河南
自制香脆多味鍋巴：比超市實惠太多了
480字6圖
制作方法1：
剩米飯最好不要太濕的，放一個生雞蛋，攪拌均勻，變粒粒分明！
然后放鹽，五香粉，也可以根據自己喜歡的味道放各種味道的調料都可以！
電餅鐺刷油，放米飯，用平鏟拍均勻，平，盡量壓瓷實點，然后用刷子表面刷一層油！
最后就是不用管了，時間久了。翻幾次面兒，直到干脆就行！
制作方法2：
剩米飯中加鹽、孜然粉、辣椒粉和少許食用油，戴上一次性手套用手抓勻，然后將米飯裝入一次性保鮮袋中，用搟面杖搟平搟薄，放入冰箱冷凍10分鐘。
將冷凍好的米飯從保鮮袋中取出，切成若干小方塊。平底不粘鍋中倒少許食用油，將備好的材料一個個排好，盡量不要粘連，開中大火煎制，至焦黃后再煎另一面，好啦！
制作方法3：
把剩米飯裝進保鮮袋里，用手拍平，再用搟面杖搟一搟，使之成為長方形的米飯片，然后切成一個個小方塊。
厚度嘛自己掌握就好，我這個大約是0.5厘米的，形狀大家隨意啦。（米飯不要太干，否則粘合度不好）
油溫上來以后，轉小火開炸！兩面金黃即可
這個是成品：
想要繼續加工的朋友，可以自行炒制一個湯汁，記得勾些水淀粉。熟了之后澆在鍋巴上，就像鍋巴肉片一樣。（盡管沒有肉）
請教網友：
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您會做飯嗎？
您家里誰做的飯好吃？
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