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附件1:《啤酒和它的親戚們》
啤酒:本篇的主角。雖說啤酒經常被戲稱為“小麥果汁”,其實主要由大麥制成,只有幾個品種(如比利時白啤)會添加部分小麥。
威士忌:所有以谷物制成的蒸餾酒的統稱。歐洲的威士忌(Whiskey)主要以大麥和黑麥為原料,美國的威士忌(Bourbon)中會添加玉米,蘇格蘭的單一麥芽威士忌(Scotch)則必須完全以大麥麥芽制成。釀造和蒸餾步驟完成后,需要在橡木桶中經歷3-20年不等的陳年。
格瓦斯:東歐傳統飲料,帶有微量酒精的麥子汽水。以黑麥面包發酵而成,有時還會添加糖和一些水果(如蘋果和葡萄干)調味。
甜醅:甘肅和青海的傳統食品,由青稞(大麥的變種)或莜麥發酵制成,甜甜的還帶有酒香,這幾年流行加在奶茶里當小料。
麥乳精:上世紀八十年代被視為奢侈品的速溶沖泡飲料。主要材料是大麥麥芽和小麥粉,并添加奶粉、可可等配料制成,完全不含酒精成分。
附件2:《制作人員名單》
監制:毛天驊
策劃 設計:曲奕
文案:馬其航
商務:余榕
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