湖南
8.8綜合評分
20人做過這道菜
為珊妮做面包
一次吃三種口味的面包，再不用擔心買多吃不完，吃不到口味豐富的面包了，每一種都很驚艷，主要做法也不難！
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用料
三拼咸口面包
白面團
高筋粉
400g
細砂糖
40g
6g
耐高糖新鮮酵母
12g
（耐高糖干酵母
4g）
236g
全蛋液
40g
無鹽黃油
40g
海苔面團
揉好的白面團
246g
海苔碎
6g
廚師機揉面時間參考
（大宇大白象）
3檔3分鐘材料成團
6檔9分鐘初級擴展加黃油
3檔3分鐘黃油揉勻
6檔3分鐘面團揉好
烘烤溫度參考
高比克T60s風爐烤箱160℃14分鐘
海氏i7平爐烤箱上火180℃
下火200℃17分鐘
三拼咸口面包的做法
- 把所有的食材放進容器中，用刮板混合到沒有干粉的狀態，蓋保鮮膜，冷藏松弛30分鐘
- 松弛之后就是不停的摔打，直到給面團摔打光滑為止
- 可以拉扯出這樣的薄膜就冷可以了，分出三分之一246克面團來加海苔碎，剩下兩份收圓
- 把海苔粉切拌均勻的混合進面團里，面團收圓，室溫發酵40分鐘
- 再把白面團的一半搟開，抹沙拉醬，撒上厚厚的肉松卷起來，再切成八份
- 海苔面團和剩下的白面團都均分成八份，都給他們搓圓
- 組裝一下，白面團剪切一刀，放1/4的香腸，都按壓一下，拿取發酵
- 發酵好，香腸起來就按壓一下，刷蛋液，裝飾我們的小面包
- 裝飾以后，顏值滿分，看著就想吃
- 紙托的制作跟著視頻做就可以了，是不是超級簡單！
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