大暑至，一年里最烈的日頭也隨之登場。

如果說有什么東西是對抗酷暑的秘密武器，涼食、冷飲一定榜上有名。無論是消暑還是開胃解饞，一口浸潤著“涼”意的美食下肚，就像給滾燙的身子澆了一捧清冽的泉，從里到外都透著舒坦。

為了滿足大家的解暑之需，小編特別整理了一份詳盡的“太原清涼美食地圖”，跟著吃準沒錯~

沒有涼食的夏天，

是不完整的！

01

有人說，沒有涼食的夏天是不完整的。燥熱的天氣里，涼面、涼皮、涼粉，這些“涼”字號美食絕對是山西人夏日的第一重清涼慰藉。搭配黃瓜絲、豆芽、花生，澆上特制的冰涼醋汁，淋上一勺辣油……涼絲絲、滑溜溜，酸辣又爽口。

九斤面皮

別看面皮外表普通，它可是一道“越吃越上頭”的夏日涼食。

晶瑩透亮的面皮，冰鎮(zhèn)加持，Q彈爽滑，拌著面筋、黃瓜絲、胡蘿卜絲，澆上秘制料汁，淋一勺鮮亮的辣子油，酸辣爽口，瞬間激活味蕾。

圖源：小店發(fā)布

在小店區(qū)人民北路與先鋒街的交叉口，有一塊寫著“九斤面皮”的綠色招牌已經(jīng)經(jīng)營20年之久。

從純手工捶打到半機械化，變的是效率，不變的是5塊錢一碗的價格和每張面皮薄如蟬翼卻韌勁十足的口感。加入本地紫林陳醋，更為面皮增添了不可復制的地道風味。除了面皮，涼調(diào)擔擔面、牛筋面、炒灌腸、夾肉餅也是點單率超高的菜品。

圖源：小紅書@Iceicy

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地址：太原市小店區(qū)人民北路與先鋒路交叉口（實驗小學東側(cè)）

?營業(yè)時間：09:00-20:30

推薦理由：小店區(qū)無人不知的店鋪！是不少北城人坐地鐵也要專門去吃的美食~

小媳婦涼粉

說到“涼”字號美食，渾源涼粉可以說是山西人的夏日代表性美食。

正宗的渾源涼粉有三寶：香脆可口的蓮花豆、韌勁兒十足的豆腐干、香辣過癮的秘制辣椒油，風味層次豐富，色澤潔白，晶瑩剔透，令人回味無窮。

圖源：小紅書@小紅薯62059456

在太原府東街鼓樓廣場，有一家大同人開的，正宗渾源涼粉店——小媳婦涼粉。

圖源：小紅書@小紅薯62059456

辣椒油是這家涼粉的特色，純手工秘制的辣椒油，吃前一定要認真攪一攪，讓涼粉裹滿香料汁，吸溜一口，香而不辣，清涼爽口！

圖源：小紅書@小紅薯62059456

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地址：太原市杏花嶺區(qū)食品街52號1幢1-2層

?營業(yè)時間：10:00-22:00

推薦理由：小媳婦涼粉是大同一張叫得很響的飲食名片，老板是大同人，味道絕對夠地道~

楊記灌腸

灌腸，外表晶瑩、口感爽滑，最妙的是那澆在上面的鹵子，咸香濃郁，搭配蕎面的筋道口感，入口既涼爽又過癮，與面皮、涼粉并稱為“山西三大夏日涼食”。

圖源：小紅書@stone

灌腸滿街都有，最為有名的就是30多年來一直堅守在食品街的楊記灌腸！這是許多太原人心中的兒時記憶，也是外地游客來太原必嘗的地道小吃。

圖源：小紅書@stone

楊記灌腸的口感極為獨特，鹵汁呈深褐色，濃稠但不黏膩，可以很好的附著在灌腸表面。味道融合了咸、香、辣等多種風味，與灌腸的Q彈口感相得益彰。無論是大口吞食，或小口細品，都完美地俘獲你的味蕾。

圖源：小紅書@stone

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地址：太原市迎澤區(qū)帽兒巷食品街35號

?營業(yè)時間：09:00-22:30

推薦理由：食品街的必吃“老字號”，是一代人的回憶！

一口降溫10℃，

最直接的夏日“涼”方~

02

炎熱的天氣下，走兩步就出汗是常事，一個吃冰的小店絕對是夏天的“救命稻草”。吹著冷氣吃著冰，這才是過夏天的最佳儀式感！

斯利美·超級芒果冰

想在夏天實現(xiàn)吃冰自由，那就來這家斯利美吧！首推招牌超級芒果冰！試問，誰能拒絕這一碗黃澄澄的美味呢？

切塊的芒果果肉大塊飽滿、甜糯可口，還有逐漸滑落的酸甜芒果醬與雪白的冰霜搭配……入口即化，一大口下去，夏天的快樂也回來了~

圖源：小紅書@飽脹少女

爽口的“綿綿冰”，搭配上爽口的芒果醬，一口就用酸甜滋味把燥熱熄滅，再來上一顆芒果肉，一口接一口根本不能停。

圖源：小紅書@飽脹少女

除了芒果冰，店內(nèi)的另一大招牌就是這碗芋頭芋圓冰，一勺芋泥與綿綿冰交織在一起，緩緩送入口中，瞬間舌尖與味蕾仿佛經(jīng)歷了一場清涼的盛宴！

圖源：小紅書@飽脹少女

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地址：太原市迎澤區(qū)老軍營東巷41號甲

?營業(yè)時間：11:00-22:00

推薦理由：芒果腦袋趕快沖~大塊芒果，超級甜！千萬別飯點去，排隊排到懷疑人生！

冰冰醬

“挫挫挫挫挫”~老式刨冰的聲音一啟動，碗里立馬堆成“小雪山”，從視覺上就開始降暑降溫。

圖源：小紅書@琪飯了沒

當冰碴子、果料、湯汁混合交織在一起，奶味十足，細膩如雪，每一口都綿密順滑，口感層層遞進。20余種口味中，牛奶、巧克力、芒果、草莓……花花綠綠，讓人越吃越上癮。

圖源：小紅書@琪飯了沒

老軍營的這家冰店開了好多年，最近，這里受歡迎的除了綿綿冰，這里還有廣西特色酸嘢。

酸嘢，是一種腌制過的果蔬小吃。將蘿卜、黃瓜、芒果、李子、鳳梨、芭樂等新鮮果蔬，配以酸醋、辣椒、紅糖等調(diào)料腌制。看起來像是“黑暗料理”，實際上酸酸甜甜、又辣又脆，一口下去，那滋味直接在味蕾炸開！夏天沒胃口時，來上一盒，瞬間開胃~

圖源：小紅書@瑞瑞sry

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地址：太原市迎澤區(qū)老軍營小區(qū)東巷13號

?營業(yè)時間：11:00-21:30

推薦理由：種類超多可以選擇！一定要試試酸嘢~

雪山冷飲廳

夏日里的冰涼，絕對少不了的便是冰淇淋。當一口細膩順滑、冰爽透心的冰淇淋入口，便能瞬間驅(qū)散周身的燥熱，讓心靈得到片刻的寧靜與滿足。

圖源：小紅書@錐R超愛吃

雪山冷飲廳，能從1986年一直賣到現(xiàn)在，質(zhì)感可不是一般冰淇淋能夠代替的。小編首推沙棘冰淇淋，滑滑的質(zhì)地搭配酸酸甜甜的沙棘，吃起來還有微妙顆粒感，咀嚼間，美味在口中層層綻放，不要太爽！

圖源：迎澤發(fā)布

還有老陳醋、醪糟、冰糖菊花、希臘酸奶、汾酒等口味的冰淇淋，也都是熟客必點！香醇濃郁，柔滑細膩的口感，余香飄渺，吃過的網(wǎng)友是這么說的：這里簡直是冰淇淋中的天花板！

圖源：小紅書@是哆啦

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地址：太原市迎澤區(qū)食品街8號

?營業(yè)時間：10:00-22:00

推薦理由：在太原吃冰激凌繞不開的一家店，火爆了30多年，一入口就能激活太原人的DNA~

炎炎夏日，美食同樣是降溫良方。

吃得涼爽了，心情也就順了，夏天也能過得“有滋有味”~找個時間，約上好朋友，一起去給胃口“降降溫”~

你還知道哪些夏日消暑好店？

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來源：人說山西好風光