想象一下，你從上海飛往拉斯維加斯，舟車勞頓地來到酒店門口。

酒店的AI預(yù)訂引擎會在你到達(dá)之前，根據(jù)你的航班信息和過往入住記錄，提前預(yù)知你的需求并開始規(guī)劃你的入住全過程。

從房間溫度到用餐習(xí)慣甚至到行李寄存，一切都是量身定制，全程不需要你額外操作，更不需要像在傳統(tǒng)酒店那樣登記、排隊、等房間打掃好。

而這并非空想，這些在全球首家AI酒店——美國拉斯維加斯的Otonomus Hotel已經(jīng)落地實現(xiàn)。

從數(shù)字化到數(shù)智化再到如今的AI化，AI正以顛覆性姿態(tài)重塑傳統(tǒng)酒店業(yè)，酒店業(yè)的數(shù)智化變革也正以超乎想象的速度持續(xù)迭代。

有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著數(shù)智化進(jìn)一步深入，尤其是AI的廣泛應(yīng)用將為中國酒店業(yè)數(shù)智化帶來新一輪變革。

隨著“AI+酒店”駛向縱深，真的能給行業(yè)帶來前所未有的效率革命嗎？

01

酒店數(shù)智化迎來“iPhone時刻”？

第一款iPhone手機(jī)問世，開創(chuàng)了智能手機(jī)時代。

科技圈喜歡用“iPhone時刻”來形容一個革命性的轉(zhuǎn)變時刻。

在一些業(yè)內(nèi)人士看來，隨著全球首家AI酒店的落地，酒店數(shù)智化也將迎來自己的“iPhone時刻”。

據(jù)Otonomus Hotel的創(chuàng)始人介紹，Otonomus擁有一個專有的人工智能預(yù)訂引擎，支持基于屬性的預(yù)訂，允許客人選擇喜歡的設(shè)施，并確定他們希望的互動程度。

▊ Otonomus Hotel效果圖

他直言：“我們賣的不是房間，而是客戶被懂得的情緒價值。”

在征得客人同意后，人工智能會在客人首次入住前分析公開數(shù)據(jù)收集意見。客人還可以在入住前完成一份簡短的游戲化入住問卷，以確保獲得量身定制的入住體驗。

不難看出，傳統(tǒng)酒店的服務(wù)邏輯是“被動響應(yīng)”，而AI酒店的服務(wù)邏輯在于“預(yù)測需求”。

不過，業(yè)內(nèi)對其數(shù)據(jù)安全問題仍有顧慮，畢竟AI在服務(wù)過程中會收集大量客人的個人信息，如姓名、身份證號碼、聯(lián)系方式、消費記錄等。

去年，萬豪因之前泄露全球超過3.44億名客戶的信息而花了3.6億和解。

當(dāng)前，傳統(tǒng)酒店由于經(jīng)營場景較復(fù)雜，普遍存在組織層級多、執(zhí)行效率低、人力成本高、信息不透明等痛點問題，不少酒店針對人效的提升普遍感到困難。

尤其是居高不下的人工成本更是是酒店行業(yè)的痛點，嚴(yán)重影響了酒店的運營效率和服務(wù)質(zhì)量。

旅游酒店行業(yè)資深高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱曾發(fā)文指出，國內(nèi)很多酒店的勞動力成本已經(jīng)占總成本的40%至50%。

而AI技術(shù)的應(yīng)用實現(xiàn)了酒店智能化設(shè)施部署效率和使用便捷性的大幅提升，顯著降低了酒店人工成本與運維成本，為酒店業(yè)帶來了前所未有的數(shù)智化轉(zhuǎn)型路徑。

《2023年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型白皮書》顯示，使用AI決策系統(tǒng)的酒店，客戶生命周期價值（LTV）平均提升 27%，智能客控系統(tǒng)使客房服務(wù)響應(yīng)速度縮短至 2分鐘以內(nèi)，動態(tài)定價模型能讓淡季RevPAR提升 18%。

據(jù)希爾頓2024年可持續(xù)發(fā)展報告顯示，希爾頓酒店集團(tuán)采用AI排班系統(tǒng)后，前臺人力成本下降12%，同時通過預(yù)測性調(diào)度減少員工加班時長，員工滿意度指數(shù)上升9%。

中國旅游集團(tuán)酒店控股公司科技信息部總經(jīng)理周長曾在一場閉門研討會中表示，AI的能力在酒店從建設(shè)到運營管理鏈路的12個環(huán)節(jié)中都有不同程度發(fā)揮，從客訴預(yù)警到收益管理，AI已全面滲透。

AI入場后，酒店數(shù)智化不再是“機(jī)器替人”，而是將酒店重構(gòu)為具備自主服務(wù)意識的“數(shù)字大腦”。

對此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來酒店業(yè)的數(shù)智化競爭將從“硬件比拼”轉(zhuǎn)向“算力比拼”，傳統(tǒng)酒店的人工成本將轉(zhuǎn)化為算力成本。

更殘酷的是，AI或?qū)⒅厮軅鹘y(tǒng)酒店的成本結(jié)構(gòu)，中小酒管或單體酒店若無法承擔(dān)AI算力的開發(fā)維護(hù)成本，未來很可能面臨被頭部酒管“收編”的窘境。

02

AI加持的數(shù)智化國內(nèi)仍是洼地

雖然全球首個AI酒店在美國落地，但國內(nèi)酒店業(yè)上下游企業(yè)也有AI在酒店場景中應(yīng)用的零星探索。

今年2月，杭州西軟信息宣布接入了DeepSeek，實現(xiàn)AI無感訂房，用戶僅需通過自然語音或文字輸入訂房需求，系統(tǒng)即可自動匹配房型、篩選最優(yōu)價格并一鍵生成預(yù)訂，開創(chuàng)行業(yè)先例。

3月，華為宣布聯(lián)合西班牙Meliá國際酒店集團(tuán)發(fā)布全球智慧酒店樣板點，旨在以更高的效率為住客提供無縫、智能的服務(wù)。

同月，宏昆酒店集團(tuán)宣布成功接入了DeepSeek大模型，推出全新AI工具——“宏小昆”。

▊ 宏小昆

同樣是在3月，尚美數(shù)智集團(tuán)也宣布正式將虛擬數(shù)字人“尚小美”接入DeepSeek大模型，并將利用DeepSeek大模型優(yōu)化智能設(shè)備和預(yù)訂系統(tǒng)。

有行業(yè)觀察人士指出，當(dāng)下國內(nèi)酒店市場并不缺AI 工具，缺的是可復(fù)制、可擴(kuò)展、一站式的AI落地方案。

他指出，國內(nèi)AI技術(shù)目前只是在酒店住前、住中、住后，以及住中有所應(yīng)用并未向更多消費場景延伸，AI工具不應(yīng)只是單獨的點，更要把它們連成一條線，甚至一個面。

今年的政府報告明確指出，2025年擬安排 4.4 萬億元地方政府專項債，并新增 1.3 萬億元超長期特別國債，重點支持“新型消費基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”。

同時，特別國債明確支持中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，通過貼息貸款、設(shè)備補(bǔ)貼等方式降低酒店智能化改造成本。

業(yè)內(nèi)猜測，作為“新型消費基礎(chǔ)設(shè)施”，酒店的數(shù)智化改造或?qū)⒂瓉碚娼鸢足y的支持，很有可能成為獲得更新補(bǔ)貼的對象，酒店數(shù)智化升級改造的門檻有望進(jìn)一步降低。

另據(jù)國際權(quán)威機(jī)構(gòu)Gartner預(yù)測，2025年全球75%的酒店將依托AI技術(shù)實現(xiàn)運營流程自動化，而中國十四五規(guī)劃亦明確將“AI+文旅”列為數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的核心賽道，AI預(yù)計成為酒店業(yè)降本增效的新基石。

這樣的大背景下，新階段以AI為核心的數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成為行業(yè)共識。

企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)目前共有1127家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍包含“智能酒店”且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的智能酒店相關(guān)企業(yè)。

超過六成的智能酒店相關(guān)企業(yè)成立于5年之內(nèi)，這其中小微企業(yè)為456家，占比同樣超六成。

放在全球來看，國內(nèi)智慧酒店尤其是在AI加持的數(shù)智化改造上仍是一片洼地。

03

硬件背后，酒店數(shù)智化是場生態(tài)戰(zhàn)

在需求日益多元化和個性化的當(dāng)下，酒店業(yè)更加注重服務(wù)品質(zhì)和差異化競爭。

酒店想要的，是提質(zhì)增效，充分了解消費者的需求變化。

消費者想要的，是更懂自己需求的酒店。

而AI則在這兩者之間扮演著“潤滑劑”的角色，這其中智慧客房將是AI酒店的核心。

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國智慧酒店每年以10%—15%的速度增長，2024年19城新開業(yè)3-5星連鎖酒店配智能坐便器、智能家居等配置率均有提升，酒店的智能化、舒適化、便捷化進(jìn)程進(jìn)一步加快。

▊ 奧維云網(wǎng)

《酒管財經(jīng)》了解到，在慶科信息、杰龍先創(chuàng)、創(chuàng)維等多家智慧酒店供應(yīng)商的產(chǎn)品上，已實現(xiàn)客人通過AI驅(qū)動的智能面板或智能電視，實現(xiàn)全場景互聯(lián)互通，語音操控客房內(nèi)的燈光、窗簾、空調(diào)等設(shè)備。

此外，鹿馬智能推出的AI數(shù)字管家WINGMAN維曼，不僅能智能匹配客戶喜好，個性化推薦酒店相關(guān)服務(wù)及產(chǎn)品，還支持語音續(xù)訂入住，客人在住酒店前、中、后多環(huán)節(jié)都能享受AI服務(wù)。

不過，AI雖然正在推動傳統(tǒng)酒店業(yè)變革，但國內(nèi)部分酒店數(shù)智化轉(zhuǎn)型仍存在前中后端割裂的問題，需加強(qiáng)聯(lián)通。

業(yè)內(nèi)早有聲音，未來酒店行業(yè)的競爭是生態(tài)與生態(tài)的競爭，酒店數(shù)智化升級離不開產(chǎn)業(yè)鏈上下游的齊心協(xié)力。

在去年的上海國際酒店及商業(yè)空間博覽會上，多家智慧酒店供應(yīng)商呼吁：酒店與供應(yīng)鏈不是簡單的買賣關(guān)系，而是場景共創(chuàng)，相互賦能。

2月，亞朵宣布與飛書合作推出業(yè)務(wù)工具幾木里，服務(wù)總部與全國門店，提升業(yè)務(wù)運營效率和優(yōu)化管理流程。

3月26日，雅里數(shù)科將舉辦2025雅里數(shù)科酒旅未來大會，屆時雅里數(shù)科將聯(lián)合阿里釘釘、“杭州六小龍”之群核科技針對共創(chuàng)的數(shù)智成果進(jìn)行全球首發(fā)。

站在2025年的關(guān)鍵節(jié)點，當(dāng)AI成為驅(qū)動酒店數(shù)智化轉(zhuǎn)型的變革性力量，酒店數(shù)智化轉(zhuǎn)型已不是選擇題，而是生存資格賽。

4月1日，《酒管財經(jīng)》主辦的“迎刃而上 破圈增長——2025產(chǎn)業(yè)酒店峰會暨供應(yīng)商鏈接大會”，將在上海新國際博覽中心正式召開。

本次峰會將邀請酒店集團(tuán)高管、酒店供應(yīng)鏈領(lǐng)域負(fù)責(zé)人、資深酒店投資人等行業(yè)大咖，圍繞“DeepSeek+AI”在國內(nèi)酒店業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展，系統(tǒng)討論AI時代數(shù)智化如何賦能酒店運營。

如果你對AI依舊困惑迷茫，來這里，找到答案，找到真正屬于你的那條路。

4月1日，上海新國際博覽中心，《酒管財經(jīng)》與您不見不散。

統(tǒng)籌 | 勞殿 編輯 | 阿渲

文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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