廣東
作者：賀泓源 譚伊亭
編輯：駱一帆
圖源：圖蟲
星巴克不想放棄任何在華發(fā)展機(jī)會(huì)。
4月21日，星巴克中國宣布，專星送服務(wù)正式登陸京東外賣平臺(tái)。
此次專星送入駐新平臺(tái)，讓星巴克成為首個(gè)與京東外賣平臺(tái)打通會(huì)員體系的餐飲品牌。
星巴克還提到，京東外賣平臺(tái)為其開發(fā)一系列專屬的深度客制化功能。
需要注意的是，美團(tuán)、京東的“外賣戰(zhàn)事”走向焦灼，星巴克中國明顯在“端水”。這家咖啡巨頭早已和美團(tuán)達(dá)成類似合作。
背后是，星巴克中國陷入增長壓力。
2024年第四季度，星巴克中國營收7.44億美元，同比增長1%。
星巴克中國門店數(shù)，則從2023年6975家，增至2024年末的7685家，這意味著，其網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張也未能完全扭轉(zhuǎn)疲弱態(tài)勢(shì)。
具體來看，星巴克中國同店銷售同比下滑6%，門店交易量同比下滑2%，客單價(jià)同比下滑4%。
好消息是種種數(shù)據(jù)環(huán)比在改善。
業(yè)績壓力下，星巴克中國被賣的風(fēng)聲一直沒停。
眼下，星巴克中國正掀起自救運(yùn)動(dòng)。
2024年9月末，劉文娟(Molly Liu)由星巴克中國聯(lián)席CEO改任星巴克中國CEO。她成為了自救運(yùn)動(dòng)中的掌舵人。
自救措施有很多。
比如，星巴克中國正不斷推出新品。其于近期推出了春節(jié)系列咖啡豆、飲品、食品和商品等，這是第一款由中國團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)開發(fā)并全鏈路參與的咖啡豆。
星巴克中國也在調(diào)整運(yùn)營模式。
2025年1月，星巴克中國推出“啟航項(xiàng)目”，將部分門店組建為多店社區(qū)（MSC）。
所謂“多店社區(qū)”，通常是由兩家星巴克門店“1+1”組成。
在這一運(yùn)營模式下，將首次出現(xiàn)一位星巴克店長同時(shí)管理兩家門店的情況。
此種模式，一方面有利于星巴克平穩(wěn)擴(kuò)張，另一方面或許也有著降低成本的考慮。
而此番“端水”行為則顯示，星巴克在華運(yùn)營身段更加靈活。
當(dāng)然，市場壓力下，星巴克也確實(shí)沒必要站隊(duì)。
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