今天正月初一，祝大家新年快樂(lè)。

最近我也是忙著去親戚家拜年吃飯打麻將，感覺(jué)現(xiàn)在的年味越來(lái)越淡。

聊幾個(gè)我的感受。

1，酒席大量使用預(yù)制菜

感覺(jué)從好幾年前開(kāi)始，我們這里的酒店里的桌席，已經(jīng)變得非常難吃了，雖然桌面上的肉菜擺得琳瑯滿(mǎn)目，但我仔細(xì)觀察好幾年了，在城市里的酒店里用的菜，基本都是預(yù)制菜。

首先，預(yù)制菜里不會(huì)使用綠色的葉子菜，而我們?cè)诰葡系牟耍擞械闹魅思乙髥为?dú)炒一個(gè)素菜之外，基本很忙看到綠葉菜。原因很簡(jiǎn)單，綠葉菜很快會(huì)氧化變黑，影響賣(mài)相。基本都是肉配一些不容易氧化變色的素菜，比如土豆、蘿卜、胡蘿卜、藕，豆芽、海帶、金針菇等不會(huì)變色的素菜。連著包裝在開(kāi)水里燙熱，上桌的時(shí)候加點(diǎn)小蔥香菜，就可以上桌了。

圖片

不相信的朋友可以在平臺(tái)上搜索一下酒席預(yù)制菜，上到佛跳墻，下到?jīng)霾耍荚谑褂妙A(yù)制菜。

沒(méi)辦法，酒席都要求保證上菜速度，幾十桌酒席要保證出餐速度和利潤(rùn)，只能使用預(yù)制菜。

預(yù)制菜最大的感受就是沒(méi)有鍋氣，只是熱了，也不燙，夾一坨肉看不到冒熱氣，甚至有時(shí)候都沒(méi)熱透，端上來(lái)都是冷冰冰的。而賓客礙于主人家的面子也不好去找酒店，只求吃?xún)煽诤萌ゴ蚵閷ⅰ?/p>

而且，這段時(shí)間幾乎天天吃酒席，幾家酒店的菜都是一個(gè)口味，感覺(jué)都是從一個(gè)工廠進(jìn)貨，偶爾吃一次，可能還感受不明顯，吃多了就會(huì)發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化程度太高了。

以前還覺(jué)得農(nóng)村的壩壩宴吊打城里五星級(jí)酒店的酒席，但過(guò)來(lái)很多農(nóng)村的壩壩宴也越做越水，為了節(jié)省成本，很多菜使用預(yù)制菜。所以這酒席是越來(lái)越難吃。

倒是自己家人吃團(tuán)年飯，在自己家里做的飯，要比大酒店的好吃多了。

現(xiàn)在吃席，不是特別重要的宴會(huì)，我寧愿在家預(yù)喝稀飯。

如果要約三五好友聚聚，我寧愿找那種明鍋明灶的蒼蠅館子。

年味是什么，是酒席上的肉菜味，預(yù)制菜讓年味越來(lái)越難吃了。

說(shuō)到酒席再補(bǔ)充一下，感覺(jué)今年婚宴少了很多，遛娃的時(shí)候，一個(gè)大媽聊天說(shuō)他們小區(qū)比較爭(zhēng)氣，今年有兩個(gè)結(jié)婚的。

2，不看春晚

現(xiàn)在的春晚也不想吐槽了，別說(shuō)是看春晚，我們家的電視都幾個(gè)月沒(méi)開(kāi)機(jī)了。看個(gè)電視還各種會(huì)員，所以電視在家里純粹就是一個(gè)擺設(shè)。以前還寫(xiě)文章吐槽一下，今年完全沒(méi)有看，甚至都沒(méi)開(kāi)機(jī)當(dāng)做打麻將的背景聲。

而且現(xiàn)在大家都有手機(jī)，手機(jī)不比電視好玩多了。

春晚也在各大視頻平臺(tái)搞直播，節(jié)目好看時(shí)，還可以停下來(lái)看看，索然無(wú)味時(shí)就一劃而過(guò)。其他的視頻可能更有趣，于是就刷不回來(lái)了。

而且是各玩各的手機(jī)，雖在一個(gè)屋子里，卻沒(méi)有團(tuán)聚的感覺(jué)。

年味是什么？是一家人的團(tuán)聚味。

3，不讓放煙花爆竹

不記得從哪一年開(kāi)始，不讓放煙花爆竹了，我們這里今年是買(mǎi)都買(mǎi)不到了。而且很多地方還在查私家車(chē)運(yùn)送煙花爆竹，說(shuō)煙花爆竹是危險(xiǎn)品，私家車(chē)沒(méi)有運(yùn)輸資質(zhì)，查到就要罰款，所以很多人買(mǎi)了也沒(méi)法帶回家。

所以今年在過(guò)了零點(diǎn)沒(méi)有聽(tīng)到噼里啪啦的鞭炮聲。

偷偷摸摸辭舊歲，靜靜悄悄迎新年。

年味是什么，是煙花爆竹的硝煙味，現(xiàn)在不讓放，這年味能不淡嗎？

4，麻將越打越小

因?yàn)槲移綍r(shí)很少打麻將，也就是過(guò)年期間和親戚朋友打一下，今年過(guò)年我發(fā)現(xiàn)很多人麻將打得越來(lái)越小，我記得前幾年我身邊最小的打五塊，很多人打十塊二十塊。而今年我發(fā)現(xiàn)很多父老鄉(xiāng)親都在打兩塊，茶館抽20塊茶錢(qián)。這回到了十多年前的水平了。

可能打麻將越打越小也能說(shuō)明消費(fèi)降級(jí)的影響。大家兜里的錢(qián)少了，只能小賭怡情了。

年味是什么？是親朋好友在牌桌上邊打邊聊的人情味。而今年，更多的是在唏噓錢(qián)不好掙哦。

這就是現(xiàn)在的年味，吃的越來(lái)越難吃，看的越來(lái)越難看，放的越來(lái)越安靜，賭得越來(lái)越小。總之年味越來(lái)越淡。

希望新的一年能?chē)?guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順，祝各位讀者朋友新年快樂(lè)。

拜年了！

～全文完～