近日，酒水行業(yè)研究者、千里智庫(kù)創(chuàng)始人歐陽(yáng)千里在《中國(guó)酒業(yè)》發(fā)文，酒業(yè)最快將于2027年全面回暖。歐陽(yáng)千里預(yù)判酒業(yè)新周期的發(fā)展走勢(shì)，最快會(huì)在2027年全面回暖，2028年迎來新的發(fā)展。

文章指出，2025年開年，從業(yè)者們普遍迷茫，不知道如何規(guī)劃新的一年。從業(yè)者們紛紛討論本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)結(jié)束。值得一提的是，歐陽(yáng)千里曾于2014年4月預(yù)判第三次行業(yè)調(diào)整最快會(huì)在2016年全面回暖，2017年迎來新的發(fā)展，如今來看預(yù)判準(zhǔn)確。

文章回顧前三次行業(yè)調(diào)整的導(dǎo)火索，均來自有關(guān)部門。第三次行業(yè)調(diào)整的導(dǎo)火索是“三公受限”“酒駕入刑”等，對(duì)酒業(yè)的影響是從上到下，茅臺(tái)、五糧液等頭部酒企也未能幸免。如今，酒業(yè)新周期受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響，貴州茅臺(tái)“一枝獨(dú)秀”，呈現(xiàn)出“貴州茅臺(tái)、其它酒”的局面。新周期出現(xiàn)拐點(diǎn)將有三個(gè)信號(hào)：渠道面臨生死洗牌，酒企選擇控貨穩(wěn)價(jià)、茅臺(tái)價(jià)格長(zhǎng)期橫盤。

原文如下：

2025年開年，陸陸續(xù)續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，從業(yè)者們普遍反映，從業(yè)這么多年，忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后，從業(yè)者們紛紛聊起一個(gè)話題，酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)結(jié)束。

相較于天氣預(yù)報(bào)等一級(jí)混沌系統(tǒng)，關(guān)于行業(yè)周期的預(yù)判屬于二級(jí)混沌系統(tǒng)，是受到預(yù)測(cè)的影響而改變的系統(tǒng)，永遠(yuǎn)無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。

遙想2014年4月，曾預(yù)判第三次行業(yè)調(diào)整最快會(huì)在2016年全面回暖，2017年迎來新的發(fā)展，未曾想預(yù)判的很準(zhǔn)。2025年2月，我想再一次預(yù)判酒業(yè)新周期的發(fā)展走勢(shì)，最快會(huì)在2027年全面回暖，2028年迎來新的發(fā)展。

熟悉酒業(yè)市場(chǎng)發(fā)展史的人都知道，前三次行業(yè)調(diào)整的導(dǎo)火索均來自于有關(guān)部門，其中第三次行業(yè)調(diào)整的導(dǎo)火索是“三公受限”“酒駕入刑”等，對(duì)于酒業(yè)的影響是從上到下，茅臺(tái)、五糧液等極頭部酒企也未能幸免。2014年雙十一期間，“1瓶茅臺(tái)+1瓶五糧液”在某電商平臺(tái)標(biāo)價(jià)1111元不限量，如今想來都不可思議。

酒業(yè)新周期，受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響，呈現(xiàn)出“貴州茅臺(tái)、其它酒”的局面。時(shí)至今日，貴州茅臺(tái)仍“一枝獨(dú)秀”。于新周期而言，市場(chǎng)上會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)三個(gè)信號(hào)，先是渠道面臨生死洗牌，后是酒企選擇控貨穩(wěn)價(jià)，最后是茅臺(tái)價(jià)格長(zhǎng)期橫盤

渠道面臨生死洗牌，剩者為王。

近年來，伴隨著經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，曾經(jīng)“起高樓”的名商們不斷“樓塌了”。2023年12月，曾經(jīng)的“酒類流通第一股”銀基集團(tuán)從港股退市；2024年10月，歌德盈香的員工直播討薪引發(fā)全網(wǎng)熱議；2025年1月，“負(fù)面纏身”酒便利出售子公司“回血”。華致酒行、廣東粵強(qiáng)、浙江商源、酒仙集團(tuán)、1919等頭部酒商紛紛求變，京東、阿里、拼多多、抖音、小米有品、美團(tuán)等平臺(tái)商也在創(chuàng)新，勇哥賣酒、酒優(yōu)盟、溫蘭酒行等區(qū)域酒商也在擁抱新業(yè)態(tài)，窮則變，變則通，通則久。

酒企選擇控貨穩(wěn)價(jià)，品牌優(yōu)先。

前些年“壓貨式”的高速增長(zhǎng)，B端、C端等“庫(kù)存高企”，酒企們?cè)?025年開年取消“開門紅”，降低增長(zhǎng)目標(biāo)，并且選擇控貨穩(wěn)價(jià)。自1月份以來，貴州珍酒、五糧液、洋河股份、今世緣、山西汾酒、貴州習(xí)酒、瀘州老窖及酒鬼酒等對(duì)旗下核心單品進(jìn)行控量或停貨。其順應(yīng)渠道、市場(chǎng)的需求，重構(gòu)廠商關(guān)系，穩(wěn)住實(shí)際成交價(jià)，進(jìn)而維持多年以來培育的品牌價(jià)值。市場(chǎng)的基本面是供需關(guān)系，核心在酒企供應(yīng)量、市場(chǎng)活躍度，如今酒企在控量保價(jià)、降速保價(jià)等層面達(dá)成默契，可以視為“第二個(gè)信號(hào)”。

茅臺(tái)價(jià)格長(zhǎng)期橫盤，潛龍?jiān)跍Y。

歷經(jīng)李保芳、高衛(wèi)東、丁雄軍等掌舵者，如今茅臺(tái)由張德芹掌舵。茅臺(tái)不斷創(chuàng)造銷售額、利潤(rùn)及市值的奇跡，成為酒類市場(chǎng)極為特殊的存在，其核心大單品“飛天茅臺(tái)”的實(shí)際成交價(jià)成為眾多中高端產(chǎn)品的“錨點(diǎn)”。近年來，經(jīng)濟(jì)波動(dòng)導(dǎo)致商務(wù)活動(dòng)減少，酒類市場(chǎng)表現(xiàn)疲軟，結(jié)合新商務(wù)活動(dòng)對(duì)酒類需求減弱，壓力傳遞至茅臺(tái)，進(jìn)而導(dǎo)致其實(shí)際成交價(jià)不斷下滑，消費(fèi)市場(chǎng)觀望情緒加重，呈現(xiàn)“即用即買”的趨勢(shì)，茅臺(tái)價(jià)格不斷下探。從目前來看，茅臺(tái)價(jià)格仍有下降的空間，所以說“第三個(gè)信號(hào)”尚未出現(xiàn)。

誠(chéng)然，酒商、酒企及茅臺(tái)的表現(xiàn)是新周期的信號(hào)，但新周期未必會(huì)因它們而變化甚至結(jié)束。畢竟，這個(gè)世界上從不缺乏機(jī)遇，新機(jī)遇的出現(xiàn)或許會(huì)解決老問題。

當(dāng)年輕人們、海外用戶一夜之間愛上白酒，當(dāng)大兼香、新酒飲等成為新的熱點(diǎn)，當(dāng)抖音、美團(tuán)等打通“酒企、用戶”的鏈接，酒飲得到快速流通，庫(kù)存高企的難題便會(huì)被迅速遺忘，新的一輪增長(zhǎng)得以出現(xiàn)。（通訊員 春天

相關(guān)延伸：2019年10月，千里智庫(kù)創(chuàng)始人歐陽(yáng)千里受聘為《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專家。