日前，在蘇州市衛(wèi)健委、蘇州市中醫(yī)醫(yī)院和吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的關(guān)心支持下，由江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院主辦，吳門醫(yī)派分院徐靈胎研究所承辦的“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動”在吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院圓滿舉行。本次活動旨在弘揚我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，推動吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生理念的普及，促進蘇州吳門醫(yī)派藥食同源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

來自蘇州市衛(wèi)健委、江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院，及其下設(shè)的吳門醫(yī)派研究院、吳門醫(yī)派虞山研究所、吳門醫(yī)派婁東研究所、吳門醫(yī)派婁江研究所、吳門醫(yī)派士材學(xué)派、吳門醫(yī)派徐靈胎研究所等一院五所的主要負(fù)責(zé)人，參展代表江蘇乾寶集團、藏書羊肉協(xié)會等50多人參加了活動。

吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院書記、徐靈胎研究所所長史浩，蘇州市中醫(yī)醫(yī)院副院長、江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院常務(wù)副院長黃菲，蘇州市衛(wèi)健委中醫(yī)處一級主任科員周紅分別致辭。

隨后，黃菲向吳門醫(yī)派分院的五個研究所、參展方江蘇乾寶集團與藏書羊肉協(xié)會等贈送了其主編的《吳門食物輯要》新著，并以“舌尖上的中醫(yī)”為題作了主旨報告。蘇州市中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科與護理部做了藥食同源演示互動。

在藥膳展示與品嘗環(huán)節(jié)，應(yīng)邀參加展示的江蘇乾寶集團、藏書羊肉協(xié)會，聯(lián)合吳門醫(yī)派傳承人合作研發(fā)的藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”之冬季食養(yǎng)產(chǎn)品，備受現(xiàn)場觀眾喜愛。活動現(xiàn)場，該產(chǎn)品吸引了眾多目光。其中，傳統(tǒng)的藏書羊肉湯、藏書羊糕、當(dāng)歸生姜羊肉湯、肉蓯蓉羊肉湯、黃芪枸杞燉羊肉等多款產(chǎn)品，憑借其獨特的口感、豐富的養(yǎng)生功效，贏得了現(xiàn)場觀眾的青睞。展位前，前來品嘗的觀眾絡(luò)繹不絕，有的甚至多次排隊體驗品鑒，對有別于傳統(tǒng)藏書羊肉風(fēng)味的藏書-乾寶羊肉藥食同源冬季養(yǎng)生展品贊不絕口。直到展示活動結(jié)束時，還有許多觀眾意猶未盡，流連忘返。

據(jù)悉，藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”系列產(chǎn)品是江蘇乾寶集團與藏書羊肉協(xié)會攜手吳門醫(yī)派協(xié)同創(chuàng)新，院企合作研發(fā)的康養(yǎng)新品。本次試推的冬季養(yǎng)生系列代表性食養(yǎng)展品，是以省級非遺吳門醫(yī)派傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，精選高品質(zhì)的乾寶羊食材，結(jié)合省非遺藏書羊肉特色烹調(diào)技藝，力求為廣大消費者帶來美味與養(yǎng)生、防未病與治慢病的康養(yǎng)生活的享受。

現(xiàn)場，專家學(xué)者、企業(yè)代表和觀眾互動熱烈，共同探討食療養(yǎng)生的發(fā)展前景。藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”之冬季食養(yǎng)產(chǎn)品以其獨特的魅力，成為本次活動的一大亮點。中醫(yī)專家在品鑒這些產(chǎn)品后給予了高度評價。他們認(rèn)為，羊肉的肉香味與藥材的香味相得益彰，肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美、養(yǎng)生功效豐富，具體到不同湯品，當(dāng)歸生姜羊肉湯能夠祛寒宣痹，滋補氣血；肉蓯蓉羊肉湯則以溫補腎陽為主；黃芪枸杞燉羊肉則能滋補肝腎，補益氣血。

江蘇乾寶集團顧問王翼寧表示，這些展示的藥食同源冬季食養(yǎng)產(chǎn)品所選用的優(yōu)質(zhì)羊肉食材，來自擁有7個國字號榮譽的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家龍頭企業(yè)江蘇乾寶牧業(yè)所養(yǎng)殖的乾寶羊。乾寶羊是全國十佳羊肉品牌之一，也是獲江蘇精品的首批認(rèn)證產(chǎn)品之一，具有肉性弱堿, 低脂肪、高蛋白、膻味輕、無激素、無藥殘、無抗生素, 富含B族維生素和礦物質(zhì)，安全可追溯，保障了藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”產(chǎn)品食材的高品質(zhì)與高營養(yǎng)要求，確保讓消費者食之美味、放心滿意。

蘇州藏書羊肉協(xié)會名譽會長陳民奇進一步介紹，藏書-乾寶羊肉藥食同源“四季養(yǎng)生”系列產(chǎn)品，融合了雙省級非遺吳門醫(yī)派文化與藏書羊肉特色烹調(diào)技藝和乾寶羊標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)食材，是經(jīng)過精心研發(fā)的具有“好食材、好配方、好技藝”的吳地特色藥食同源康養(yǎng)產(chǎn)品。

老藏書羊肉店的掌門人周斌表示，這些供觀眾品嘗的藥食同源展品是采用最新鮮的乾寶羊肉，根據(jù)名中醫(yī)吳門醫(yī)派傳承人的科學(xué)配伍，經(jīng)過“老藏書羊肉店”烹調(diào)技藝團隊的多次試制調(diào)味研發(fā)而成，旨在為廣大消費者提供健康、美味的冬季養(yǎng)生佳品。

黃菲說道，本次“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動”之所以能成功舉辦，離不開蘇州市衛(wèi)健委、蘇州市中醫(yī)院的鼎力支持，也離不開蘇州市兄弟中醫(yī)醫(yī)院、吳門醫(yī)派分院及其一院五所的配合。活動中展出的蘇州市中醫(yī)醫(yī)院精心研發(fā)的二十四節(jié)氣養(yǎng)生推薦食譜及其產(chǎn)品，吳江區(qū)中醫(yī)醫(yī)院推出的養(yǎng)生粥湯，以及藏書-乾寶羊肉藥食同源冬季養(yǎng)生產(chǎn)品的亮相并備受歡迎，為“吳門醫(yī)派食療與養(yǎng)生主題交流活動”增添了亮點，同時也將為蘇州藥食同源康養(yǎng)市場注入新的活力。

面向未來，黃菲強調(diào)，江蘇省中醫(yī)流派研究院吳門醫(yī)派分院將會認(rèn)真落實蘇州市衛(wèi)健委關(guān)于推進吳門醫(yī)派藥食同源文化事業(yè)與產(chǎn)業(yè)的精神，舉辦更多類似的主題交流活動，進一步弘揚吳門醫(yī)派文化，并將積極會同吳門醫(yī)派分院及其一院五所，以及蘇州市中醫(yī)醫(yī)院相關(guān)科室，深化與江蘇乾寶集團和蘇州藏書羊肉協(xié)會的院企科研合作，發(fā)揮各自優(yōu)勢，推動中醫(yī)藥事業(yè)和地方藥食同源產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，共同為高質(zhì)量打造具有“吳門醫(yī)派+藏書羊肉+乾寶羊”雙非遺文化特色的蘇州藥食同源示范產(chǎn)業(yè)而努力。

乾寶集團顧問、蘇州太湖書院與蘇州太湖智庫副理事長兼秘書長王翼寧，蘇州藏書羊肉協(xié)會名譽會長陳民奇，老藏書羊肉館掌門人周斌團隊，蘇州太湖書院執(zhí)行院長、蘇州太湖智庫主任王建明，乾寶集團運行策劃中心經(jīng)理魏峰等參加了展示交流活動。（黃俊輝）