近日，酒水行業研究者、千里智庫創始人歐陽千里在《中國酒業》發文，酒業最快將于2027年全面回暖。歐陽千里預判酒業新周期的發展走勢，最快會在2027年全面回暖，2028年迎來新的發展。

文章指出，2025年開年，從業者們普遍迷茫，不知道如何規劃新的一年。從業者們紛紛討論本輪行業深度調整何時結束。值得一提的是，歐陽千里曾于2014年4月預判第三次行業調整最快會在2016年全面回暖，2017年迎來新的發展，如今來看預判準確。

文章回顧前三次行業調整的導火索，均來自有關部門。第三次行業調整的導火索是“三公受限”“酒駕入刑”等，對酒業的影響是從上到下，茅臺、五糧液等頭部酒企也未能幸免。如今，酒業新周期受經濟波動的影響，貴州茅臺“一枝獨秀”，呈現出“貴州茅臺、其它酒”的局面。新周期出現拐點將有三個信號：渠道面臨生死洗牌，酒企選擇控貨穩價、茅臺價格長期橫盤。

原文如下：

2025年開年，陸陸續續走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，從業者們普遍反映，從業這么多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，從業者們紛紛聊起一個話題，酒業新周期，即本輪行業深度調整何時結束。

相較于天氣預報等一級混沌系統，關于行業周期的預判屬于二級混沌系統，是受到預測的影響而改變的系統，永遠無法準確預測。

遙想2014年4月，曾預判第三次行業調整最快會在2016年全面回暖，2017年迎來新的發展，未曾想預判的很準。2025年2月，我想再一次預判酒業新周期的發展走勢，最快會在2027年全面回暖，2028年迎來新的發展。

熟悉酒業市場發展史的人都知道，前三次行業調整的導火索均來自于有關部門，其中第三次行業調整的導火索是“三公受限”“酒駕入刑”等，對于酒業的影響是從上到下，茅臺、五糧液等極頭部酒企也未能幸免。2014年雙十一期間，“1瓶茅臺+1瓶五糧液”在某電商平臺標價1111元不限量，如今想來都不可思議。

酒業新周期，受經濟波動的影響，呈現出“貴州茅臺、其它酒”的局面。時至今日，貴州茅臺仍“一枝獨秀”。于新周期而言，市場上會陸續出現三個信號，先是渠道面臨生死洗牌，后是酒企選擇控貨穩價，最后是茅臺價格長期橫盤

渠道面臨生死洗牌，剩者為王。

近年來，伴隨著經濟波動，曾經“起高樓”的名商們不斷“樓塌了”。2023年12月，曾經的“酒類流通第一股”銀基集團從港股退市；2024年10月，歌德盈香的員工直播討薪引發全網熱議；2025年1月，“負面纏身”酒便利出售子公司“回血”。華致酒行、廣東粵強、浙江商源、酒仙集團、1919等頭部酒商紛紛求變，京東、阿里、拼多多、抖音、小米有品、美團等平臺商也在創新，勇哥賣酒、酒優盟、溫蘭酒行等區域酒商也在擁抱新業態，窮則變，變則通，通則久。

酒企選擇控貨穩價，品牌優先。

前些年“壓貨式”的高速增長，B端、C端等“庫存高企”，酒企們在2025年開年取消“開門紅”，降低增長目標，并且選擇控貨穩價。自1月份以來，貴州珍酒、五糧液、洋河股份、今世緣、山西汾酒、貴州習酒、瀘州老窖及酒鬼酒等對旗下核心單品進行控量或停貨。其順應渠道、市場的需求，重構廠商關系，穩住實際成交價，進而維持多年以來培育的品牌價值。市場的基本面是供需關系，核心在酒企供應量、市場活躍度，如今酒企在控量保價、降速保價等層面達成默契，可以視為“第二個信號”。

茅臺價格長期橫盤，潛龍在淵。

歷經李保芳、高衛東、丁雄軍等掌舵者，如今茅臺由張德芹掌舵。茅臺不斷創造銷售額、利潤及市值的奇跡，成為酒類市場極為特殊的存在，其核心大單品“飛天茅臺”的實際成交價成為眾多中高端產品的“錨點”。近年來，經濟波動導致商務活動減少，酒類市場表現疲軟，結合新商務活動對酒類需求減弱，壓力傳遞至茅臺，進而導致其實際成交價不斷下滑，消費市場觀望情緒加重，呈現“即用即買”的趨勢，茅臺價格不斷下探。從目前來看，茅臺價格仍有下降的空間，所以說“第三個信號”尚未出現。

誠然，酒商、酒企及茅臺的表現是新周期的信號，但新周期未必會因它們而變化甚至結束。畢竟，這個世界上從不缺乏機遇，新機遇的出現或許會解決老問題。

當年輕人們、海外用戶一夜之間愛上白酒，當大兼香、新酒飲等成為新的熱點，當抖音、美團等打通“酒企、用戶”的鏈接，酒飲得到快速流通，庫存高企的難題便會被迅速遺忘，新的一輪增長得以出現。（通訊員 春天

相關延伸：2019年10月，千里智庫創始人歐陽千里受聘為《中國酒業》智庫專家。