2025年1月7日——新年伊始，成都堯棠公館以“一菜一味 百菜百格”為靈感，與川菜博物館聯(lián)袂打造非遺公館宴，活動現(xiàn)場邀請了成都各界媒體與重要賓客人士，向過去一年對成都堯棠公館攜手走來的各位致以誠摯的新年問候與誠摯感謝。本次活動以著名川菜大師蔣學(xué)云老師現(xiàn)場講授傳統(tǒng)川菜為引，與堯棠公館的廚師團隊匠心獨創(chuàng)，將古法傳統(tǒng)川菜與現(xiàn)當(dāng)代川菜相融合，味形相映，色香俱全，在領(lǐng)略川菜流派傳統(tǒng)發(fā)展史的同時，旨在傳遞及復(fù)興四川正統(tǒng)川菜文化理念，重塑川味舌尖傳奇。

成都堯棠公館攜手川菜博物館聯(lián)袂打造非遺聯(lián)名包定公館宴，成都川菜博物館于2007 年開館，是國家 AAA 級博物館，也是世界唯一以地方菜系文化為陳列內(nèi)容的活態(tài)主題博物館，擁有從古蜀時期到近現(xiàn)代的川菜相關(guān)文物與典籍等藏品。此次聯(lián)名非遺公館宴以川菜的傳統(tǒng)理念為靈感，跳脫現(xiàn)代對川菜“只有麻和辣”的刻板印象，將舊時包定席宴的上菜順序與菜品內(nèi)容重回大眾視野。“東坡鮑魚紅燒肉” 咸甜醬香、肉酥爛而形不碎，“草堂五柳東星斑” 鮮嫩清淡，呈魚本色，甘甜肉爽適口。

晚宴現(xiàn)場由酒店總經(jīng)理楊璐女士致辭開場，川菜博物館館長芶思先生對此次合作發(fā)表館方致辭。同時出席的嘉賓有川老會（川菜老師傅協(xié)會）的會長和副會長、四川餐飲同業(yè)公會秘書長、四川烹飪協(xié)會常務(wù)理事、川菜大師穆青元、川菜大師蔣學(xué)云。蔣學(xué)云老師及堯棠廚師團隊現(xiàn)場分享了各經(jīng)典菜式的來源及故事，引發(fā)了賓客對川菜本味與三派系的延伸了解與思考，酒店希望借由此次合作，未來將正宗而非潮流的川菜帶給賓客，體驗傳統(tǒng)非遺包定席宴，弘揚文化在地理念。

城南一隅花開夜，卻是堯棠護夢簾。城市與山野間，宅院深深休憩，愜意奢享自然與建筑帶給五感的全新感動，雅之所在，與君共賞。

2025年1月8日起，成都堯棠公館×川菜博物館非遺公館宴全新上線

預(yù)定電話：67138888*8700（玉蘭餐廳）