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附件1:《刪減內容之爆炒一家子》
不知道今年大家年夜飯的餐桌上有沒有地三鮮這道菜,這顆東北美食皇冠上的明珠,其實蘊含著一家子跨越重洋相逢的感人故事:原產于南亞的茄子,原產于美洲的辣椒和土豆,都同屬茄科植物,它們經過人類的馴化,最終在肥沃的黑土地上扎根,在滾燙的油鍋里相遇。
顯赫的茄科家族還包含了更多食用和藥用植物:煙草、枸杞、還有餐桌常客西紅柿(薯條蘸番茄醬也算是親人相聚了)。茄科植物的一大特征是含有各種生物堿:煙草中的尼古丁,辣椒中的辣椒素,以及發芽土豆中大量有毒的龍葵素。有些茄科植物干脆以毒聞名:曼陀羅,毒茄參(aka曼德拉草),天仙子,顛茄…都含有各類致幻有毒的生物堿,一度成為巫師們的心頭好。
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