▎藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)編輯

咖啡是全球消費(fèi)最多的非酒精性飲料之一，有些人或許已經(jīng)習(xí)慣每天在進(jìn)入辦公室前買上一杯咖啡，不然整天都會(huì)提不起精神。在過(guò)去的一段時(shí)間里，咖啡被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的飲料，但恰恰是這種看起來(lái)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的液體，卻意外地與代謝綜合征、肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。不少研究表明，咖啡里面含有的咖啡因、酚類化合物和膳食纖維是促進(jìn)代謝健康的關(guān)鍵。

圖片來(lái)源：123RF

此外，與咖啡接觸較多的腸道以及微生物組也會(huì)受其影響，有研究曾報(bào)告稱適量攝入咖啡與雙歧桿菌的增加以及梭菌減少有關(guān)，另外擬桿菌與普雷沃氏菌水平也與咖啡攝入量具有聯(lián)系。為了進(jìn)一步探索咖啡對(duì)腸道菌群的影響，來(lái)自哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院、博德研究所等多個(gè)單位的研究者共同分析了來(lái)自英國(guó)、美國(guó)超過(guò)2.2萬(wàn)人，以及來(lái)自其他研究隊(duì)列的超過(guò)5.4萬(wàn)人的醫(yī)療數(shù)據(jù)。

▲研究于近期發(fā)表在《自然-微生物學(xué)》上

研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)個(gè)體的咖啡攝入習(xí)慣對(duì)人群進(jìn)行了分組，攝入量“高”的人群每天攝入的咖啡大于600克（每日超過(guò)3杯咖啡）；而每日低于20克（一個(gè)月不超過(guò)3杯）咖啡的人群被納入到“從不”攝入咖啡組；介于兩者之間的人則為“適量”喝咖啡。

隨后研究者借助機(jī)器學(xué)習(xí)手段分析了不同人群的腸道微生物組與咖啡攝入水平的聯(lián)系，他們發(fā)現(xiàn)了攝入量“高”和“適量”人群的微生物組與“從不”攝入組人群有著完全不同的組成，總體來(lái)看，絕大多數(shù)的微生物變化與咖啡攝入呈現(xiàn)出正相關(guān)的關(guān)系，只有少量微生物水平會(huì)隨著咖啡攝入而降低。

在各類微生物中，相關(guān)性最強(qiáng)的是一種名為L(zhǎng)awsonibacter asaccharolyticus的細(xì)菌，喝咖啡人群體內(nèi)該細(xì)菌的水平大約是不喝咖啡人群的8倍。作者嘗試在培養(yǎng)基中培養(yǎng)了L. asaccharolyticus，無(wú)論是普通咖啡還是去咖啡因的咖啡，都可以促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)。L. asaccharolyticus最早在2018年被分離出來(lái)，目前科學(xué)界對(duì)它的研究仍然不多。另外與喝咖啡呈現(xiàn)強(qiáng)相關(guān)的細(xì)菌還有Massilioclostridium coli和一種未被辨別的梭菌屬細(xì)菌“12CBH8”。

圖片來(lái)源：123RF

喝咖啡提升L. asaccharolyticus水平這一趨勢(shì)在全球各地的樣本中都存在，但從不同人群來(lái)看，L. asaccharolyticus在西方人群以及城市人群中的流行率要更高。但這些微生物變化是如何影響個(gè)體代謝的，這一問(wèn)題仍然需要更多研究進(jìn)行探索。

從過(guò)往的一些研究來(lái)看，咖啡已經(jīng)被證實(shí)與多種健康益處有關(guān)。例如今年3月《自然-代謝》的一篇論文就指出，咖啡含有的葫蘆巴堿可以作為NAD+的前體，改善線粒體的功能，同時(shí)能夠增強(qiáng)老年個(gè)體的肌肉力量，減少肌肉減少癥的發(fā)生。 無(wú)獨(dú)有偶，日本筑波大學(xué)的研究人員也曾發(fā)現(xiàn)，葫蘆巴堿能夠幫助減少大腦的神經(jīng)炎癥，同時(shí)改善動(dòng)物 的記憶 功能和空間學(xué)習(xí)能力。

此外，還有研究發(fā)現(xiàn)了咖啡攝入與降低糖尿病、肝病等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。不過(guò)需要指出的是，雖然有不同研究發(fā)現(xiàn)了咖啡 潛在的健康益處，但目前的研究證據(jù)尚不支持通過(guò)咖啡來(lái)預(yù)防疾病。

參考資料：

[1] Manghi, P., Bhosle, A., Wang, K. et al. Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts. Nat Microbiol 9, 3120–3134 (2024). https://doi.org/10.1038/s41564-024-01858-9

本文來(lái)自藥明康德內(nèi)容微信團(tuán)隊(duì)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，謝絕轉(zhuǎn)載到其他平臺(tái)。如有開(kāi)設(shè)白名單需求，請(qǐng)?jiān)凇皩W(xué)術(shù)經(jīng)緯”公眾號(hào)主頁(yè)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”獲取轉(zhuǎn)載須知。其他合作需求，請(qǐng)聯(lián)系wuxi_media@wuxiapptec.com。

免責(zé)聲明：藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)專注介紹全球生物醫(yī)藥健康研究進(jìn)展。本文僅作信息交流之目的，文中觀點(diǎn)不代表藥明康德立場(chǎng)，亦不代表藥明康德支持或反對(duì)文中觀點(diǎn)。本文也不是治療方案推薦。如需獲得治療方案指導(dǎo)，請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。