大家好，今天開啟白茶的評測，評測品牌是綠雪芽。

白茶是中國六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶是一種生產(chǎn)歷史悠久的茶類，唐宋時期就已經(jīng)有關(guān)于白茶的記述。當代白茶主要產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪和建陽等縣，另外近年也有我國其他地區(qū)的白茶出產(chǎn)，比如云南的月光白等。

綠雪芽和太姥山系天湖茶業(yè)旗下兩大福鼎白茶品牌，集茶葉種植、加工、科研、出口、營銷及茶文化推廣為一體，綠雪芽是福鼎白茶領(lǐng)域的代表企業(yè)之一。公司自2000年成立以來，一直致力于白茶的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，其茶葉品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者喜愛，比如369系列。

本次評測的綠雪芽正方罐為綠雪芽常規(guī)系列純料散茶，包裝不錯，前幾期的壽眉比較不理想，本次評測這個系列的白牡丹，合斤價為600元。下面我們進入評測看看此茶表現(xiàn)。

干茶形態(tài)與香氣

干茶有陳化痕跡，梗料較多，均整度不錯，少量銀毫。

干茶香氣濃郁度中等，蜜香為主。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：5克；沖泡用水：泉陽泉，洗茶兩遍，第一泡視種類與是否壓制計算時間，三泡后視情況適當增加坐杯時間。

評測指標分項綜述

湯色

茶湯為橙黃色，通透度不錯，茶湯較為干凈，無濁感。

香氣

香氣濃度不錯，蜜香為主，少量花香，基本無青意，甜香也出少許，香氣豐富度一般，但較純正，總體釋放比較平穩(wěn)。蜜韻顯出。中段，香氣濃度稍降，香氣中甜香更重，蜜韻維持。尾水香氣還算平穩(wěn)，甜香延續(xù)。

湯感

初始茶湯厚度較好，水路也較細膩，茶湯較為醇和且協(xié)調(diào)。凈度不錯，無雜味，湯感較干凈，飲后有潤意，此后湯感稍降，水路變粗少許。中段澀湯感與厚度稍有下降，內(nèi)質(zhì)趨弱。尾水，湯感稍有回升，厚度稍有向下，整體口感保持。

滋味

滋味醇甘，苦澀不顯，口感清甜。生津回甘較快、生津強度不錯，回甘有甜意。喉韻與茶氣皆出，清涼感較好。中段，滋味濃郁度弱化不少，喉韻不減，滋味趨甜，由蜜轉(zhuǎn)甜。少許澀意釋出。尾水，滋味仍有，口感清潤，甜意不減。喉韻清涼感延續(xù)。

燜泡

燜泡相對于坐杯泡香氣變化不大，茶湯厚度更好，滋味變化不大，生津回甘等體感基本不變。總的來說燜泡整體口感略有提升。

評測指標走勢

指標解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁度非常一般，香氣釋放還算穩(wěn)定；湯感表現(xiàn)一般化，湯質(zhì)較平穩(wěn)；苦澀感控制很不錯，基本沒有澀感；生津回甘表現(xiàn)不錯，茶氣與喉韻有正常反映；水路上細膩質(zhì)厚都還不錯。

茶底

葉底綠褐相間，勻整度還不錯，無雜味，活性與柔軟度還不錯。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款2021綠雪芽正方罐白牡丹口感不錯，相比較同系列壽眉要強很多。同樣香氣濃度偏弱，香氣豐富度一般化。湯感厚度以及細膩度較好，口感甜潤。生津回甘表現(xiàn)也在線，茶氣以及喉韻正常表現(xiàn)。甜度也較好。價格相比壽眉更高，但口感對得起這個價格。