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上面這臺咖啡機，是邁拓的50VFE，如果你問我硬核咖啡機結合科技感設計會怎樣？也許這就是其中一個答案。

外觀設計

｜DESIGN

設計方面，感覺這次邁拓在外觀上下了不少功夫，延續了過去的全金屬機身，整機依然相當扎實。

操作上，50VFE搭配了撥桿的萃取和蒸汽/熱水開關，用起來的手感算是非常利落的。還有一個觸控的彩色屏幕，用于控制萃取參數，包括了萃取水溫、蒸汽溫度（影響蒸汽大小和濕度）、沖煮頭溫控、流量檔位和預浸泡等等，非常直接也具有一些科技感。

50VFE整機非常小巧，但卻搭配了0.85L的萃取鍋爐以及1.8L 的蒸汽鍋爐，這是因為邁拓取消了機身里面的水箱設計，取而代之的是外置水箱，家庭吧臺布置更靈活，也解決了過去裸露水管的問題。

功能/使用

｜FUNTIONS

功能上，最讓發燒友驚喜的是屏幕旁邊的旋鈕，它可以在萃取前或者萃取過程中，直接控制沖煮頭的出水水流，分為大中小3檔對應了50-75-100g/10s的流量。

流量功能聽上去很復雜，但上手并非如此。如果剛開始接觸，我們可以只用單一流量，通過流量大小就可以適配極淺、淺中或者中深烘這些不同烘焙度的咖啡萃取。

而如果經驗慢慢豐富，搭配上變流萃取，玩法就寬廣了——例如小水流可以更容易透過粉餅，后段再用中大水流提高萃取；又例如大水流適配粗研磨，后段再用小水流穩定粉餅等，都是常用的玩法。

內部結構

｜INTERIOR

所以邁拓50VFE是怎樣實現這種變流萃取模式的呢？我們拆開側板就能看到，內部使用了4套過流閥、3套意大利原裝進口電磁閥和2套純銅四通，這個組合就叫做VFE變流系統。

而另一邊側板我們也能看到2個獨立純銅鍋爐和1個意大利vde旋轉泵，因此萃取溫度和蒸汽溫度都能獨立控制，其中萃取可調85-95度，蒸汽可調120-135度。并且在前面沖煮頭的內部還加上了獨立的溫控裝置，用起來非常穩定同時也很安靜。

小結

｜Summary

在拿到這臺邁拓50VFE用了半個月之后，我們會覺得這是一臺發燒友們會很喜歡的機器，因為他兼具了可玩性和扎實的做工，以及更好的外觀設計，既能適配小店也能滿足極客玩家的需求，你們覺得怎樣呢？評論區討論下。

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邁拓 50VFE 半自動咖啡機

版權信息

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■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創
■ 文字作者：Holam

■ 視頻：Holam、敏浩

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