隨著現磨咖啡市場的蓬勃發展，中國咖啡機行業亦順勢發展。相關數據顯示，2018-2022年，中國咖啡機行業市場規模從11.1億元增至23.7億元（Statista），2023年進一步達到24.1億元（奧維云網）。

其中，市場品類逐漸細分，線上由意式半自動和全自動咖啡機主導，且各品類需求分布相對均衡。銷量占比分別為38.14%和31.49%。而線下市場則呈現不同的格局，意式全自動咖啡機表現尤為突出，銷售額占比高達73.48%，銷量占比為34.57%。（《2024年中國咖啡機行業全景圖譜》）

不同消費場景和需求驅動了市場供給的多樣化。無論是對于咖啡還是生活的其他方面，智能化的滲透程度不僅反映著一個產業的發展進程，更折射出用戶對產品和所涉及文化的認知與態度。如今，全自動咖啡機憑借其高效穩定、便捷性與廣泛適用性，已不僅在家庭和酒店中普及，更在連鎖咖啡門店、便利店、餐飲店等多種場景中成為應用趨勢，滿足不同群體對高品質咖啡的需求。

而在咖啡消費持續增長之際，“9.9元”價格戰也愈演愈烈，企業在加速門店布局搶占市場先機的同時，如何通過改善成本結構、精細化運營與標準化管理確保門店穩健盈利，已成為驅動咖啡行業持續進階的核心議題。

作為咖啡機智能化的先行者，咖樂美不僅擁有全場景智能咖啡機，更是在2018年便前瞻布局，自主開發專業物聯網平臺，目前已構建覆蓋全球20+國家、連接百萬臺設備的龐大服務網絡，全面滲透咖啡產業鏈上下游。依托智能化技術內核，咖樂美正通過專業現磨咖啡機設備、智能生產體系、IoT物聯網及AI算法，重構咖啡產業邏輯。

01

IoT數字化管理

全線智能產品滿足多元場景需求

商用場景系列

據國金證券最新研究，單杯咖啡的成本構成中，生豆占比僅4%，而租金與人力成本合計則高達55%。由此可知，門店企業為何對“坪效”和“人效”極為重視。

對此，咖樂美專為商業場景打造了Model X/Y商用咖啡機，搭載咖樂美IoT物聯網，推動商業運營局面的革新。采用全新金屬研磨組件、大容量沖泡器、雙鍋爐驅動，通過全能配置保證高效率、高品質、高杯量出品和高壽命續航。

當然，研發成果離不開市場的大量驗證。以某連鎖品牌為例，使用咖樂美搭載IoT物聯網的智能全自動咖啡機，已累計激活200+臺設備，竟能夠做到綜合成本降低20%，經營分析提效30%……智能化全自動咖啡機正在逐步成為連鎖品牌規模化擴張的“最優解”。

Model Z

連鎖商用場景智能化革新利器

咖樂美推出的Model Z超級商用全自動咖啡機，以其智能化、標準化出品等核心優勢，搭載智能物聯網技術，為規模化擴張下的精細化運營與標準化出品提供技術支撐。

●經營數據靈活分析：咖樂美物聯網將傳統模式下“耗時數日”的數據整合壓縮至“一鍵生成”：設備部署、銷售明細、客流峰值等核心指標實時呈現。

●飲品管理標準化： 云端一鍵下發新品配方，全國門店菜單同步更新，保證門店商品、風味一致性。

同時，Model Z其智能化系統將咖啡師的經驗轉化為精準的機器邏輯，為門店提供高效穩定的出品：

●智能研磨萃取閉環：通過智能研磨控制，自動校準研磨粗細度與粉重，確保每一杯咖啡所使用的粉量精準一致（研磨精度控制在±0.5g以內）；再經由智能萃取系統，萃取率達18%-22%，杯杯精品。

更關鍵的是，Model Z全自動咖啡機1小時可連續出品170杯，單杯制作僅需21.6秒，連續制作杯量差±3ml，每一杯咖啡的濃縮基底萃取都能達到高度一致與穩定。

●專業牛奶系統：進口專業奶泵和智能蒸汽桿組成的專業牛奶系統，則能夠根據預設的溫度和時間，自動打發冷熱奶泡，制作冷熱牛奶，同時確保奶泡質地細膩綿滑。

●無人智能清潔設計：蒸汽棒/沖泡器/奶路一鍵自清潔，根據設定時間或杯數自動投藥清洗，人工干預趨零。

商務場景系列

在商務場景中，智能數字化服務網絡正重塑商務咖啡價值維度。傳統運維模式下，物料與營收數據整合緩慢，決策滯后。咖樂美IoT物聯網通過實時監測設備、智能預警并分析物料消耗，使運維響應效率提升40%，故障率降低24%。

即將到來的上海HOTELEX展會上，咖樂美將攜新品亮相，展示其多年沉淀的產品創新與智能運維實力，助力客戶實現高質量、高效率與低成本的平衡。

Model S

精巧智能，超越經典

S Pro機身小巧，支持20+冷熱飲品一鍵制作，全新牛奶管路設計，奶沫出品細膩穩定；升級冷萃，搭配升級研磨組件與水路系統，確保香醇口感與高效出品。

其搭載IoT集成的自助掃碼、刷卡、員工福利卡及會員系統，能夠滿足多元化場景需求。

E、M Pro系列

更優性能適應復雜場景

為了滿足用戶對咖啡更大容量、更高品質的需求，E、M系列也全新升級成Pro版本。配備2.0研磨組，提升研磨效率；升級16g沖泡器，一鍵制作大杯咖啡，設備壽命提升至60000杯。

為“機械臂+咖啡機自助解決方案“

提供技術支持

面對商業空間高租金和人力成本的雙重壓力，有沒有可能將坪效提到最高，將人力成本降至近乎零？

當行業仍在探討智能化的未來時，咖樂美已率先行動，帶來了機械臂+咖啡機演示方案。該方案通過咖樂美全系智能咖啡機與市面主流機械臂的智能對接，助力客戶打造自助咖啡站，高效為顧客制作多種咖啡飲品，出品速度達每分鐘1杯，為商業空間降本增效提供了切實可行的路徑。

茶咖機

如果說全自動咖啡機為茶飲品牌跨界咖啡賽道提供了豐富產品、高效出品的支持，那么茶咖機的出現，或將進一步提升茶咖飲品的制作效率，并開啟茶咖融合的飲品創新可能。

咖樂美的智能茶咖機集現磨現萃、多功能集成與節省吧臺空間等優勢于一體，其獨特的雙研磨器結構，不僅能高效混合研磨茶葉與咖啡，且多段沖泡搭配智能調控水溫，更能激發茶咖最佳風味。20多種茶咖飲品，一鍵即可隨心制作。

02

智能化革命

從“設備本質”重構“商業邏輯”

在咖啡產業智能化轉型的浪潮中，咖樂美智慧工廠也通過物聯網與大數據技術的深度融合，構建起覆蓋研發、生產、運維的全鏈路數字化體系。

借助先進的物聯網和大數據技術，云端統一管理百萬臺咖啡機設備，智能倉儲系統在提高倉儲效率和準確性的同時，還能節省倉庫人員50%以上；利用自動化生產線和智能檢測系統實時監控生產過程，確保產品質量和穩定性；工廠以數據驅動生產，設備狀態、進度、通過傳感器實時回傳，實現透明化可視化管理，也讓咖樂美能夠快速響應市場需求變化。

03

突破傳統邊界

以科技革新賦能咖啡體驗

自2010年成立以來，咖樂美經過15年技術沉淀與突破，不斷進步發展，如今已是中國全自動咖啡機的代表性品牌，自有62784㎡的智能園區，產能達50W臺每年。

憑借核心技術和系統研發的創新，咖樂美不僅榮獲一系列權威食品安全、產品安全和環境方面等認證，更擁有191項研發專利的制造實力。產品暢銷全球100多個國家，同時也頻頻亮相G20峰會、北京冬奧會、巴黎奧運會等國際會議及活動賽事。

上海HOTELEX將至，咖樂美將在其展位系統性展示覆蓋全場景的智能解決方案。走進咖樂美“商務、商用、家用”三大場景產品矩陣同臺的空間，我們將有機會親身感受以科技創新為驅動帶來的優越咖啡體驗，以智能化技術重新定義的咖啡行業未來！

展會信息

2025年3月30日- 4月2日

上海國家會展中心

展館1.2 C30

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■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創

■ 圖片來源：咖樂美

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