(一定范圍內只允許開設一家門店),也在激增的門店數量下,淪為虛設。

從北京上海到南京成都,一二線城市的不少霸王茶姬門店已經卷到,24小時營業了。


很難想象,因所含咖啡因太高致失眠心悸上過多次新聞的霸王茶姬,能在深夜吸引來多少打定主意不睡覺的消費者。

更難想象的是,這些門店在下午兩點左右的傳統奶茶點單高峰期表現尚且如此,靠拉長時間戰線的打法究竟能實際增收多少。

你的對手已經不是同行,而是“同事”和“同盟”了。

如果項羽當年管理的顆粒度能這么細,還至于唱“虞姬虞姬奈若何”嗎?

4

費了這么大的力氣,成為了霸王茶姬的加盟商,你可能收獲什么?

每個加盟商的命運都不一樣。

但當有專業經驗和賺錢能力的一方,努力向有資源聲勢浩大的一方靠攏時,我忽然想起來另一組關系——

《再見愛人》里的楊子和黃圣依

這組關系里,最初是弱勢方想抱強勢方的大腿。直到抱大腿的被大腿吸干了精氣,深陷其中無法自拔時,人們才看清,究竟是誰獲了利?

2017年,第一家霸王茶姬在云南昆明開業。此后4年里,霸王茶姬都僅僅屬于一個區域性新茶飲品牌。

2021年,霸王茶姬獲得了兩輪共計3億元的融資,同年開放加盟,正式開啟了每年門店數量翻倍的爆發階段。

今年,在耀眼的擴張數據支撐下,霸王茶姬已經在積極籌備赴美上市了。

那加盟商呢?

當品牌直營與老加盟商已經占據了各大城市的核心點位后,在高峰期的2023年中,網傳100萬開一家霸王茶姬一年內就能回本,仍然引來追逐無數。

但在最近一年,在“門店加密”背景下入局的新加盟商們,有多少店真正達到了自己的營收預期?


GeoQ Data數據顯示,2024年上半年,中國新式茶飲行業整體開店數量約為11174家。同期,閉店數量約為8608家,開閉店比約為2.0。

同時,多家茶飲連鎖品牌加盟商普遍反映,因門店數量過多導致競爭加劇,許多地區的奶茶店密度極高,影響了各自的盈利能力。

而根據艾瑞咨詢的預測,2023年至2025年,新茶飲行業的市場規模增速將逐漸下滑,分別為13.4%、6.4%和5.7%。這表明市場競爭將更加激烈,品牌需要尋找新的增長點以延續生命周期。

如果說,加盟商給了品牌實打實擴張的底氣,那么品牌給了加盟商多少應對市場環境的勇氣?

以利合者,利盡則散。

但你在掏空自己去合作時也得清醒地知道,誰才是真正獲利的人?

黃圣依說,年輕的時候覺得楊子無所不能,跟楊子在一起都像跟國王在散步。

可十幾年后,黃圣依回頭一看,國王還在布他的大局,可我辛辛苦苦干了這么多年,個人資產去哪兒了?

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