昨日，由瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋分會主辦的“沸騰新食代，瀘味煉真章”瀘州火鍋成長計劃公益訓(xùn)練營第一期活動在張壩桂圓林明珠悅來火鍋城舉行。

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州市新聯(lián)會、江津區(qū)新專聯(lián)、瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋分會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及40余名瀘州火鍋企業(yè)負責(zé)人參加了此次訓(xùn)練營活動。

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長王曉林，名譽會長代應(yīng)林，副會長兼火鍋分會會長周燕為活動致詞。他們就國家宏觀政策，當(dāng)前餐飲行業(yè)生態(tài)做了分享，勉勵瀘州火鍋企業(yè)要存住氣，有韌性，練內(nèi)功，抓機遇。同時發(fā)揮火鍋協(xié)會作用，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展，助力瀘州火鍋企業(yè)打造岀更多有特色的火鍋品牌 ，為消費者營造更多有品質(zhì)消費場景。

在活動中，來自重慶和成都的行業(yè)大咖講授了“餐飲企業(yè)如何借助短視頻，美團點評提升門店20%業(yè)績”，“短視頻營銷秘籍：引爆流量，玩轉(zhuǎn)線上”，“老板個人IP打造：從0到1，成為行業(yè)KOL”等課程，全程干貨滿滿，亮點紛呈，令參與者大呼受益匪淺。

在分享環(huán)節(jié)，來自江津區(qū)新專聯(lián)的會員單位重慶味滋香食品有限公司展示了企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品“雙重發(fā)酵”火鍋底料系列。企業(yè)代表陳雄表示，江津和瀘州同屬成渝雙城經(jīng)濟的橋頭堡，瀘州的火鍋市場前景廣闊，味滋香品牌愿意在兩地新聯(lián)會的領(lǐng)導(dǎo)下，為瀘州火鍋行業(yè)賦能，成為兩地經(jīng)濟融合發(fā)展的踐行者。

延伸閱讀：重慶味滋香食品科技有限公司，是位于重慶江津的一家復(fù)合型火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)定制、物料供應(yīng)、產(chǎn)品教學(xué)為一體的大型現(xiàn)代化實體企業(yè)。目前公司生產(chǎn)基地占地10000平方米，員工200余人，研發(fā)技術(shù)人員30余名，現(xiàn)有員工200余人，目前已同全國10000多家實體火鍋店及餐飲連鎖企業(yè)，建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，年銷量突破10000噸。其獨創(chuàng)的“雙重發(fā)酵”技術(shù)，對火鍋底料行業(yè)產(chǎn)生著深遠的影響！

（圖：小李飛刀，文：瀘州餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋分會）

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