晚上好,我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。
冬天,要說這個時候,最困難的事情之一,肯定有起床。
天天想賴床,不僅早餐都來不及做,平時休息都不想炒菜做飯,洗菜炒菜、吃完還得收拾洗碗……
但是吧,不給家里人、尤其是孩子,好好準備一日三餐調理身體,小毛病在冬季一天冒一個,實在是可惡!
所以,今天就給大家推薦4道快手“懶人抗病粥”,即可早上快速當早餐,營養滿滿,又能當平日里的主食。
吃完不僅全身暖呼呼,用料講究,還能預防冬天的一些小毛病!
關鍵是,做起來超方便呀!收拾起來也簡單!
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4道冬季養生粥
應對冬季小毛病
護腸胃、助消化——南瓜玉米粥
南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激,是冬季暖胃良品。
玉米含有豐富的纖維素,可刺激腸胃蠕動助消化。玉米作為粗糧大軍的大將,更有健脾養胃的作用。
做法:
1.南瓜切塊,玉米切塊,紅棗洗凈;
2.所有食材放電飯煲里,加適量的水,晚上睡覺之前設置煮粥功能,預約好時間,早上起床直接就可以吃啦!
補血養脾——紅薯紅豆粥
紅豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素,關鍵是富含鐵質,是飲食補血佳品。
中醫上認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,歸肺、心、脾經,有具有健脾益胃、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。
紅薯,性平味甘,具有補中和血、益氣生津以及寬腸胃、通便秘的功效。
這兩種食材在冬天一起食用,健脾胃效果更好。
做法:
1.一個紅薯去皮切塊,100g紅豆,十個紅棗洗凈。
2.放電飯煲,加適量的水,預約好時間,開啟煮粥功能,早上起床也是直接可以吃的啦。
止瀉奇效——胡蘿卜山藥粥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,可以起到固腸止瀉和健脾養胃的功效。
胡蘿卜是堿性食物,其所含的果膠能夠促使大便成形,吸附腸黏膜上的細菌和毒素,是一種很好的止瀉食物。
這碗粥,除了有止瀉奇效之外,經常食用還能增進免疫力,冬天男女老幼都可多吃!
做法:
1.胡蘿卜、山藥切塊或切碎末;
2.小米煮粥,熬制半熟時加入胡蘿卜、山藥煮到熟即可。
潤燥安神——百合玉竹粥
百合具有養陰潤燥、安心養神、補脾健胃的作用,玉竹具有生津止渴、降心火、降血脂的作用。
將兩種藥材加入粥里面,在冬季食用,是一味養陰生津、安心養神的良藥。
做法:
1.百合洗凈撕成瓣狀;玉竹洗凈,切成小段備用;
2.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時撈出;
3.把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000ml冷水,大火燒開,改用小火煮約45分鐘;
4.加白糖攪勻調味,再稍燜片刻。
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冬季喝粥雖好
但也要對“癥”下料
冬季喝粥好,養生,我們都知道。
因為一碗粥里有足夠多的水分,能提供溶劑,可幫助清除體內的污物垃圾。
而且,粥的能量比主食米飯來說低很多,但有很好的飽腹感,也易被人體吸收。
但每個人的體質不同,對粥的營養和功效需求不同,這樣就需要在食材選擇上多下功夫。
不管選什么食材,大家記住,都可遵循這一原則:一底多學種。
一底:說的是基底材料,一般都是大米、粳米、黃小米之類的,選其中一種即可。
多學種:這是搭配均衡的營養法則,一般來說,生物學種屬越遠越好(如動物配植物比單純植物配植物好),食物種類搭配越多越好,同時食用的次數越多越好。
另外,因需求不一樣,選好基底材料后,再按需選擇其他食材搭配,比如:
1.消化功能不好:多加山藥、芡實、薏米、糯米、小米等,軟糯易消化,有助健脾胃。
2.糖尿病患者:多加燕麥、紅蕓豆、黑米、紫米、大麥、紅小豆等,消化速度慢,有助于控制用餐后血糖升高速度。
3.貧血需補血養顏的女性:多加桂圓、紅棗、黑米、黑芝麻、黑豆、血糯米、紅小豆、黑花生等,含鐵豐富,有助于增強體內血液循環。
4.長期使用電子產品:多加枸杞、胡蘿卜、南瓜、紫薯等,能從這些食材里獲取取維生素A、β-胡蘿卜素、花青素等,對眼睛起保護作用。
寫在后面:
數九寒冬,你的胃口和身體還好嗎?
冬季更要關注孩子和自己、家人的健康問題哦~
注意保暖、有時間可多運動提高免疫力,
這4道粥平日也可多做全家人一起吃,
鞏固守護全家人的身體健康!
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