湘菜人微報編輯整理

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3月27日，蘭湘子在陜西西安舉行了2025夢想餐飲人大會暨六周年榮耀頒獎盛典。來自全國蘭湘子門店及區域合伙人齊聚一堂，共同見證了這一榮耀時刻。

“出道”六年的漂亮答卷

盛典現場氣氛熱烈，星光熠熠。對于陪伴和見證蘭湘子一路走過的人來說，這是對蘭湘子六年來發展成果的一次全面回顧與總結，更是向新目標發起的前進信號。

本次盛典以“星火燎湘，共赴山海”為主題，既是對蘭湘子一路走來的初心與堅持的最好詮釋，也是對團隊的鼓舞、對未來信心的一次展示。

猶記得六年前，湘菜已然是發展勢頭最迅猛的菜系之一，業內早已是一片紅海，競爭壓力并不小。彼時的蘭湘子尚屬行業新秀，想要在市場占得一席之地，就必須有自己的獨到之處。當時的他以“湘菜小炒”為特色，迅速贏得了消費者的青睞。

只要有夢想，星星之火，亦能成就燎原之力。在過去的六年里，蘭湘子所取得的成績，無疑是讓人驚訝的。從那一抹亮眼的“蘭湘子藍”開始，再到如今榮獲“全國湘菜最具影響力品牌”等諸多殊榮，不僅為餐飲行業培養了大量優秀人才，同時進一步打響了湘菜在全國的名聲。

此次盛典上頒出的獎項，涵蓋在蘭湘子發展過程中，對公司做出過各方面突出貢獻的個人和團隊。而活動重要內容，就是對他們進行表彰與感謝。

此次盛典的成功舉辦，不僅展示了蘭湘子六年來的輝煌成就，也為餐飲行業的交流與合作提供了一個良好的平臺。相信在未來，蘭湘子將繼續引領湘菜潮流，為推動餐飲行業的發展做出更大的貢獻。

以“千店”為目標，繼續前進

蘭湘子自成立以來，憑借“上菜快，吃得爽”的獨特餐飲體驗和服務理念，迅速在市場中脫穎而出。

在此次六周年盛典上，蘭湘子創始人曹炎不僅回顧了公司六年來的發展歷程，更對所有員工、合作伙伴以及顧客的支持與信任表示了感謝。他表示，蘭湘子將繼續堅持品質至上、創新求變的理念，不斷提升菜品質量和服務水平，為顧客提供更加優質的餐飲體驗。

同時他還透露“千店計劃”，即未來將以千家門店為目標，持續努力。

千家直營門店！蘭湘子真的能夠做到嗎？翻看其這些年的發展策略和足跡，就會發現這份信心和目標并非空談，而是有據可依。

2019年，聚焦“湘菜小炒”，蘭湘子憑借出餐快、效率高、產品過硬，品牌創立初期，單店日翻臺率可達12次，年平均用餐人次超2000萬。

2021年蘭湘子加快布局，走出西北，在鄭州開出首店，開業后首周即刻沖進鄭州湘菜熱門榜第一名。又相繼將腳步邁向全國其他城市，像是沈陽、北京、武漢、蘇州等地。

至2025年，蘭湘子已在16個省份開設門店超過380家，成為湘菜領域的一顆璀璨新星。

堅持新鮮鮮炒，在行業掀起“25分鐘全上齊，超時的菜免費”的高效用餐革命；其獨特的“蘭湘子模式”，從合伙人模式到人才管理機制，至今仍為同行學習的重點對象。

而其獲得的成績亦是亮眼的。“首個入駐SKP的湘菜品牌”，獲弗若斯特沙利文認證的“中國湘菜餐廳門店數量全國領先”，菜品“湘菜辣椒炒肉銷量第一”的兩大權威認證，獲尚普咨詢頒發的“蘭湘子湘菜第一品牌”的市場地位認證書。

以對湘菜的熱愛為起點，蘭湘子書寫著屬于他們的勵志故事，更在創造當代湘菜的一段傳奇。