2月底，山東旅游職業學院（以下簡稱“山東旅職院”）正式宣布完成國內首個旅游職業教育專業級人工智能大模型“白澤”的全面部署與應用深化，開創文旅職業教育領域AI應用新格局。隨后，桂林旅游學院也官宣成功完成國產大語言模型DeepSeek的本地化部署，成為廣西文旅領域首個實現大模型本地化的教育機構。
第一部分是教學板塊。現在從教學方案到教學內容、教學場景，到考試試題都可以通過大模型來生成。

【品橙旅游】在文旅企業紛紛接入DeepSeek之際，各地旅游學院也沒閑著。

北京聯合大學在線旅游研究中心主任楊彥鋒說，山東旅職院是我國在線旅游研究非常前沿的單位，具有探索和創新精神，這次教育大模型的推出是一次非常有益的創舉，為旅游專業教育開拓了一個新技術路徑。

據悉，白澤大模型引入前沿先進的人工智能技術，以Qwen2.5和DeepSeek-R1雙引擎為技術底座，通過本地化部署+垂直場景深度適配，構建起“教育賦能產業，產業反哺教育”的人才培養新范式。

旅游教育“大地震”

近年來，“旅游管理”一直處于“被撤銷”專業的風口浪尖。大模型的出現能否改變這一現狀？

經過近半年的實踐，山東旅游職業學院旅游信息系副主任侯衍捍老師認為，大模型如“白澤”的教學應用能夠更好地使市場需求與教學成果相匹配，從而提高學生的就業率。

成為“被撤專業”熱門學科之一的旅游管理，主要被人詬病的就是：信息落后、高校旅游管理的培養方向與市場需求不符，導致就業前景不明朗。

但大模型卻可以從根子上解決這一問題。

侯老師分析認為，首先，通過實時更新課程內容，確保學生所學的知識和技能始終緊跟行業發展動態。其次，利用AI技術進行個性化學習和實操練習，可以有效提升學生的專業能力和綜合素質，使其更能滿足市場的多樣化需求。此外，“白澤”平臺上的產教融合模塊打通了崗位需求、課程設計和實訓評估之間的聯系，促進了教育鏈與產業鏈的無縫對接，為學生提供了更多實習和就業機會，增強了職場競爭力。

據悉，從2024年的3月份開始，山東旅職院就開始在學院層面上號召，要求專業老師要在教學中應用AI工具。“去年4月，我們就想要搞一個我們自己的大模型。”山東旅游職業學院黨委書記閆向軍說。

“我們現在用的所有的通用大模型上在垂直領域，不那么擅長或者說不那么精準。但學校有這樣的一個優勢，山東省文化和旅游行業的數據中心就設在我們學校，我們把行業的法律法規、行業標準、行業信息以及教學資料等收集起來作為語料，對我們大模型進行訓練。這就相當有針對性了。” 閆向軍作為原山東省旅游局信息中心主任，談起AI大模型相當興奮。

2024級新生是學院全面引進以生成式人工智能為代表的新技術后的第一屆學生。從入學第一天就要上“人工智能通識課”，比如說如何使用通義千問，如何使用深度求索等技術。

閆向軍擔任著《旅游信息概論》這門課程的老師，在教學中他切身感受到“震撼”：“我們旅游行業有一個東西叫‘吸引物的時間屬性’，即我們所看到的景觀隨著時間的變化而呈現不同的景觀。當時我就布置給我們學生一項作業：用AI文生圖生成一句古詩‘日出江花紅勝火，春來江水綠如藍‘描繪的場景。結果每一個學生使用不同的文生圖工具所生成的圖像都不一樣，但是基本上都能反映這首詩所要表達的意思。這恐怕是在旅游職業教育中第一次在課堂上把文字變成了實實在在的場景，而且是學生自己操作生成的場景，他們會認為參與了創造的過程。這是什么教學方式？無法定義，所以我說他是顛覆性的。”

侯衍捍老師總結認為，通過AI的支持，無論是備課還是課堂教學，都變得更加高效和富有創意。例如，在備課階段，“白澤”幫助我們快速更新教材內容，提供最新的行業案例，并生成充滿互動性的教學設計，大大減少了教師的工作量，提升了工作效率。課堂上，“白澤”不僅支持理論知識的傳授，還通過老師自己開發的智能體智能學伴“小旅”實現了個性化的深度學習，激發了學生的學習興趣和參與度。這種深度融合AI的教學模式打破了傳統教育中時間和空間的限制，使得教學更加靈活多變，真正實現了以學生為中心的教學理念。

老師們遇到了“對手”

對于學生們來說，AI教學是種體驗，但對于老師們來說，這更是一種挑戰。

雖然AI大模型很強大，但老師的作用也并非可有可無。“老師要轉變思維：他是個知識的引導者，不是一個講述者和傳遞者。”閆向軍說。

據閆書記介紹，白澤大模型分為五個主要板塊，48項功能。

“在旅游職業教育里邊，場景的生成顯得特別的重要。甚至我們的咖啡課的老師在教學生沖制咖啡的時候，可以讓學生把咖啡的味道描述出來，大模型會根據這個描述打分，并告訴你在沖制過程中有哪些問題。相類似的場景，老師可以通過AI生成，還沒有數量限制，而且都是高質量的場景。”閆向軍說，“過去，我們旅游的教材與教學內容都不同程度上落后于產業實際，但是現在通過大模型，產業最新的東西可以進入課堂。這就使我們的學生培養可以與產業需求接軌了。”

第二個板塊叫產教融合。學院不但要培養學生，而且為旅游產業的酒店、旅行社各類的員工進行培訓。

現在，在白澤上輸入某一個崗位和職業，比如說導游員，它就結合旅行社行業的最新情況拿出一份崗位分析報告：現在作為一個導游員，在技能和知識上到底需要哪些東西。另外，旅游企業可以把員工大體的情況和背景輸入到系統中去，系統就會出一套完整的培訓方案，而以上的過程還可以反推學校課堂上應該教哪些課程。

第三個板塊叫產業應用。在這個板塊里，有智能行程規劃引擎、文旅商品開發助手、宴會管理系統等解決方案，如商務招待時如何安排菜譜？客人有什么忌口嗎、喜歡吃魯菜嗎、有沒有高血壓（減鹽）、是不是海鮮過敏？每一道菜的營養成分與熱量是多少、如何搭配讓營養均衡？AI不到一分鐘就可以解決，形成一個客人個性化菜單。

第四個板塊是數字人教學系統。通過音視頻克隆與多模態生成技術，打造虛擬教師與智能課件，降低教師創作門檻。

第五個板塊是知識庫管理系統。支持教師私有數據接入大模型進行個性化處理，確保內容輸出精準性與專業性。

閆向軍笑稱：“大模型最大的優勢，他是個通才，能夠知道所有的東西，現在我們的老師終于碰到對手了。”

旅游行業遇到大模型

DeepSeek的橫空出世，也被一向敏感的旅游業迅速捕捉到了商機。2月12日，馬蜂窩宣布其自研AI智能應用正式接入DeepSeek。隨后，黃山旅游、中旅國際、中青旅、嶺南控股等旅游企業，張家界、沈陽、杭州等重點旅游城市也相繼宣布全面接入DeepSeek，將其廣泛應用于AI旅行助手、虛擬數字人、智能服務平臺等多個領域。

3月初，同程旅行也宣布其自主研發的旅游行業專屬模型——同程程心大模型將全面接入DeepSeek，成為首家接入DeepSeek大模型的OTA。目前，該功能已進入內測階段，預計3月上旬正式面向用戶開放。

3月5日，飛豬“AI行程助手”上線。該產品集成了DeepSeek-R1及阿里云通義千問旗下主力模型的強大能力，可秒級響應用戶需求，幫助用戶尋找靈感、規劃行程、推薦玩法、挑選產品，生成可靠、詳盡、富有趣味的個性化旅行方案，大幅縮短用戶各處搜集信息及整理攻略的時間。

對此，楊彥鋒博士表示，DeepSeek出來以后，行業應用增加了數萬個，垂直應用是一個很廣的面。“從文旅業的結合來看，一個是商旅服務，此外針對游客的個性化服務會有很強的應用場景。從旅游行業ToC方面來看，最有希望的就是智能行程規劃及智能翻譯。”他說。

侯衍捍老師認為，以DeepSeek為代表的AI技術正在重塑旅游行業的各個方面，從客戶服務到行程規劃，再到產品開發等。它不僅提升了工作效率和服務質量，還創造了全新的商業模式和服務體驗。對于旅游從業者而言，掌握并應用AI技術顯得尤為重要。他們可以通過利用AI工具優化服務流程，比如利用AI為客戶定制個性化的旅行計劃、創新旅游產品設計等；還可以借助AI進行數據分析，了解消費者偏好，精準營銷。

但是，DeepSeek可不這么想，他自列的應用場景及潛力主要有七個方面。

一是智能旅游助手與行程規劃。通過分析用戶行為和偏好，DeepSeek可以為用戶提供個性化的旅游路線推薦、景點講解、酒店預訂等一站式服務。二是可以充當24小時在線的智能客服，為游客提供實時、精準的問答服務。三是多模態交互與沉浸式體驗。四是景區管理與資源優化。實現預訂—收單—結算全流程自動化，同步智能推薦景區熱銷商品，助力商家增收。還能通過前端客流相機+DeepSeek視頻分析，實時監測旅游大巴軌跡、購物點滯留等違規行為，維護旅游市場秩序。五是通過AI算法和大數據分析，幫助文旅企業實現精準營銷。六是AI驅動的文旅創作與互動。七是文旅人才培養與創意支持。

但是AI也不是萬能的，起碼從目前來看。

飛豬表示，一切功能均需融合復雜的行業規律和規則，例如景點開放時間和人流量的限制、淡旺季價格和庫存的變化、不同條件下真人旅游動線的合理性等，這些細節正是決定旅游體驗的關鍵所在。同時，動態數據的實時更新，覆蓋旅游行前、行中、行后各階段的多模態服務能力等，也決定著AI在真實場景下的服務價值。

閆向軍說：“現在我們要考慮的不是誰被取代的問題，而是人機協同的問題。在世界以前的幾次‘產業革命’中，你會發現沒有一個技術像生成式人工智能那樣，是從提高我們個體勞動者的能力入手的，它能夠切入每一個普通的員工，每一位旅游業者都有可能把生成人工智能應用在他的崗位職業，提高他的能力。你想想，有了AI，一個酒店的員工背后可能站著100位博士，這時候整個的產業效率就有可能提高。我說的是有可能，是因為我們需要思維的轉變。”

而思維轉變的根本，就要從教育入手。從這一點來看，兩大旅游學院的“先聲”可能會掀起一場真正的“產業革命”：事關教育，事關旅游。（品橙旅游Lisa）