目前濮陽涼皮并沒有專門統一的地方標準，原因主要有以下幾點：

地域特色與傳統多樣性 口味豐富多樣：

濮陽涼皮在長期的發展過程中，形成了多種口味和制作風格。不同的店家和家庭可能會根據當地消費者的口味偏好，在調料的使用、配菜的選擇等方面有所不同。有的喜歡添加黃瓜絲、豆芽等蔬菜增加口感和營養；在調料上，有的會突出麻醬的醇厚，有的則更強調辣椒油的香辣，難以用一個固定的標準來統一。

制作工藝差異：制作濮陽涼皮的工藝存在一定差異。從涼皮的原料選取來看，有的使用面粉，有的使用淀粉，甚至還有用綠豆粉等其他原料的。在制作手法上，蒸制的時間、溫度以及涼皮的厚度等都因制作者的經驗和習慣而異，這使得制定統一標準面臨較大困難。

市場與行業特點 以個體經營為主：濮陽當地的涼皮銷售大多以個體小店、攤位等形式存在，這些經營者規模較小，各自為政，缺乏統一的組織和協調來推動標準的制定和實施。每個經營者更注重自身的經營特色和顧客群體，對于統一標準的需求和動力不足。

行業發展階段：濮陽涼皮行業尚未發展到需要強制標準來規范市場的階段。目前市場競爭主要還是基于口味、價格、服務等方面，沒有出現因標準缺失而導致的嚴重質量問題或市場混亂現象，所以從市場角度來看，暫時沒有迫切的標準制定需求。

標準化難度與成本 難以量化指標：要制定濮陽涼皮的標準，需要對涼皮的口感、色澤、調料比例等諸多指標進行量化。然而，這些指標往往具有很強的主觀性，不同的人對 “好吃” 的涼皮標準可能大不相同，很難確定一個客觀、統一的量化標準。

制定與執行成本：制定并實施標準需要投入一定的人力、物力和財力，包括調研、論證、檢測等環節。對于濮陽涼皮這樣一個以傳統小吃為主的行業來說，實施標準的成本較高，而收益可能并不明顯，這也使得相關部門和行業組織在推動標準制定時較為謹慎。

說又說過來，如果真的要給濮陽涼皮做一個標準，你覺得從哪些維度考慮比較好？

尺寸？重量？大小？配料？薄厚？傳承？

雖然濮陽涼皮沒有專門的地方標準，但在食品安全等方面，仍需要遵循國家通用的食品衛生標準和相關法律法規，以保障消費者的健康和安全。