既可以做蓋飯，也可以追劇時當小吃

用料

土豆

1個

火腿

1根大的那種

牛排肉

1小塊

孜然粉

2勺

五香粉

2勺

孜然粒

1勺

辣椒面

2克

白芝麻

1把

蔥花

1根

適量

媽媽...我要被香暈過去了【孜然土豆火腿牛肉粒】【特色小吃系列1】的做法

1. 土豆切丁

1. 水開后下鍋煮，煮至土豆四周透明狀，大概3分鐘左右

1. 用冷水沖冷卻，然后放一旁瀝干水分

1. 火腿切成塊，倒油煎

1. 煎至兩面焦黃，出鍋備用

1. 倒油，煎土豆，不要著急翻面

1. 等一面定型，顛鍋，翻面，沒有翻面的用筷子或者夾子手動翻一下，煎至四面焦黃有硬殼，出鍋備用

1. 牛排切丁，大火煎制，鎖住水分可以研磨一點黑胡椒。盛出備用

1. 重新起鍋燒油，將土豆先放入，大火炒個30秒，再放入火腿和牛肉粒，翻炒個30秒，加入孜然粉，五香粉，孜然粒，白芝麻等。一邊倒一邊翻炒。
2. www.519rv.com/20250417/fm312415.html
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   ?這一步可以嘗嘗味道，如果缺鹽再加，因為其他佐料和火腿都是有鹽味的。我們主要是突出孜然味道。

1. 關火，放入蔥花，翻炒均勻。

1. 出鍋開吃！