在惠州市仲愷高新區(qū)務(wù)工的廖先生向南都馬上辦欄目反映，他在陳江街道一餐館18元點(diǎn)了一份糖醋大腸，店家卻送來(lái)蒜香大腸。吃到一半時(shí)，他察覺(jué)到一股怪味，懷疑大腸變質(zhì)。廖先生稱(chēng)，吃了這份快餐后，他肚子疼了一整天。事發(fā)后，廖先生向飯店討要說(shuō)法，但問(wèn)題遲遲未得到解決。

事發(fā)快餐店

南都記者介入采訪后，陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員迅速行動(dòng)。經(jīng)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)餐館后廚衛(wèi)生狀況欠佳，冰箱里存在熟食與生食混放的情況。于是，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令飯店整改，并組織雙方協(xié)商。目前，飯店已完成整改，也對(duì)廖先生作出了賠償。

惠州仲愷高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所

75分 良

介入速度：20分

理由：立即介入

處理進(jìn)度：20分

理由：已解決

處理效果：20分

理由：投訴人感到滿(mǎn)意

馬上辦研究員評(píng)價(jià)：15分

理由： 民以食為天，食品安全至關(guān)重要，它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康。隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)飯店的衛(wèi)生和服務(wù)也提出了更高的要求。為了滿(mǎn)足人民群眾不斷增長(zhǎng)的生活需求，飯店有必要加強(qiáng)管理，提高衛(wèi)生水平，優(yōu)化服務(wù)，減少甚至避免類(lèi)似事件的發(fā)生。

問(wèn)題

疑吃變質(zhì)大腸，就餐后腹痛

廖先生是惠州仲愷高新區(qū)陳江街道一家電子廠的工人。今年3月4日晚8點(diǎn)左右，他在電子廠斜對(duì)面的餐館用餐。當(dāng)時(shí)他點(diǎn)了糖醋大腸，可店家端上來(lái)的卻是蒜香大腸。因?yàn)檫^(guò)了飯點(diǎn)，他饑餓難耐，就沒(méi)太在意，大口吃了起來(lái)。

相關(guān)投訴

廖先生稱(chēng)，吃到將近一半時(shí)，他才發(fā)覺(jué)大腸可能變質(zhì)了，有股怪味難以形容。那時(shí)他還沒(méi)出現(xiàn)身體不適癥狀，于是放下飯碗到餐館后廚查看。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，后廚衛(wèi)生狀況十分糟糕，大盆米飯放在洗碗池上，洗碗池里還有用過(guò)的盤(pán)子和碗筷，地面污水橫流。看到這種情況，廖先生很擔(dān)憂(yōu)，就沒(méi)再吃了，付了18元結(jié)賬離開(kāi)。

廖先生表示，從3月5日凌晨開(kāi)始，他的肚子就隱隱作痛，時(shí)不時(shí)絞痛難忍，這讓他一晚上都無(wú)法入睡。他說(shuō)：“不瞞你說(shuō)，我們年輕人開(kāi)銷(xiāo)大，工廠3月12日才發(fā)工資，我身上的錢(qián)已經(jīng)所剩無(wú)幾了，所以就沒(méi)去看醫(yī)生。一直到白天，疼了很久才慢慢緩解。”

快餐店后廚衛(wèi)生狀況

3月5日，廖先生通過(guò)12345平臺(tái)進(jìn)行投訴，要求相關(guān)職能部門(mén)到現(xiàn)場(chǎng)查處該餐館的衛(wèi)生問(wèn)題，并且?guī)メt(yī)院檢查。接到投訴后，陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員帶著廖先生到現(xiàn)場(chǎng)核查。該店證照齊全，并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)飯店后廚衛(wèi)生欠佳，工作人員已口頭告知該店負(fù)責(zé)人要做好食品衛(wèi)生安全工作，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，整改店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

經(jīng)過(guò)雙方現(xiàn)場(chǎng)調(diào)解，由于廖先生只能提供該店的消費(fèi)憑證，未能提供就醫(yī)憑證，店方負(fù)責(zé)人拒絕了廖先生的賠償訴求。因雙方意見(jiàn)不合，調(diào)解失敗。執(zhí)法人員建議廖先生收集證據(jù)走司法途徑解決。

走訪

飯店證件齊全，存在生熟食混放問(wèn)題

3月31日，南都記者實(shí)地走訪了涉事餐館。該餐館的衛(wèi)生狀況正如廖先生所反映的那樣，尤其是廚房冰箱衛(wèi)生狀況不佳，存在明顯的生、熟食品混放情況。大盆米飯放在洗碗池上，地面有不少油污，整體看起來(lái)不衛(wèi)生。

整改前冰箱內(nèi)衛(wèi)生狀況

該店老板稱(chēng)，他們是幾個(gè)朋友合伙開(kāi)店，證照齊全，已營(yíng)業(yè)多年，從未被投訴過(guò)。對(duì)于廖先生反映的問(wèn)題，飯店老板表示很詫異。他說(shuō)，廖先生來(lái)反映情況時(shí)表示當(dāng)晚還在其他店吃過(guò)東西，所以不能證明肚子疼一定是在本店吃的食品導(dǎo)致的。并且廖先生沒(méi)有就醫(yī)，沒(méi)有就診記錄，飯店也不知如何承擔(dān)責(zé)任，所以拒絕了廖先生的現(xiàn)金補(bǔ)償要求。

回應(yīng)

責(zé)令立即整改，雙方達(dá)成補(bǔ)償協(xié)議

南都記者把調(diào)查采訪情況反饋給陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所后，該所立即派執(zhí)法人員前往現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法。檢查發(fā)現(xiàn)，這家店存在環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，例如冰箱內(nèi)生熟食混放。執(zhí)法人員隨即現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)《行政處罰決定書(shū)》，責(zé)令餐館馬上整改。

陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所

日前，陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所回復(fù)南都記者，其執(zhí)法人員對(duì)涉事餐館的整改情況進(jìn)行了“回頭看”。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，餐館已清理后廚，冰箱內(nèi)食品也依規(guī)擺放，還有整改前后照片對(duì)比為證。工作人員再次在現(xiàn)場(chǎng)組織雙方當(dāng)事人進(jìn)行調(diào)解，店鋪負(fù)責(zé)人和投訴人當(dāng)場(chǎng)自愿達(dá)成賠償協(xié)議并完成賠付。廖先生對(duì)調(diào)解結(jié)果表示滿(mǎn)意。

整改后冰箱內(nèi)衛(wèi)生狀況

經(jīng)南都記者向廖先生求證，店鋪確實(shí)完成了衛(wèi)生整改并給予他賠償，他對(duì)陳江市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法結(jié)果也很滿(mǎn)意。

采寫(xiě)/攝影 南都記者 郭秋成 田飛